第一章 总论 1
一、引言 1
二、过程、功率和机械等方面要考虑的问题 2
三、五种应用类型 3
四、叶轮种类 4
五、槽体几何形状和叶轮位置 8
六、顶部插入式搅拌器(有挡板和无挡板槽中) 9
七、侧面插入式搅拌器 13
符号说明 13
参考文献 15
第二章 叶轮的流体剪切速率和泵送流量 16
一、引言 16
二、流体速度 18
三、搅拌过程中流体剪切速率的重要性 22
四、操作费用和设备成本 25
符号说明 26
参考文献 26
第三章 功率关联式和混合环境的影响 27
一、引言：功率、流量和压头 27
二、功率测量 29
三、功率关联式的推导 31
四、槽档板的作用 33
五、叶轮的基本类型 37
六、叶轮位置的影响 41
七、电机与叶轮的负荷 43
符号说明 46
参考文献 46
第四章 低粘度流体的混匀 47
一、引言 47
二、工艺操作 47
三、混匀装置和操作方式 49
四、混匀实验 53
五、混匀关联式 54
六、设计方法 59
七、结论 59
符号说明 60
参考文献 60
第五章 固体悬浮 62
一、引言 62
二、悬浮状况的定义 63
三、沉降速度 65
四、工艺设计 66
五、机械方面要考虑的问题 75
六、单纯固体悬浮的应用 76
七、在悬浮液中叶轮的功率消耗 79
符号说明 81
参考文献 82
第六章 液-液乳化 83
一、引言 83
二、参数的相关关系 84
三、分散液滴的凝并 87
四、稳定性 87
五、最小叶轮转速和均匀分散的判据 89
符号说明 93
参考文献 93
第七章 气-液分散 94
一、引言 94
二、流动状态 94
三、工业规模气-液分散设备的设计 97
四、气-液混合的方法 98
符号说明 100
参考文献 101
第八章 搅拌叶轮的泵送作用 102
一、引言 102
二、理论分析 103
三、流动状况测量方法 106
四、开式叶轮 110
五、导流筒中的流动 117
六、提升式涡轮 119
七、叶轮的泵送效率 121
符号说明 124
参考文献 125
第九章 放大技术 126
一、引言 126
二、几何、动力和运动相似 126
三、剪切作用 129
四、搅拌过程的放大 130
五、中间试验 130
六、微观尺度混合与宏观尺度混合 133
七、实验步骤 134
八、小结 134
九、放大实例 135
符号说明 140
参考文献 140
第十章 化学反应 141
一、引言 141
二、宏观混合：流型对化学反应的影响 141
三、微观混合：分隔问题及扩散对化学反应的影响 145
四、小结 150
符号说明 150
参考文献 151
第十一章 固-液传质 152
一、引言 152
二、主要关联方法 152
三、脆性固体和生物固体 156
四、结晶 156
五、气-液-固过程 156
符号说明 157
参考文献 158
第十二章 液-液传质 159
一、引言 159
二、间歇操作中的传质关系 159
三、逆流多级操作 161
四、混合-澄清槽 165
符号说明 166
参考文献 167
第十三章 气-液传质 168
一、引言 168
二、浓度推动力 169
三、气体流量与搅拌功率对传质的影响 170
四、气体分布环直径对传质的影响 172
五、多叶轮装置中搅拌功率的分配 172
六、其它影响因素 172
七、悬浮液中的气-液传质 175
八、液面气体的吸入 177
九、气-液传质搅拌槽的形状 179
十、气-液-固系统 180
十一、传质速率的估算 180
符号说明 181
参考文献 181
第十四章 搅拌槽中的传热 182
一、引言 182
二、传热理论 182
三、传热系数的计算 185
四、档板 187
五、搅拌器的选择 188
六、小结 191
符号说明 191
参考文献 192
第十五章 粘性物料和非牛顿流体的混匀 193
一、引言 193
二、非牛顿流体 193
三、开式叶轮：混匀 196
四、混匀粘性物料时搅拌器的选择 196
五、选择搅拌器的程序 198
六、螺旋桨式和涡轮式叶轮在高粘度混合中的作用 211
七、螺带式叶轮和锚式叶轮 213
八、轴流式叶轮和螺带式叶轮的比较 218
九、连续体系和间歇体系的设计 218
十、溶剂的蒸发和回流 219
符号说明 219
参考文献 219
第十六章 连续流动混合 220
一、引言 220
二、单槽混合工艺 220
三、测量技术 222
四、串联混合槽 224
五、均相化学反应 225
六、连续多相反应 226
七、停留时间分布的影响 226
八、阻尼作用 227
九、混匀和溶解操作 228
十、逆流操作 228
十一、连续流动混合设备 230
符号说明 231
参考文献 231
第十七章 流体作用力 232
一、引言 232
二、流体作用力的测量 232
三、流体作用力计算的理论 234
四、关于流体作用力的实验结果 237
五、影响流体作用力的因素 238
符号说明 240
参考文献 240
第十八章 搅拌器的机械设计 241
一、引言 241
二、安装型式 241
三、特殊设计要求 243
四、原动机和传动装置 247
五、变速装置 247
六、搅拌器的齿轮传动 250
七、齿轮传动装置设计中需要考虑的问题 251
八、叶轮 256
九、搅拌轴 257
十、搅拌器的支承结构 267
十一、搅拌轴的密封装置 269
十二、搅拌器的维护保养 271
符号说明 273
参考文献 273
第十九章 管道混合器 274
一、引言 274
二、管道搅拌器 274
三、确定管道搅拌器大小的方法 277
四、静态混合器 278
五、静态混合器尺寸的确定 283
六、静态混合器的应用 285
七、静态混合器的其它应用 288
符号说明 288
参考文献 288
第二十章 工业应用 289
第一节 凝并与絮凝 289
一、背景 289
二、凝并 289
三、絮凝 289
符号说明 293
参考文献 293
第二节 聚合 293
一、引言 293
二、聚合机理 295
三、聚合方法 295
四、聚合粘度 298
五、聚合釜中的传热 300
六、剪切速率对产品质量的影响 300
七、需要的工业规模和中试规模数据 301
八、小结 302
参考文献 302
第三节 导流筒循环器的设计 302
一、引言 302
二、制铝工业中的应用 302
三、叶轮-导流筒体系的特性 306
四、导流筒的结构 308
五、槽底的结构 308
六、再悬浮与启动 309
七、操作经验 310
八、其它方面的应用 311
九、小结 316
符号说明 316
参考文献 316
第四节 发酵 317
一、引言 317
二、发酵技术概述 317
三、有氧发酵 318
四、流量和流体剪切作用 319
五、发酵罐形状 320
六、设计参数的确定 320
七、无氧发酵 322
符号说明 323
参考文献 323
第五节 食品工业 323
一、引言 323
二、奶品工业 323
三、植物油和动物油工业 325
四、饮料工业 327
五、淀粉工业 328
六、啤酒、葡萄酒和烧酒生产 331
七、燃料酒精生产 335
第六节 纸浆和造纸工业中的搅拌 337
一、引言 337
二、搅拌器选择 337
三、能量的节约 339
四、大槽搅拌 340
五、喷放仓和高浓度纸浆贮槽 343
六、管道混合器 344
七、制浆 345
八、漂白 345
九、搅拌器的机械结构 347
附录 350
一、基本符号 350
二、基准条件的定义 352
三、符号说明 353
四、搅拌叶轮参数的定义 354
五、功率诺模图 359