一、生长发育特性及品种简介 1
（一）特征特性及适应性 1
（二）主要品种简介 3
二、育苗技术与育苗设施 6
（一）育苗技术 6
（二）育苗设施 9
三、育苗期的管理 12
四、嫁接技术 15
（一）砧木的选择 15
（二）嫁接方法 17
（三）嫁接苗的管理 19
五、栽培技术 20
（一）土地选择 20
（二）整地起畦 21
（三）定植 22
（四）植株调整 23
（五）生长发育期的管理 24
（六）注意事项 29
六、主要病虫害防治 30
（一）病害防治 30
（二）虫害防治 44
七、采收、保鲜及运输 51
（一）采收 51
（二）保鲜 52
（三）运输 52