食物发展与营养改善 1
发展战略与对策 3
20世纪90年代中国食物发展与21世纪展望 3
21世纪我国食物发展与营养改善的方针与对策 16
从农业谈食物发展与营养改善的主要对策 19
论我国食物发展的战略和对策 21
我国食物消费与食物生产对策 27
食物、营养与农业发展的研究现状与预测 33
饮食、长寿与银色市场 45
大力普及营养科学消除食物消费误区 47
我国食物发展的20年巨变 49
“我国中长期食物发展战略研究”项目的成果应用与组织实施 51
农业与食品工业的协调发展与一体化趋势 54
农业与食品工业一体化及现代食物体系 54
食品工业发展与农业现代化建设 60
台湾食品工业的运营谋略 67
日本居民生活方式与食品工业发展 71
食物结构调整与农业发展 74
膳食构成与农业生产 74
食物营养与农业发展 76
借鉴国外经验，建立符合中国国情的膳食构成 78
中国居民膳食指南与农业发展 85
《90年代中国食物结构改革与发展纲要》颁布实施 90
蛋白质综合开发利用与大豆行动计划实施 93
食物结构优化与蛋白质综合开发利用 93
关于加速优质蛋白质资源开发利用、优化食物结构的建议 102
实施“优质蛋白质开发工程”计划的建议 104
关于贯彻《90年代食物结构改革与发展纲要》 104
关于实施“大豆行动计划”的建议 108
豆类资源综合开发利用现状与前景 111
认真实施大豆行动计划改善农村中小学生营养 134
走豆制品多样化并与营养餐相结合的路子 137
国家大豆行动计划试点工作成绩、经验与部署 141
实施大豆行动计划功在当代利在千秋 147
豆类及豆制品——“人类健康之友” 149
奶类行动计划与奶业振兴 152
制订“奶类行动计划”加快乳业发展步伐 152
关于落实“奶类行动计划”、加快奶业发展的建议 155
振兴我国奶业的宏观分析与建议 158
奶业的基本特征及其发展方向 163
开展学生奶计划的国际经验 165
泰国的学生奶计划 170
日本的学生餐与学生奶 172
美国的学生奶与学生餐计划 174
记者采访 175
11亿人口食物结构的调整战略 175
大豆行动计划的由来与发展 180
抓豆，抓奶，抓营养餐 182
“奶类行动计划”将出台 184
现代农业与科学技术发展 189
农民、农村与农业现代化 189
农业问题的实质是农民问题 189
树立农业是基础产业的新观念 192
农业、农村、农民与现代化建设 194
现代农业发展与中国农业现代化建设 201
从试点与典型经验探讨我国农业现代化道路 205
市场经济、农业发展与现代化建设 211
发展农村市场经济促进农业现代化建设 215
中国农业现代化建设的进程、内涵与基本经验 220
传统农业向现代农业转变的理论与观点 232
农业现代化建设理论 236
加快北京市农业现代化建设的构思与举措 243
持续农业刍议 248
种植业持续发展战略与对策 253
从世界粮食形势和历史经验谈我国粮食战略思想 266
中国山区综合扶贫与农村综合发展的道路——西南资源“金三角”的实证分析 271
中国农业技术发展战略与对策 277
农业科学技术发展及其政策 277
中国农业科学技术政策的特点与实施建议 286
外向型农业与科学技术对策 288
20世纪下半叶国内外农业新技术的成就 293
未来的农业科学与产业化趋势 305
我国种植业科学技术发展及其政策 312
我国种植业科学技术发展的主要经验 326
新的农业科技革命之构想 330
21世纪前期中国种植业科学技术发展目标与方向 332
适应农业发展新形势开展宏观战略情报研究 335
农业情报研究的发展回顾与评述 339
国外农业与科学技术发展 346
美、苏、日、印国土整治的主要经验 346
山地丘陵农业发展的方向与前景 351
世界农产品贸易态势与我国外贸战略 354
南亚与东南亚国家扶贫战略与实证分析 360
国外农业科学技术进步与农业发展 364
原苏联农业现代化的历史回顾 381
原苏联农业科学研究60年 389
日本农业的特点和经验 401
日本农林水产情报工作 407
法国发展农业的若干经验 412
法国的谷物生产 417
法国农业调查与统计工作 420
记者采访 422
加强两岸农业交流促进现代农业发展 422
蒋建平教授提出促进我国农业持续发展的“三节约”、“三防治”技术 425
中国农业现代化建设的构想——《中国农业现代化建设理论、道路与模式的研究》项目专家访谈 427
SELECTEDPAPERSINENGLISH 435
Status,ProspectandpolicyofFoodDevelopmentinChina 435
MacroAnalysisonImplementationoftheSoybeanActionPlaninChina 449
China sAgriculturalDevelopmentintheMid-ninetiesof20thCentury 456
DevelopmentofScienceandTechnologyandConstructionofAgriculturalModernizationinChina 469
TheGreenRevolutionandSustainableAgricultureinChina 482
SpeechbyChairmanofPanel3ofInternationalSymposiumon 487
SustainableAgricultureandRuralDevelopment,1993,Beijing 487
PressReport 490
ExpertscallforanewdiettofeedvastPopulation 490
NationalNutritionImprovementPlanBringsGoodResults 493
StatetoPromoteSoybeanProductConsumption 496
后记 497