第一章 概述 1
一、中国核桃生产现状 1
（一）栽培面积与产量 1
（二）栽培管理体制与栽培模式 2
（三）栽培品种及分布 3
（四）核桃园管理与经济效益 3
（五）我国核桃的产量与出口概况 4
二、中外核桃生产对比 5
（一）栽培面积与产量 5
（二）栽培管理与模式 5
（三）栽培品种与密度 6
（四）核桃园管理与经济效益 7
三、我国核桃生产发展趋势 7
（一）栽培体制集中化 7
（二）栽培品种良种化 8
（三）栽培条件严格化 8
（四）栽培管理标准化 8
（五）销售标准国际化 9
第二章 核桃栽培的生物学基础 10
一、对环境条件的要求 10
（一）气候条件 10
（二）土壤条件 11
（三）地势 12
二、核桃主要器官与发育 12
（一）根 12
（二）枝 14
（三）叶 15
（四）芽 16
（五）花 19
（六）果实 21
三、核桃的年周期与生命周期 23
（一）幼龄期 23
（二）结果初期 24
（三）结果盛期 24
（四）衰老期 25
第三章 核桃主要优良品种 26
一、早实核桃 26
二、晚实核桃 46
三、泡核桃 51
（一）常规泡核桃品种 51
（二）种间杂交品种 57
（三）种内杂交品种 59
第四章 核桃园冬季管理（12月至翌年2月） 62
一、冬季整形修剪 62
（一）幼龄核桃园的整形修剪 62
（二）盛果期核桃园的整形修剪 67
（三）衰老园的更新修剪 69
二、种子的贮藏处理 70
三、树体保护及预防幼树抽条 72
四、病虫害防治 73
五、其他工作 74
第五章 核桃园春季管理（3~5月） 75
一、春季栽树建园 75
（一）园地选择 75
（二）园地规划和设计 77
（三）品种选择及授粉树的配置 77
二、苗木培育 80
（一）砧木苗培育 80
（二）接穗繁殖与采集 82
（三）嫁接影响因素与嫁接方法 84
三、劣质树高接改优 90
四、整形修剪 96
五、花果管理措施 96
六、土肥水管理 99
七、病虫害防治 100
（一）春季病害防治的主要常规工作 100
（二）春季园内常见的病虫害 101
第六章 核桃园的夏季管理（6~8月） 108
一、促进花芽分化 108
二、果实管理 111
（一）果实发育 111
（二）落花落果 112
三、土肥水管理 113
（一）土壤管理 113
（二）追肥 113
（三）灌水 114
四、夏季修剪 114
五、病虫害防治 114
（一）核桃举肢蛾 115
（二）核桃缀叶螟 116
（三）木橑尺镬 116
（四）刺蛾类 117
（五）核桃小吉丁虫 118
（六）核桃褐斑病 118
（七）核桃炭疽病 119
六、苗圃管理 119
（一）芽接的方法 120
（二）嫁接苗管理 120
（三）高接树的管理 120
第七章 核桃园的秋季管理（9~11月） 121
一、果实管理 121
（一）采收 121
（二）果实处理 122
（三）贮藏 123
二、土肥水管理 124
（一）土壤管理 124
（二）施肥 125
（三）灌水 126
三、修剪 127
（一）修剪时期 127
（二）修剪方法 127
四、苗圃管理 127
（一）苗木分级标准 128
（二）苗木包装、运输和假植 128
五、病虫害防治 129
（一）核桃腐烂病 130
（二）大青叶蝉 130
附录 核桃无公害周年精细管理作业历（北京地区） 131
参考文献 136