第一篇 蛋鸡饲养 3
第一章 蛋鸡的品种 3
第二章 孵化技术 8
第一节 孵化前的准备 8
第二节 孵化条件 15
第三节 机器孵化法 19
第四节 提高孵化率的途径 22
第三章 营养与饲料 25
第一节 营养需要 25
第二节 蛋鸡常用饲料种类 27
第三节 饲养标准及日粮配合 32
第四章 蛋鸡的繁殖技术 41
第一节 自然交配 41
第二节 鸡的人工授精 44
第五章 蛋鸡的饲养管理 49
第一节 雏鸡的培育 49
第二节 育成鸡的饲养管理 63
第三节 商品蛋鸡的饲养管理 67
第四节 种用蛋鸡的饲养管理 74
第二篇 肉鸡饲养 81
第一章 肉鸡品种 81
第一节 引进肉鸡品种 81
第二节 国产肉鸡品种 86
第二章 肉鸡的繁殖技术 88
第一节 人工授精 88
第二节 人工孵化 94
第三章 肉鸡的营养与饲料 104
第一节 肉鸡的营养需要 104
第二节 肉鸡的常用饲料 108
第三节 肉用仔鸡饲料配方举例 109
第四节 节约饲料的途径 113
第四章 肉鸡的饲养管理 117
第一节 肉用仔鸡的饲养管理 117
第二节 肉用种鸡的饲养管理 129
第三篇 养鸭技术 155
第一章 概述 155
第一节 发展养鸭生产的经济意义 155
第二节 鸭的习性 156
第二章 鸭的品种 159
第一节 引入品种介绍 159
第二节 国产品种介绍 160
第三章 鸭的繁育 163
第一节 鸭的选择 163
第二节 鸭的繁育方法 164
第三节 鸭的雌雄鉴别 167
第四章 鸭的孵化 169
第一节 种蛋的准备 169
第二节 孵化条件 172
第三节 机器孵化法 175
第四节 传统孵化法 177
第五章 鸭的营养与饲料 180
第一节 鸭的营养需要 180
第二节 鸭的饲养标准 186
第三节 饲料配方实例 188
第六章 鸭的饲养管理 192
第一节 雏鸭的饲养管理 192
第二节 育成鸭的饲养管理 195
第三节 商品蛋鸭的饲养管理 196
第四节 商品肉鸭的饲养管理 199
第五节 种鸭的饲养管理 203
第七章 鸭产品的初步加工 209
第一节 鸭肥肝生产 209
第二节 鸭的活体拔毛技术 213
第三节 鸭蛋的加工 216
第四节 鸭肉的加工 220
第八章 鸭场建设 225
第一节 鸭舍的建筑 225
第二节 养鸭的设备和用具 231
第四篇 养鹅技术 237
第一章 鹅的生物学特性及养鹅的经济意义 237
第一节 鹅的生物学特性 237
第二节 养鹅的经济意义 239
第二章 鹅的品种 246
第一节 国内鹅的主要品种 246
第二节 国外鹅的主要品种 251
第三章 鹅的繁殖 254
第一节 鹅的繁殖技术 254
第二节 种鹅的选择 260
第四章 种蛋的孵化 265
第一节 种蛋的准备 265
第二节 种蛋的孵化 270
第三节 雏鹅雌雄鉴别 276
第五章 鹅的饲养管理 278
第一节 鹅的营养需要 278
第二节 鹅的常用饲料 282
第三节 鹅的饲养标准及日粮配合 284
第四节 鹅的饲养管理 289
第六章 鹅的活体拔毛技术 296
第一节 鹅的活体拔毛技术 296
第二节 影响羽绒产量的因素 299
第七章 鹅舍建筑及养鹅设备 303
第一节 养鹅场址的选择 303
第二节 鹅舍建筑 305
第三节 养鹅设备及用具 307
第五篇 鸡鸭鹅病防治 313
第一章 鸡鸭鹅疾病防治基础知识 313
第一节 鸡鸭鹅的疾病 313
第二节 实用诊断法 316
第三节 疾病的预防 318
第四节 疾病的治疗 326
第二章 传染病 329
第一节 鸡新城疫 329
第二节 鸡马立克氏病 333
第三节 鸡传染性法氏囊病 335
第四节 鸡传染性喉气管炎 337
第五节 鸡传染性支气管炎 339
第六节 鸡减蛋综合症 341
第七节 鸭瘟 343
第八节 鸭病毒性肝炎 345
第九节 小鹅瘟 347
第十节 禽霍乱 349
第十一节 鸡白痢 352
第十二节 禽伤寒 355
第十三节 禽大肠杆菌病 356
第十四节 禽绿脓杆菌病 359
第十五节 禽葡萄球菌病 361
第十六节 鸡慢性呼吸道病 363
第三章 寄生虫病 367
第一节 鸡球虫病 367
第二节 鸡组织滴虫病 369
第三节 鸡蛔虫病 370
第四节 禽羽虱 371
第四章 普通病 373
第一节 食盐中毒 373
第二节 黄曲霉毒素中毒 374
第三节 喹乙醇中毒 376
第四节 痢特灵中毒 377
第五节 维生素A缺乏症 379
第六节 维生素D缺乏症 380
第七节 硒缺乏症 381
第八节 痛风 382
第九节 笼养鸡产蛋疲劳症 383
第十节 肉鸡腹水综合症 385
第十一节 肉鸡猝死综合症 386