第一篇 商场超市概论 2
第一章 零售业导论 2
第一节 零售业的基本范畴 2
一、零售的概念 2
二、零售活动的特点 3
三、零售商的职能 4
第二节 零售业态类型 5
第三节 零售业态理论概述与零售业的发展 7
一、零售业态理论概述 7
二、零售业的发展趋势 9
第二章 商场超市概述 11
第一节 超级市场综述 11
一、超市产生的背景 11
二、超市产生的动因 12
三、超级市场产生的过程 12
第二节 商场超市经营的定位与优势 14
一、商场超市的定位 14
二、产业发展优劣势比较 15
第三节 商场超市经营的策略与理念 16
一、经营基本策略 16
二、商场超市经营的理念 16
三、商场超市经营应预防的“病症” 18
第二篇 商场超市营销 22
第三章 商场超市营销概述 22
第一节 商场超市营销的定义与特点 22
一、营销的概念 22
二、商场超市营销的概念 23
三、商场超市营销的特点 25
第二节 商场超市营销的观念 26
一、市场营销观念的演变 26
二、商场超市营销观念的内容 29
第三节 商场超市营销的流程 31
一、选择价值 31
二、提供价值 32
三、沟通价值 32
第四章 商场超市营销环境与市场分析 33
第一节 商场超市营销环境概述 33
一、商场超市营销环境的概念 33
二、商场超市营销的宏观环境 35
三、商场超市营销的微观环境 37
第二节 商场超市营销环境的SWOT分析 39
一、SWOT分析方法的内涵 39
二、商场超市营销环境诊察的内容 40
三、商场超市可供选择的营销战略 42
第三节 商场超市营销市场的细分 42
一、商场超市市场的界定 43
二、商场超市市场细分的原则和标准 44
三、商场超市市场细分的步骤 48
四、商场超市市场细分的方法 50
第四节 商场超市目标市场的选择 51
一、商场超市目标市场的概念 51
二、商场超市目标市场选择决策的影响因素 52
三、商场超市目标市场选择策略 53
四、选择目标市场策略应注意的问题 55
第五节 商场超市的定位与差别化 56
一、商场超市市场定位的概念及依据 56
二、商场超市市场定位的方法 57
三、商场超市市场定位的步骤 59
四、商场超市差别化战略 59
第五章 商场超市营销战略策划 62
第一节 商场超市筹办的可行性分析 62
一、商场超市筹办的条件 62
二、商场超市选址 65
三、商场超市商圈分析 69
第二节 商场超市开业准备策划 71
一、商场超市开业准备策划的内容 71
二、开业程序设计 73
第三节 商场超市营销方案策划 74
一、商场超市营销策划的原则 74
二、商场超市营销策划的内容 75
三、商场超市营销策划的程序 77
四、商场超市营销策划的误区 79
第六章 商场超市的产品和产品策略 80
第一节 商场超市的产品与产品组合 80
一、商场超市营销的现代产品概念 80
二、商场超市产品组合的相关概念 83
三、商场超市产品组合原则 84
第二节 商场超市产品组合策略 86
一、商场超市产品陈列 86
二、商场超市卖场布局 92
三、商场超市产品策略 94
四、产品组合评价及优化 95
第三节 商场超市营销包装策略 97
一、有关包装的概念 97
二、包装的营销作用 98
三、商品包装设计 98
四、商场超市商品包装策略 99
第四节 商场超市营销品牌策略 101
一、品牌的相关概念 101
二、品牌的营销作用 102
三、品牌的设计 102
四、商场超市品牌策略 102
第七章 商场超市营销的定价策略 106
第一节 商场超市定价概述 106
一、价格的构成 106
二、影响商品定价的因素 107
三、商场超市定价的目标 111
四、商场超市定价程序 113
第二节 商场超市价格决定方法 114
一、成本导向法 114
二、需求导向法 114
三、竞争导向定价法 116
第三节 商场超市定价策略 118
一、商场超市定价策略种类 118
二、商场超市价格调整策略 121
第八章 商场超市营销的物流策略 126
第一节 商场超市物流系统的地位和作用 126
一、商场超市的物流系统的含义 126
二、物流系统在商场超市营销中的地位和作用 127
三、商场超市物流系统的二律背反 128
第二节 商场超市进货与采购策略 129
一、商场超市进货管理 129
二、采购的原则和要求 131
三、商品采购的业务程序及方式 134
四、商场超市商品采购策略 137
五、商场超市采购管理 141
第三节 商场超市营销的验收与盘点策略 145
一、商场超市商品验收内容 145
二、商品验收的方法 148
三、商品验收中问题的处理 151
四、商场超市商品盘点目的和原则 153
五、商场超市商品盘点作业的实施 153
第四节 商场超市营销的配送策略 156
一、配送的概念 156
二、配送中心的概念 157
三、商场超市配送中心作业流程和作业方式 159
第五节 商场超市信息管理系统 160
一、商场超市企业信息管理的功能 160
二、建立信息管理系统的原则 162
三、商场超市信息管理系统的结构 162
四、几种信息管理系统简介 163
第九章 商场超市营销管理 164
第一节 商场超市营销管理组织 164
一、商场超市营销组织的概念及特征 164
二、商场超市营销组织的设计 165
三、商场超市营销组织模式 167
第二节 商场超市营销管理职能部门及职责 171
一、营运部的职能 172
二、财务部的职能 172
三、人事部的职能 173
第三节 商场超市营销人员管理 175
一、门店店长及管理业务 175
二、理货员职责 182
三、收银员职责 185
四、其他人员职责 187
第四节 商场超市营销的安全管理 188
一、商场超市营销安全管理概述 188
二、商场超市消防管理 191
三、商场超市营销过程中损耗控制 193
四、商场超市营销过程中突发事件处理 196
第三篇 商场超市促销 200
第十章 商场超市促销概述 200
第一节 商场超市促销的目标及价值 200
一、商场超市促销目标 200
二、商场超市促销价值 201
第二节 商场超市促销的相关概念及分类 202
一、促销的核心概念 202
二、商场超市促销活动的分类 204
第三节 商场超市消费者心理分析 210
一、消费者面对促销的心理类型 210
二、消费者的直接心理影响因素 214
三、消费者购买期望与相关行为 217
第四节 商场超市促销媒介与工具 218
一、常见的促销媒介与工具 218
二、新兴的促销媒介与工具 220
第十一章 商场超市促销活动策划与实施 222
第一节 商场超市企业促销活动的特点 222
一、商场超市企业促销的计划性 222
二、商场超市企业促销的突出主体性 223
三、商场超市企业促销的全员参与性 225
第二节 商场超市促销活动的策划 226
一、商场超市企业销售分析 226
二、促销目标确定 228
三、促销的商品和时间选择 228
四、促销策略与促销工具选择 229
五、确定促销预算 230
六、促销策划书的制定 230
第三节 商场超市促销活动的实施 232
一、做好促销准备 232
二、营造卖场气氛 234
三、选择促销方式 234
四、运用促销战术 237
第十二章 商场超市促销的管理 238
第一节 商场超市促销决策组织管理 238
一、商场超市外部促销决策组织 238
二、商场超市内部促销决策组织 240
三、促销决策的内容 241
第二节 商场超市促销过程管理 241
一、商场超市促销过程管理原则 241
二、商场超市促销方案执行过程管理 242
三、商场超市促销后期管理 245
第三节 促销人员管理 246
一、促销人员素质要求 246
二、促销人员工作规范 247
三、促销员的管理 248
第十三章 商场超市促销策略 250
第一节 商场超市常用的促销策略 250
一、折扣促销 250
二、奖励活动 251
三、特价 252
四、节日促销 254
五、会员制促销 254
六、广告促销 255
七、商品陈列促销 257
八、制造气氛 258
九、其他促销方式 258
第二节 商场超市广告促销策略 259
一、广告促销的概念、类型及基本原则 259
二、商场超市广告促销的特点 261
三、商场超市广告促销的媒体选择 261
四、商场超市广告促销方式 263
五、商场超市广告销售效果的测定 270
第三节 商场超市人员推销策略 270
一、人员推销的任务和作用 270
二、人员推销的基本形式 271
三、人员推销的策略 272
四、推销员的管理 272
第四节 商场超市营业推广促销策略 274
一、营业推广的定义和特点 274
二、营业推广的作用 275
三、商场超市营业推广的形式 275
四、商场超市营业推广方案的制定与实施 277
第五节 商场超市公关关系促销策略 278
一、公共关系促销的概念及形式 278
二、商场超市公共关系促销的对象及期望 279
三、商场超市公共关系促销的活动方式 282
四、商场超市公共关系促销的策划 283
五、商场超市公共关系促销的实施程序 284
第六节 促销误区 287
一、促销观念误区 287
二、促销负效应 288
第十四章 商场超市促销活动的评估 290
第一节 商场超市促销效果的事前测试 290
一、预先检查 290
二、事前评估 291
三、市场核查 292
四、经验分析 292
第二节 商场超市促销效果的事后评估 292
一、商场超市促销效果事后评估的内容 293
二、商场超市促销效果事后评估的方法 294
三、评估工作总结 295
参考文献 296