一、精细化工的形成与发展 1
第一章 绪论 1
二、精细化学品的分类 4
三、精细化工的特点 7
四、精细化工与高技术的关系 10
五、为21世纪储备技术，准备人才 11
参考文献 13
第二章 从天然气和石油获得的化工产品 14
第一节 天然气 14
一、天然气的组成与分类 14
二、天然气的净化 14
三、天然气的分离 15
第二节 石油及其加工简介 15
一、石油组成及分类 15
二、石油加工简介 16
一、氯乙烯 17
第三节 由乙烯为原料生产的化工产品 17
二、醋酸乙烯 18
三、乙醛 18
四、醋酸 19
五、苯乙烯 19
六、环氧乙烷 20
七、乙二醇 20
八、乙醇 20
第四节 由丙烯为原料生产的化工产品 20
一、丙酮 20
二、环氧丙烷 21
三、丙烯酸及其酯类 22
四、丙烯腈 22
第五节 以C4馏分为原料生产的化工产品 22
一、丁二烯 22
第六节 由芳烃为原料得到的化工产品 23
一、由苯为原料得到的化工产品 23
二、丁烯 23
三、异丁烯 23
二、由甲苯为原料得到的化工产品 25
三、以二甲苯为原料得到的化工产品 26
参考文献 27
一、煤的干馏 28
二、电石乙炔 28
第一节 煤及其产品 28
第三章 从煤及其他原料生产的化工产品 28
三、煤的气化 29
四、合成氨及其衍生物 29
五、合成甲醇 30
六、正丁醇 30
七、水煤浆 30
第二节 脂肪酸及其衍生物 31
一、脂肪酸 31
二、脂肪醇 33
二、淀粉和纤维素 34
一、葡萄糖和果糖 34
第三节 碳水化合物 34
三、糠醛 38
参考文献 38
第四章 食品添加剂 40
第一节 概述 40
一、食品添加剂现状及发展 40
二、对食品添加剂的要求、管理和使用标准 40
一、主要品种 42
第二节 防腐剂 42
三、食品添加剂的分类 42
二、发展动向 44
第三节 抗氧化剂 45
一、主要品种 45
二、抗氧化剂的作用机理 47
三、抗氧化剂的开发动向 48
第四节 增香剂 48
一、精油 48
二、人工香料 50
二、发酵过程的微生物 53
第五节 食用色素 56
第六节 调味剂 57
一、鲜味剂 57
二、酸味剂 58
三、甜味剂 60
一、简介 64
二、主要品种 64
第七节 乳化剂 64
第八节 增稠剂 66
一、简介 66
二、主要品种 67
二、酶制剂 69
一、营养强化剂 69
第九节 其他食品添加剂简介 69
参考文献 70
三、脂肪代用品 70
第五章 饲料添加剂 71
第一节 概述 71
一、发展饲料添加剂工业的意义 71
二、饲料和饲料添加剂 71
三、饲料添加剂发展概况 72
第二节 主要的饲料添加剂 73
一、氨基酸 73
二、矿物质类 74
三、维生素类 76
五、驱虫剂 78
四、生长促进剂 78
七、非蛋白氮 79
六、保存剂 79
八、单细胞蛋白 80
九、其他添加剂 80
参考文献 80
第六章 表面活性剂 81
第一节 表面活性原理 81
一、表面活性剂 81
二、表面活性原理 81
三、表面活性剂在界面上的吸附 84
一、胶团化作用 86
第二节 胶团化作用 86
二、胶团的形状 87
三、临界胶团浓度的影响因素 88
第三节 增溶作用 89
一、增溶作用 89
二、增溶方式 89
第四节 润湿作用 91
一、润湿作用 91
二、接触角 92
第五节 乳化作用 93
一、乳状液 93
二、乳状液的稳定因素 95
三、乳状液的破坏和变型 96
四、表面活性剂的HLB值 97
第六节 表面活性剂的分类 99
第七节 阴离子型表面活性剂 100
一、脂肪羧酸盐 100
二、烷基苯磺酸盐 100
三、脂肪醇硫酸盐 103
四、脂肪醇磷酸酯盐 103
二、季铵盐 104
一、烷基胺盐 104
第八节 阳离子型表面活性剂 104
第九节 两性表面活性剂 106
一、甜菜碱型 106
二、氨基酸型 107
三、咪唑啉型 107
四、磷酸酯型 107
第十节 非离子型表面活性剂 108
一、脂肪醇聚氧乙烯醚 108
二、烷基酚聚氧乙烯醚 109
三、羧酸酯 110
第十一节 其他类型表面活性剂 111
一、氟碳表面活性剂 111
二、生物表面活性剂 112
参考文献 112
第七章 塑料和橡胶助剂 114
第一节 塑料助剂 114
一、概述 114
二、增塑剂 114
三、稳定剂 118
四、阻燃剂 123
五、润滑剂 127
六、抗静电剂 129
七、着色剂 132
八、发泡剂 135
一、简介 139
二、硫化剂和硫化促进剂 139
第二节 橡胶助剂 139
三、增粘剂 142
四、防老剂 145
五、防焦剂 148
参考文献 149
第八章 胶粘剂 150
第一节 概述 150
第二节 胶粘剂的组成及分类 151
一、粘接的优缺点 151
二、胶粘剂的化学组成及作用 151
三、胶粘剂的分类 152
一、粘接的基本原理 153
二、粘接的基本工艺 153
第三节 粘接的原理及工艺 153
第四节 无机胶粘剂 154
一、热熔型胶粘剂 154
二、水固型胶粘剂 155
三、硅酸盐类胶粘剂 155
四、磷酸盐类胶粘剂 155
第五节 天然胶粘剂 155
一、三醛胶 156
二、骨胶 156
第六节 合成聚合物胶粘剂 156
一、淀粉胶粘剂 156
二、醋酸乙烯系胶粘剂 159
三、丙烯酸系胶粘剂 160
四、氰基丙烯酸酯胶粘剂 162
五、环氧树脂胶粘剂 163
六、聚氨酯胶粘剂 167
七、氯丁橡胶胶粘剂 169
九、热熔胶 172
八、有机硅胶粘剂 172
十、厌氧胶 174
十一、压敏胶 175
十二、密封胶 176
十三、其他胶粘剂 177
附表一 胶粘剂选用表 177
附表二 胶粘剂的性能测试标准 181
参考文献 181
一、品种与分类 183
第九章 化学试剂 183
第一节 品种、分类与质量标准 183
第二节 化学试剂制备的要求 184
二、试剂的质量标准与规格 184
第三节 提纯与精制 186
一、重结晶 186
二、萃取 187
三、化学沉淀 188
四、传递反应 188
五、蒸馏与精馏 189
七、区域熔融 190
六、离子交换与吸附 190
第四节 化学试剂分类简介 191
一、标准试剂 191
二、一般无机试剂 193
三、一般有机试剂 193
四、特效试剂 195
五、临床试剂 197
六、仪器分析试剂 198
七、标记化合物、自旋标记试剂和位移试剂 201
八、临床工具试剂 203
九、免疫试剂 204
十、遗传工程用试剂 205
十一、生化试纸 205
十二、高纯试剂 206
参考文献 208
第一节 电子化学品的分类 209
一、简介 209
二、分类 209
第十章 电子化学品 209
一、光刻工艺 211
二、种类 211
第二节 光致抗蚀剂 211
三、光刻工艺对光致抗蚀剂的要求 213
四、光致抗蚀剂品种的发展 214
五、我国光致抗蚀剂生产科研的发展 216
第三节 电子化学品用气体 216
一、简介 216
二、半导体工业用气体的种类和质量要求 218
第四节 电子封装材料 220
一、简介 220
二、合成树脂封装材料 221
三、陶瓷系封装材料 223
第五节 印刷线路板用配套化学品 224
一、增强基片 224
二、磁性材料与磁粉 227
三、电子工业用粘合剂 229
四、焊剂与助焊剂 231
第六节 电子工业用高纯试剂 235
一、试剂质量要求 235
二、电子级高纯化学试剂制造工艺 237
第七节 液晶材料 238
一、简介 238
二、液晶的分类 239
三、液晶分子的结构特点与使用要求 239
四、典型液晶材料 240
参考文献 241
五、各类型液晶的技术指标 241
第一节 概述 243
一、感光材料简介 243
第十一章 感光材料 243
二、银盐感光材料的结构 244
三、感光材料的分类 246
第二节 银盐感光材料黑白影像形成原理 247
一、感光核 247
二、感光机理 247
三、显影 248
四、定影 250
第三节 感光材料的照相性能 250
一、特性曲线 250
二、感光材料的主要照相性能 251
第四节 银盐感光材料的生产工艺 254
一、支持体的生产 254
二、照相乳剂的制备 256
三、感光材料的涂布与干燥 266
第五节 彩色感光材料 268
一、三原色成色原理 269
二、多层彩色感光材料的基本结构 271
三、彩色影像的成像原理 272
第六节 非银盐感光材料 273
一、重氮感光材料 273
二、感光树脂 278
三、电子成像材料 282
参考文献 282
一、印刷及其分类 284
第一节 概述 284
第十二章 印刷油墨 284
二、油墨及其分类 285
第二节 印刷油墨的主要性能 286
一、油墨的流变特性 286
二、油墨的干燥特性 288
三、油墨的光学特性 290
四、油墨膜的特性 292
第三节 油墨生产的主要原料 292
一、色料 293
二、连结料 295
三、助剂 298
四、其他 298
第四节 印刷油墨的制造工艺 298
一、液状油墨的制造工艺 299
二、浆状油墨的制造工艺 299
一、凸版印刷油油墨 300
第五节 各种印刷油墨制造简介 300
二、平板印刷油墨 301
三、凹版印刷油墨 302
五、丝网印刷油墨 303
四、柔性版油墨 303
六、其他油墨 304
参考文献 304
第十三章 造纸用化学品 306
第一节 概述 306
第二节 制浆用化学品 307
一、蒸解助剂 307
二、漂白用化学品 308
三、废纸处理用化学品 308
第三节 抄纸添加剂 311
一、功能性添加剂 312
二、过程添加剂 316
一、基料 328
第四节 涂布助剂 328
二、分散剂 329
三、粘度调节剂 330
四、润滑剂 331
五、防水剂 331
六、其他涂布辅助剂 332
第五节 功能纸用化学品 332
一、热敏记录纸用化学品 332
二、脱臭剂 336
三、隔离剂 336
四、阻燃剂 339
参考文献 340
第一节 概述 341
第十四章 功能高分子 341
一、功能高分子研究内容 341
二、高分子效应 343
三、功能高分子的合成方法 346
第二节 具有分离功能的高分子 349
一、离子交换树脂 349
二、高分子分离膜 353
三、螯合树脂 355
四、吸附性树脂和高吸水性树脂 360
第三节 高分子试剂固相合成和模板聚合 360
一、高分子试剂 361
二、固相合成 366
第四节 高分子催化剂和固定化酶 367
三、模板聚合 367
二、高分子金属催化剂 368
一、高分子酸碱催化剂 368
三、同分子相转移和高分子胶体保护催化剂 369
四、固定化酶 369
第五节 生物医用高分子和高分子药物 370
一、生物医用高分子 370
二、高分子药物 372
参考文献 375
第十五章 稀土工业 376
第一节 概述 376
一、稀土发展简史 376
二、稀土资源 377
三、稀土元素的基本性质 379
四、稀土工业发展简况 381
二、复杂稀土矿分解方法 383
第二节 稀土化合物和稀土金属的生产工艺 383
一、包头稀土矿的选矿 383
三、离子型吸附矿的处理 385
四、单一稀土的分离 386
五、稀土金属及合金的制备方法 388
六、金属热还原法冶炼稀土合金 391
第三节 稀土的应用 392
一、稀土在冶金工业中的应用 393
二、稀土在石油化学工业中的应用 395
三、稀土在玻璃陶瓷工业中的应用 396
四、稀土在纺织工业中的应用 397
五、稀土在农牧渔业中的应用 398
七、稀土新材料 399
六、稀土在医疗上的应用 399
参考文献 400
第十六章 精细陶瓷 401
第一节 概述 401
一、精细陶瓷的意义 401
二、精细陶瓷的分类 402
三、精细陶瓷粉体的制备 403
四、精细陶瓷的烧结方法 406
第二节 精细陶瓷的性能和应用 407
一、工程陶瓷 407
二、功能陶瓷 411
第三节 精细陶瓷工业市场发展近况 417
参考文献 419
第十七章 酶工业 421
第一节 酶的基本概念和特性 422
一、酶的化学本质 423
二、酶的分类 424
三、酶在细胞内的分布 425
四、酶催化的特点 425
五、酶的反应动力学 425
第二节 酶制剂的生产 428
一、酶源的开发 428
二、酶制剂的生产 429
第三节 固定化酶和固定化细胞 433
一、固定化酶 433
二、酶的固定化方法 434
三、固定化细胞 435
第四节 酶反应器 435
一、酶在化学工业中的应用 436
第五节 酶的应用 436
二、酶在分析中的应用 439
三、酶在医药中的应用 441
四、酶在食品工业中的应用 444
五、酶在基因工程中的应用 446
六、酶应用于环境保护和生产能源 447
七、酶在纺织和制革工业中的应用 448
第六节 酶工业发展展望 449
参考文献 449
第十八章 生物化工产品 451
第一节 发酵工程基本知识 452
一、发酵过程简述 452
三、微生物的培养 454
二、淀粉质原料的处理--蒸煮 457
第二节 发酵法生产乙醇 457
一、淀粉质原料生产酒精工艺 457
三、蒸煮醪的糖化 460
四、酒精酵母 463
五、糖化醪的发酵 464
六、发酵醪的蒸馏 468
七、发酵法生产乙酵展望 469
第三节 发酵法生产丙酮和丁醇 469
一、概述 469
二、丙酮和丁醇菌 470
三、丙酮和丁醇生产工艺 470
第四节 柠檬酸的生产 473
一、概述 473
二、柠檬酸生产工艺 473
一、淀粉水解糖 475
第五节 谷氨酸发酵 475
二、国内常用的谷氨酸生产菌株 476
三、味精生产工艺 476
第六节 生物化工发展展望 480
参考文献 482
第十九章 保健食品 483
第一节 概述 483
一、健康与营养 483
二、我国人民的营养和健康状况 483
第二节 保健食品分类 484
一、简介 484
二、广义保健食品分类 484
第三节 国外保健食品概况 485
一、德国保健食品概况 485
三、日本保健食品概况 486
二、美国保健食品概况 486
一、食品的三次功能 487
二、食品功能的分类 487
三、功能性食品研究和开发动向 487
第四节 功能性食品 487
四、功能性食品简介 488
第五节 我国保健食品概况 489
一、保健食品概况 489
二、保健食品的双重性 490
第六节 各种营养素性能简介 491
一、维生素 491
二、蛋白质和氨基酸 493
三、碳水化合物 498
四、脂类 501
六、生命中的必需微量元素 504
五、类维生素 504
七、典型有保健作用的营养物简介 510
参考文献 515
第二十章 高技术简介 516
第一节 概述 516
第二节 高技术与精细化学品的生产 517
一、超高温技术 517
二、超低温技术 518
三、超高压技术 519
四、超高真空技术 519
五、超微颗粒技术 520
六、无(极微)重力技术 521
参考文献 522