出版说明 1
前言 1
第一编 番茄 1
一、番茄的生物学特性 2
（一）形态特征 2
（二）生长发育特性 5
（三）对环境条件的要求 8
二、番茄的主要品种 12
（一）早熟品种 12
（二）中熟品种 13
（三）晚熟品种 15
三、番茄的温室栽培 16
（一）温室的类型及性能 17
（二）温室栽培番茄的季节 21
（三）冬春温室栽培 22
（四）秋冬温室栽培 43
四、番茄的塑料大棚栽培 47
（一）塑料大棚的类型和性能 47
（二）塑料大棚栽培番茄的季节 52
（三）春季塑料大棚早熟栽培 53
（四）秋季塑料大棚延后栽培 60
五、番茄的露地栽培 65
（一）栽培季节 65
（二）露地春番茄栽培 66
（三）露地秋番茄栽培 76
六、番茄病虫害防治 77
（一）番茄病害的防治 77
（二）番茄虫害的防治 88
第二编 茄子 91
一、茄子的生物学特性 92
（一）形态特征 92
（二）生长发育特性 95
（三）对环境条件的要求 99
二、茄子的主要品种 103
（一）圆茄类 103
（二）长茄类 106
（三）卵茄类 107
（四）新优品种及杂交种 109
三、茄子的日光温室栽培 111
（一）日光温室的类型及性能 112
（二）日光温室栽培茄子的季节 120
（三）冬春茬日光温室茄子栽培 121
（四）秋冬茬日光温室茄子栽培技术要点 135
（五）早春茬日光温室茄子栽培技术要点 139
四、茄子的塑料大棚栽培 143
（一）塑料大棚的类型和性能 144
（二）塑料大棚栽培茄子的季节 144
（三）春季塑料大棚早熟栽培 145
（四）秋季塑料大棚延后栽培 148
五、茄子的露地栽培 150
（一）栽培季节 150
（二）露地春茬茄子栽培 151
（三）露地夏茬茄子栽培 159
六、茄子采收后的保鲜与包装运输 161
（一）呼吸作用 161
（二）蒸腾作用 162
（三）生长作用 162
（四）保鲜与包装运输 162
七、茄子病虫害防治 163
（一）茄子病害的防治 164
（二）茄子虫害的防治 176
主要参考文献 182