第Ⅰ篇 物化性能试验 2
第一章 表面物化性能 2
1.1 表面张力和界面张力 2
1.1.1 表面张力测定法 3
1.1.2 界面张力测定法 8
1.1.3 表面和界面吸附 12
1.2 液-固界面吸附 20
1.2.1 概论 20
1.2.2 表面活性剂吸附性的测定方法 22
1.2.3 表面活性剂的吸附结果 23
1.3 润湿、浸透、疏水性 25
1.3.1 试样的制备 25
1.3.2 接触角的测定 27
1.3.3 浸透 29
1.3.4 疏水性 30
1.4 摩擦 30
1.4.1 摩擦试验机 30
1.4.2 摩擦试验法 34
1.4.3 摩擦的评价 34
1.5 界面电现象 36
1.5.1 双电层 36
1.5.2 界面动电现象 39
文献 46
第二章 表面活性剂溶液的物化性能 52
2.1 胶束的形成和临界胶束浓度 52
2.1.1 cmc的测定法 53
2.1.2 各种不同c m c测定法的差 56
2.1.3 不纯物的影响 58
2.1.4 表面活性剂的精制法 61
2.2 胶束的形状和大小 63
2.2.1 胶束形状的变化 64
2.2.2 胶束大小、分子量的测定 67
2.3 胶束溶液的增溶能力 71
2.3.1 增溶的热力学模型 71
2.3.2 最大增溶量的测定 72
2.3.3 最大增溶量的一般倾向 74
2.3.4 增溶位置的研究 77
文献 78
3.1 表面活性剂溶液的起泡性 83
第三章 应用物性 83
3.1.1 表面张力 84
3.1.2 泡膜的薄化速度 85
3.1.3 膜弹性(Gibbs效应和Marangoni效应) 85
3.1.4 分离压效应(disjoining pressure) 87
3.1.5 表面粘性 88
3.1.6 表面活性剂的化学结构 88
3.1.7 温度特性 90
3.1.8 水的硬度 90
3.1.9 泡膜稳定化的有机添加剂 90
3.1.10 消泡剂 91
3.2.1 乳状液的类型 92
3.2.2 影响乳状液稳定性的因素 92
3.2 表面活性剂的乳化能 92
3.2.3 选择表面活性剂作为乳化剂的一般指标 93
3.2.4 微乳状液 96
3.3 分散性 97
3.3.1 现有分散力试验法 97
3.3.2 分散性测定法的分类 98
3.3.3 凝聚速度法 99
3.3.4 准平衡论(准静)法 102
3.3.5 各种凝聚实验方法的比较 107
3.3.6 混合方式和搅拌强度的影响 108
3.4 去污力试验法 110
3.4.1 污垢的分类和附着方式 111
3.4.2 衣料用洗涤剂去污力的评价 113
3.4.3 衣料用洗涤剂在非水系中的去污力评价 128
3.4.4 厨房洗净剂的洗净力评价 129
文献 131
第Ⅱ篇 检测和分析 139
第四章 化学分析 139
4.1 定性分析 139
4.1.1 离子类型的判定(阴离子、阳离子) 139
4.1.2 副成分的除去 140
4.1.3 根据与反电荷表面活性剂生成沉淀来判定 140
4.1.4 根据形成表面活性剂-染料络合物来判定 140
4.2 定量分析 143
4.2.1 常量分析 143
4.2.2 两性表面活性剂的微量分析 167
文献 169
第五章 高效液相色谱 171
5.1 基础理论 171
5.1.1 表面活性剂的检测方法 171
5.1.2 分离方式和表面活性剂 173
5.1.3 分离原理 175
5.1.4 反相色谱 178
5.1.5 离子对色谱 181
5.1.6 正相(吸附)色谱 183
5.1.7 离子交换色谱 185
5.2 应用 186
5.2.1 阴离子表面活性剂 186
5.2.2 阳离子表面活性剂 193
5.2.3 两性表面活性剂 196
5.2.4 非离子表面活性剂 197
5.2.5 副产物和未反应物 205
5.2.6 表面活性剂添加物 209
5.3 凝胶渗透色谱 213
5.3.1 聚乙二醇平均分子量的测定 214
5.3.2 聚乙二醇的分离 217
5.3.3 辛基酚聚氧乙烯醚的分离 218
5.3.4 用制备液相色谱测定脂肪酸失水山梨醇酯的酯组成 219
文献 221
第六章 其他液相色谱 225
6.1 盐析色谱 225
6.1.1 阴离子表面活性剂的分离 226
6.1.2 阳离子表面活性剂的分离 228
6.2 纸色谱 229
6.2.1 阴离子表面活性剂的分离 230
6.2.2 阳离子表面活性剂的分离 233
6.2.3 非离子表面活性剂的分离 235
6.3 薄层色谱 236
6.3.1 阴离子表面活性剂 240
6.3.2 阳离子表面活性剂 244
6.3.3 非离子表面活性剂 246
6.3.4 其他 249
文献 249
第七章 气相色谱 253
7.1 阴离子表面活性剂 253
7.1.1 烷基苯磺酸盐(LAS) 253
7.1.2 α-烯基磺酸盐(AOS) 255
7.1.3 链烷磺酸盐(SAS) 258
7.1.4 脂肪醇硫酸盐 259
7.1.5 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐 260
7.1.6 肥皂 262
7.2 阳离子表面活性剂 263
7.2.1 烷基三甲基铵盐 263
7.2.2 二烷基二甲基铵盐 264
7.2.3 烷基苄基二甲基铵盐 265
7.2.4 烷基吡啶盐 265
7.2.5 烷基聚氧乙烯胺 266
7.3 非离子表面活性剂 267
7.3.1 脂肪酸单一、二乙醇酰胺 267
7.3.2 脂肪酸乙二醇酯 268
7.3.3 单脂肪酸甘油酯 269
7.3.4 脂肪酸失水山梨醇酯 271
7.3.5 脂肪酸蔗糖酯 273
7.3.6 脂肪醇聚氧乙烯醚 273
7.3.7 烷基酚聚氧乙烯醚 273
7.3.8 环氧乙烷-环氧丙烷共聚物(pluronic型) 274
7.3.9 脂肪酸聚氧乙烯酯 274
7.3.10 聚氧乙烯脂肪酸失水山梨醇酯 275
7.4 两性表面活性剂 276
7.4.1 N-烷基甜菜碱型和磺基甜菜碱型两性表面活性剂 277
文献 278
第八章 结构分析 280
8.1 可见、紫外光谱 281
8.2.1 阴离子表面活性剂 282
8.2 红外光谱 282
8.2.2 阳离子表面活性剂 291
8.2.3 非离子表面活性剂 297
8.2.4 两性表面活性剂 303
8.3 核磁共振 307
8.3.1 阴离子表面活性剂 309
8.3.2 阳离子表面活性剂 318
8.8.3 非离子表面活性剂 323
8.3.4 两性表面活性剂 332
8.4 色谱-质谱 335
8.5 结构分析实例 336
8.5.1 表面活性剂的结构分析例—1 336
8.5.2 表面活性剂的结构分析例—2 339
8.5.3 表面活性剂的结构分析例—3 341
8.5.4 表面活性剂的结构分析例—4 342
8.5.5 表面活性剂的结构分析例—5 343
文献 345
第九章 自动化分析 348
9.1 自动分析器法 348
9.1.1 阴离子表面活性剂 349
9.1.2 阳离子表面活性剂 350
9.1.3 磷酸盐 351
9.1.4 硅酸盐 352
9.1.5 碳酸盐 353
9.1.6 漂白剂 354
9.1.7 羧甲基纤维素 355
9.2 流动注入法 356
9.2.1 阴离子表面活性剂 357
9.2.2 阳离子表面活性剂 358
文献 359
第Ⅲ篇 生物化学的试验法 361
第十章 生物降解试验 361
10.1 概论 361
10.1.1 生物降解试验的意义 361
10.1.2 生物降解的定义 361
10.1.3 影响生物降解性的因素 362
10.1.4 试验方法的概述和选择 364
10.2 生物降解试验法 365
10.2.1 JIS生物降解试验法(振荡培养法) 365
10.2.2 OECD法 367
10.2.3 半连续式活性污泥法 373
10.2.4 根据“有关化学物质的审查和制造等法规”要求的试验法 375
10.2.5 其他消失试验 377
10.3 表面活性剂的分析法 378
10.3.1 阴离子表面活性剂的定量 378
10.3.2 非离子表面活性剂的定量 379
10.3.3 阳离子表面活性剂的定量 384
10.3.4 根据有机化合物变化的分析方法 386
文献 387
第十一章 毒性试验 390
11.1 毒性试验的分类 391
11.2 一般毒性试验 392
11.2.1 急性毒性试验 392
11.2.2 亚急性和慢性毒性试验 397
11.3.1 局部刺激试验 404
11.3 特殊毒性试验 404
11.3.2 皮肤过敏试验 412
11.3.3 生殖试验 415
11.3.4 致癌试验 430
11.3.5 诱变试验 434
文献 440
第十二章 抗菌性试验 454
12.1 杀菌力试验 455
12.1.1 酚系数求取法 455
12.2 抑菌力试验 457
12.2.1 最小阻止发育浓度的求取法 458
文献 459
主要缩写符号 460