第一章 绪论 1
第一节 有机化学的含义和发展现状 1
第二节 有机化合物的一般特点及其分类 2
［习题］ 7
第二章 烷烃 9
第一节 烷烃的结构和命名 9
第二节 烷烃的同分异构现象 13
第三节 烷烃的物理性质 15
第四节 烷烃的化学性质 16
第五节 脂环烃 18
第六节 烷烃的来源和制法 22
［习题］ 24
第三章 不饱和烃 27
第一节 烯烃 27
第二节 二烯烃 34
第三节 炔烃 36
第四节 重要的不饱和烃及其制法 38
［习题］ 42
第四章 芳香烃 45
第一节 芳烃的分类与来源 45
第二节 单环芳烃 47
第三节 苯环上取代反应的定位规律 54
第四节 重要的稠环芳烃 55
［习题］ 58
第五章 卤代烃 60
第一节 卤代烃的分类、命名及同分异构现象 60
第二节 卤代烷 61
第三节 卤代烯烃和卤代芳烃 66
第四节 重要卤代烃及相关卤代烃的制法 67
［习题］ 70
第六章醇、酚、醚 71
第一节醇 71
第二节酚 78
第三节醚 83
第四节硫醇和硫醚 88
［习题］ 89
第七章 醛和酮 91
第一节醛和酮的结构、分类和命名 91
第二节醛、酮的物理性质和化学性质 93
第三节醛、酮的制备和重要的醛、酮 99
［习题］ 103
第八章 羧酸及其衍生物 105
第一节 羧酸 105
第二节 羧酸衍生物 113
［习题］ 119
第九章 含氮化合物 121
第一节 硝基化合物 121
第二节胺 126
第三节 重氮和偶氮化合物 133
［习题］ 136
第十章 杂环化合物 138
第一节 杂环化合物 138
第二节 重要的五元杂环化合物及其衍生物 139
第三节 重要的六元杂环化合物 146
［习题］ 149
第十一章 对映异构 151
第一节 物质的旋光与对映异构 151
第二节 对映异构体的表示方法 154
［习题］ 159
第十二章 碳水化合物 161
第一节 碳水化合物的含义及分类 161
第二节 重要的糖类化合物 162
［习题］ 168
第十三章 氨基酸、蛋白质和核酸 169
第一节 氨基酸 169
第二节 蛋白质 174
第三节 核酸 177
［习题］ 180
第十四章 合成高分子化合物简介 181
第一节 基本概念 181
第二节 高分子化合物的特性 184
第三节 高分子化合物的合成 185
第四节 重要的合成高分子化合物 186
［习题］ 192
附录 193
实验一 有机化学实验基本技能（一） 193
实验二 有机化学实验基本技能（二） 197
实验三 蒸馏及沸点的测定 200
实验四 重结晶及过滤 203
实验五 环己烯的制备 204
实验六 苯甲酸乙酯的制备 205
实验七 阿司匹林的合成 206
实验八 肉桂酸的制备 207
参考文献 210