目 1
录 1
小食品类 1
一、锅巴 1
二、咪巴 3
三、香酥片 4
四、膨化锅巴 6
五、玉金酥 9
六、小米薄酥脆 11
七、乐口酥 13
八、蒜力素 15
九、麦粒素 19
一○、脆仁巧克力 22
一一、蜂蜜花生 24
一二、鱼皮花生 26
一三、花生酥（潮式） 29
一四、琥珀花生 31
一五、奶油可可花生 33
一六、甜酥花生 35
一七、牛肉干 36
一八、蚤酥卷 38
一九、云片糕 39
二○、金丝蜜和银丝蜜 42
二一、小豆羊羹 46
二二、栗子羊羹 48
二三、红果羊羹 48
二四、豆面酥糖 50
二五、山楂饼或山楂片 52
二六、果丹皮 54
二七、土豆、胡萝卜制果丹皮 56
二八、柿子果丹皮 57
二九、糖蜜萝卜丝 59
三○、智力奶片 61
三一、营养麦圈、虾球等膨化小食品 63
功能保健食品类 65
三二、胡萝卜汁 65
三三、秋梨膏 67
三四、山楂果茶 70
三五、山楂果茶粉 71
三六、南瓜全粉 73
三七、南瓜精口服液 74
三八、降糖乐饼干 78
三九、杏仁露饮料 80
四○、蛋白羹饮料 83
四一、甲鱼口服液 86
四二、海参乳精 90
四三、芦笋营养液 92
四四、功能食品——南瓜乐口丝 94
四五、枣茶 97
四六、水发海参 100
水产品类 100
四七、水发鱿鱼 101
四八、胀发鱼肚 103
四九、胀发干贝 105
五○、胀发海带 106
五一、美味烤鱼片 107
五二、香鲜鱼脯 109
五三、调味海带丝 111
五四、人造虾仁 114
调味品类 117
五五、蒜茸辣酱 117
五六、速食酸辣酱 118
五七、榨菜香辣酱 120
五八、蛋黄酱 122
五九、芥末酱 124
六○、粉末酱油 126
六一、辣酱油 127
六二、怪味汁 130
六三、糖醋汁 131
六四、鱼香汁 133
六五、五香汁 134
六六、西式泡菜汁 135
六七、涮羊肉调料 137
六八、咖喱粉 138
六九、方便咖喱 141
七○、番茄沙司 143
七一、蚝油 146
七二、香辣醋 149
方便食品类 151
七三、玉米早餐粉 151
七四、速食方便米粉 152
七五、黑米羹 155
七六、黑芝麻糊 157
七七、方便面 158
七八、法兰克福香肠 162
肉食品类 162
七九、鸡肉法兰克福香肠 166
八○、波罗那香肠 168
八一、蒙特得拉香肠 169
八二、火腿肠 171
八三、早餐肠 173
八四、熏制的无肠衣香肠串 174
八五、无肠衣波兰香肠 176
八六、白色辛辣的法兰克福香肠 178
八七、维也纳肠 179
八八、广东腊肠 181
八九、天津腊肠 185
九○、腊肠 187
九一、正阳楼香肠 188
九二、武汉腊肠 190
九三、麦格斯香肠 191
九四、鲜猪肉香肠 193
九五、肝肠 194
九六、血肠 195
九七、夏季香肠 196
九八、胡椒肠 200
九九、牛肉萨拉米肠 201
一○○、图林根香肠 202
一○一、意大利式萨拉米香肠 203
一○二、盐水方火腿 205
一○三、烟熏圆火腿 211
一○四、压缩火腿 213
一○五、金华火腿 215
一○六、西式带骨火腿 216
一○七、西式去骨火腿 218
一○八、培根 220
一○九、广东腊肉 221
一一○、家庭肉糕 223
一一一、肉冻 224
一一二、火鸡肉糕 226
一一三、肉脯 227
一一四、肉松 229
其它类 231
一一五、九制陈皮 231
一一六、低糖果脯的生产方法 233
一一七、番茄脯 234
一一八、低糖竹笋脯 236
一一九、竹笋话梅 238
一二○、柿饼快速加工法 239
一二一、无铅无泥松花蛋 242
一二二、膨化饼干 244
一二三、小米饼干 247
一二四、速溶豆沙粉 249
一二五、粉丝生产新工艺 251
一二六、粒粒橙 255
一二七、核桃枣茶 258
附录：国内最新食品添加剂介绍及厂家 262