0 绪论 1
0.1 概述 1
0.2 单位制和单位的换算 2
0.2.1 单位制 2
0.2.2 单位换算 3
0.3 单元操作的几个基本定律及关系 5
0.3.1 质量衡算 5
0.3.2 能量衡算 6
0.3.3 过程的平衡与速率 6
0.4 课程特点、内容及任务 6
第1章 流体流动 8
1.1 流体的基本特性 8
1.1.1 流体的连续性 8
1.1.2 流体的压缩性 8
1.1.3 流体的黏性 9
1.2 流体的静力平衡及其应用 13
1.2.1 流体的密度 13
1.2.2 流体的静压强 14
1.2.3 流体的静力平衡规律 14
1.2.4 流体的静力平衡规律在工程上的应用 17
1.3 流体动力学基础 20
1.3.1 流体流动的基本概念 20
1.3.2 流动型态（层流、湍流）与雷诺数 24
1.3.3 流动区域的划分——边界层 27
1.3.4 管内流动的速度分布 30
1.4 流体流动的守恒原理 33
1.4.1 质量守恒的连续性方程 33
1.4.2 动量守恒的奈维－斯托克斯（Navier-Stokes）方程 35
1.4.3 机械能守恒的伯努利（Bernoulli）方程 36
1.5 流体流动的阻力损失 42
1.5.1 直管阻力损失 42
1.5.2 局部阻力损失 50
1.5.3 总阻力损失的计算 52
1.6 流体流动的管路计算 53
1.6.1 简单串联管路的计算 53
1.6.2 并联管路的计算 54
1.6.3 分支管路的计算 56
1.6.4 管网的计算 58
1.7 流体动力学在工程上的应用 60
1.7.1 流速的测量 61
1.7.2 流量的测量 62
习题 67
思考题 74
第2章 流体输送机械 75
2.1 概述 75
2.2 离心泵 75
2.2.1 离心泵的主要部件和工作原理 75
2.2.2 离心泵的基本方程式 77
2.2.3 离心泵的主要性能参数与特性曲线 79
2.2.4 离心泵的安装高度 82
2.2.5 离心泵的工作点和流量调节 84
2.2.6 离心泵的组合操作 87
2.2.7 离心泵的类型与选用 88
2.3 其他类型泵 90
2.3.1 往复泵 90
2.3.2 计量泵 93
2.3.3 隔膜泵 93
2.3.4 齿轮泵 94
2.3.5 螺杆泵 94
2.3.6 旋涡泵 94
2.4 气体输送机械 95
2.4.1 概述 95
2.4.2 离心式通风机 96
2.4.3 离心式鼓风机和压缩机 98
2.4.4 罗茨鼓风机 99
2.4.5 往复式压缩机 99
2.4.6 真空泵 104
习题 106
思考题 107
第3章 非均相物系分离 109
3.1 概述 109
3.2 颗粒与颗粒床的特性 109
3.2.1 颗粒的特性 109
3.2.2 颗粒床的特性 112
3.3 颗粒的沉降 112
3.3.1 重力沉降与设备 112
3.3.2 离心沉降与设备 118
3.3.3 电沉降——电除尘器 121
3.4 过滤 122
3.4.1 过滤过程的基本概念 122
3.4.2 过滤过程的基本理论及过滤方程 123
3.4.3 过滤过程计算 126
3.4.4 过滤常数的测定 127
3.4.5 过滤设备 127
3.4.6 滤饼洗涤 131
3.4.7 过滤生产能力 131
习题 133
思考题 134
第4章 传热与换热设备 135
4.1 概述 135
4.1.1 传热的基本方式及其机理 135
4.1.2 冷、热流体热量传递方式及换热设备 136
4.2 能量方程 137
4.2.1 能量方程的推导 137
4.2.2 能量方程的特定形式 140
4.3 热传导 142
4.3.1 热传导基本概念 142
4.3.2 傅里叶（Fourier）定律 142
4.3.3 热导率 143
4.3.4 平壁的稳态热传导 144
4.3.5 圆筒壁一维稳态热传导 145
4.3.6 有内热源的一维稳态热传导 148
4.4 对流传热 149
4.4.1 对流传热及其类型 149
4.4.2 对流传热速率与对流传热系数 151
4.4.3 对流传热系数的影响因素 151
4.4.4 与传热有关的特征数及特征数关联式的确定方法 153
4.5 流体无相变时的对流传热系数 155
4.5.1 流体在管内强制对流传热 155
4.5.2 流体在管外强制对流传热 158
4.6 有相变流体的对流传热 161
4.6.1 蒸气冷凝传热 161
4.6.2 沸腾传热 165
4.7 辐射传热 168
4.7.1 基本概念和定律 168
4.7.2 两固体间的辐射传热 171
4.7.3 对流和辐射的联合传热 174
4.7.4 管外的热损失 175
4.8 总传热速率和传热过程计算 175
4.8.1 总传热速率方程 176
4.8.2 热量衡算 176
4.8.3 总传热系数 177
4.8.4 换热器的平均温度差 182
4.8.5 传热效率法 188
4.9 换热器 191
4.9.1 换热器的类型 191
4.9.2 强化传热技术及新型的传热设备 197
4.9.3 列管式换热器设计时应考虑的问题 200
4.9.4 列管式换热器的选用和设计步骤 205
习题 208
思考题 211
第5章 蒸发 213
5.1 蒸发设备 213
5.1.1 短管式蒸发器 213
5.1.2 外加热式和强制循环式蒸发器 214
5.1.3 膜式蒸发器 214
5.2 蒸发过程的影响因素和沸点校正 216
5.2.1 溶质引起的沸点改变 216
5.2.2 液柱静压头引起的沸点变化 217
5.2.3 摩擦阻力引起的温度变化 218
5.3 单效蒸发 218
5.3.1 物料衡算 219
5.3.2 热量衡算 219
5.3.3 蒸发器传热面积 220
5.3.4 过程的变量对蒸发操作的影响 222
5.4 多效蒸发 223
5.4.1 多效蒸发的流程 223
5.4.2 多效蒸发的计算 224
5.5 冷凝器 232
5.5.1 表面冷凝器 232
5.5.2 直接接触式冷凝器 232
5.6 多效蒸发的综合分析 232
5.6.1 抽取额外蒸汽 232
5.6.2 冷凝水的利用 233
5.6.3 二次蒸汽的压缩 233
5.7 多效蒸发中的最佳效数 234
5.7.1 多效蒸发的生产能力和强度 234
习题 235
思考题 236
附录 237
附录一 常用物理量的单位与量纲（国际单位制） 237
附录二 常用单位的倍数词头 237
附录三 常用单位的换算及常用物理常数 238
附录四 某些气体的重要物理性质 241
附录五 某些液体的重要物理性质 242
附录六 干空气的物理性质（101.33kPa） 243
附录七 水的物理性质 244
附录八 水在不同温度下的黏度 245
附录九 水蒸气压（－20～100℃） 246
附录十 饱和水蒸气压（按温度顺序排列） 247
附录十一 饱和水蒸气压（按压力顺序排列） 248
附录十二 黏度 249
附录十三 热导率 252
附录十四 比热容 256
附录十五 液体汽化热 259
附录十六 有机液体相对密度 261
附录十七 表面张力 263
附录十八 无机溶液在101.3kPa下的沸点 265
附录十九 固体性质 266
附录二十 管子规格 267
附录二十一 离心泵 270
附录二十二 离心风机 273
附录二十三 热交换器 274
参考文献 280