一、概述 1
（一）梨栽培简史与现状 1
（二）梨经济意义 4
（三）梨栽培发展趋势 4
二、梨主要栽培品种与新品种 8
（一）主要栽培品种 8
（二）新品种 16
三、梨树生物学特征特性 29
（一）梨树体结构 29
（二）梨生长结果习性 31
四、梨对环境条件的要求与生态基地建设 34
（一）对环境条件的要求 34
（二）梨栽培适区 37
（三）园地选择与建园 39
（四）生态梨园基地建设 42
五、梨树需肥特点与施肥 48
（一）梨树需肥特点与肥料种类 48
（二）梨树施肥 52
（三）梨树缺素症及防治方法 59
六、整形修剪 64
（一）梨树的枝芽习性 64
（二）修剪的基本方法与运用 67
（三）主要树形整形修剪特点 71
（四）不同树龄树的修剪特点 74
（五）不同品种树的修剪特点 77
（六）不同类型树的修剪特点 83
七、花果管理 86
（一）保花保果，提高坐果率 86
（二）疏花疏果与合理负载 91
（三）梨果套袋栽培 94
八、主要病虫害防治 110
（一）主要病害及防治 110
（二）主要虫害及防治 120
（三）无公害梨园病虫害的综合防治 130
（四）无公害梨园病虫害综合防治规程 135
九、采收包装与贮藏 138
（一）适期采收 138
（二）分级包装 139
（三）贮藏保鲜 140