第一章概述 1
第一节制冷的物理意义及研究内容 1
第二节制冷技术在国民经济各部门中的应用 1
一、制冷技术在商业、食品工业中的应用 1
目 录 1
二、制冷技术在化学、制药工业中的应用 2
三、制冷技术在医疗卫生中的应用 2
四、制冷技术在人民日常生活中的应用 2
五、制冷技术在科学研究中的应用 2
六、制冷技术在其他方面的应用 2
第三节我国的制冷技术 3
小结 3
习题 4
一、表征物理状态的基本参数 5
第二章基础知识 5
第一节热力学基础 5
二、热力学基本定律 8
三、常用术语 8
四、压焓图及其应用 12
第二节传热学基础 14
一、传热温差和传热热阻 14
二、热的传导 14
三、热的对流 15
四、热的辐射 16
五、传热公式及应用 16
第三节制冷的基本原理 17
一、制冷方式及其原理 17
一、制冷剂 18
二、制冷条件 18
第四节 制冷剂、润滑油和载冷剂 18
二、润滑油 23
三、载冷剂 25
小结 27
习题 28
第三章检修工具及材料 30
第一节通用工具及材料 30
一、通用工具 30
二、常用材料 30
二、切管器 31
三、扩口器 31
一、方榫扳手 31
第二节专用工具及使用方法 31
四、冲头 32
五、弯管器 32
六、卤素检漏灯 33
七、接头修整器 33
八、夹扁工具 33
九、速换接头与光管接头 34
十、三通换向阀 35
第三节测量仪表及使用方法 35
一、温度计 35
二、压力表和真空压力表 37
三、万用表 37
四、钳形电流表 38
第四节焊接设备及使用 39
一、气焊设备 39
五、兆欧表 39
二、电焊设备 40
三、锡焊设备 40
小结 41
习题 41
技能训练一涨扩喇叭口 42
技能训练二弯管制作 42
技能训练三铜管的套接 43
第四章电冰箱、空调器与中小型冷库的结构与原理 44
第一节 电冰箱的结构与原理 44
一、电冰箱的基本组成 44
二、电冰箱的结构形式 45
三、电冰箱的制冷原理 47
二、空调器的结构形式 48
第二节空调器的结构与原理 48
一、空调器的基本组成 48
三、空调器的制冷（热）原理 51
第三节 中小型冷库的结构与原理 52
一、冷库的基本组成 52
二、冷库的结构形式 52
三、冷库的制冷循环 55
小结 57
习题 57
实情教学一参观电冰箱厂 58
实情教学二参观空调器厂 58
实情教学三参观中小型冷库 59
二、制冷循环工作过程 60
一、制冷系统的基本组成 60
第五章 电冰箱、空调器与中小型冷库的制冷系统及其主要部件 60
第一节 制冷系统的基本组成与工作 60
第二节压缩机的结构和修理 61
一、压缩机的功用和分类 61
二、压缩机的主要结构 62
三、压缩机的工作原理 66
四、压缩机的常见故障 68
五、压缩机的修理 69
第三节换热器的结构和修理 72
一、换热器的功用和分类 72
二、换热器的主要结构 73
三、换热器的工作原理 74
四、换热器的常见故障 75
五、换热器的修理 75
一、过滤装置的功用和分类 76
第四节 过滤装置的结构和修理 76
二、过滤装置的主要结构 77
三、过滤装置的常见故障和修理 77
第五节减压元件的结构和修理 77
一、减压元件的功用和分类 77
二、减压元件的主要结构 78
三、减压元件的工作原理 78
四、减压元件的常见故障和修理 79
小结 80
习题 81
实情教学四 参观压缩机生产厂或压缩机修理厂 81
技能训练四 半封闭式或开启式压缩机的拆装 81
技能训练五全封闭式压缩机的拆装 82
一、铜管与铜管的焊接 84
第六章制冷系统维修操作技能 84
第一节焊接操作 84
二、铜管与钢管的焊接 85
三、毛细管与干燥过滤器的焊接 86
四、毛细管与蒸发器的焊接 86
第二节检漏操作 86
一、目测检漏 86
二、肥皂水检漏 87
三、浸水检漏 87
四、卤素灯检漏和电子卤素检漏仪检漏 87
第三节抽真空操作 88
一、低压单侧抽真空 88
二、高低压双侧抽真空 88
三、二次抽真空 88
二、换热器（冷凝器、蒸发器）的清洗 89
第四节清洗操作 89
一、管路的清洗 89
三、空冷式冷凝器的外表面清洗 90
第五节充注制冷剂操作 90
一、制冷剂充注量的确定 90
二、制冷剂的充注操作 91
第六节添加润滑油操作 92
一、开启式压缩机添加润滑油的方法 92
二、封闭式压缩机添加润滑油的方法 92
第七节 制冷系统的常见故障及排除方法 93
一、冰堵故障及排除方法 93
二、脏堵故障及排除方法 93
三、泄漏故障及排除方法 93
小结 96
技能训练六制冷系统管路接头的焊接 97
习题 97
技能训练七制冷系统的检漏 98
技能训练八制冷系统的抽真空和充灌制冷剂 98
第七章电冰箱、空调器与中小型冷库的电气控制系统及其主要部件 100
第一节 压缩机电机与风扇的结构和修理 100
一、压缩机电机的结构与原理 100
二、压缩机电机的修理 103
第二节温度控制器件的结构和修理 105
一、温度控制器件的结构与原理 105
二、温度控制器件的修理 108
第三节 启动保护装置的结构和修理 109
一、启动保护装置的结构与原理 109
一、压力继电器的结构和故障排除 112
二、启动保护装置的修理 112
第四节继电器、电加热器的结构和故障排除 112
二、压差继电器的结构和故障排除 114
三、交流接触器、中间继电器与热继电器的结构和故障排除 115
四、电加热器的结构和故障排除 117
第五节 电磁换向阀的结构和故障排除 119
一、电磁换向阀的结构与原理 119
二、电磁换向阀的使用和常见故障排除 120
第六节控制线路及其分析 121
一、电冰箱的电气控制线路 121
二、空调器的电气控制线路 124
三、中小型冷库的控制线路 128
小结 131
技能训练九压缩机、电动机绕组的判定 132
习题 132
技能训练十三相异步电动机的使用和性能测试 133
技能训练十一 电冰箱或空调器控制及保护器件性能测试 134
第八章通风系统及其主要部件 137
第一节通风系统的组成与工作 137
一、通风系统的组成 137
二、通风系统各部分的工作情况 137
第二节 风扇和风扇电动机的结构、原理与维护 138
一、离心式风扇的结构与工作原理 138
二、轴流式风扇的结构与工作原理 139
三、风扇电动机的特点 139
第三节风道与空气过滤器 140
一、风道与风门 140
二、空气过滤器 141
第四节 通风系统的常见故障及修理 142
一、通风系统的常见故障 142
二、通风系统故障的修理 143
小结 143
习题 144
实情教学四观察窗式空调器的通风循环系统 144
技能训练十二风扇及风扇电动机的安装 144
第九章电冰箱、空调器、中小型冷库的选用、安装与维护 146
第一节 电冰箱的选购、放置、使用与维护 146
一、电冰箱的选购 146
二、电冰箱的放置和安全使用 147
三、电冰箱的维护 150
一、空调器的选购及检查 151
第二节 空调器的选购、安装、使用与维护 151
二、空调器的安装 155
三、空调器的使用和保养 157
第三节 中小型冷库的选用、安装与维护 164
一、中小型冷库的选用与安装 164
二、中小型冷库的维护管理 169
小结 171
习题 171
实情教学五 电冰箱的现场检查 171
技能训练十三 窗式空调器的安装 172
技能训练十四 分体式空调器的安装 174
一、电冰箱常见故障及排除方法 179
第二节 电冰箱的常见故障及维修实例 179
第一节检查故障的基本方法 179
第十章电冰箱、空调器、中小型冷库常见故障的分析与处理 179
二、电冰箱维修实例 182
第三节空调器的常见故障及维修实例 186
一、空调器常见故障及排除方法 186
二、空调器维修实例 190
第四节 中小型冷库的常见故障及维修实例 191
一、中小型冷库常见故障及排除方法 191
二、中小型冷库维修实例 194
小结 195
习题 195
技能训练十五 电冰箱电气系统的拆装训练 195
技能训练十六空调器制冷系统的故障与排除 196
技能训练十七 空调器电气系统的故障与排除 197
技能训练十八空调器通风系统的故障与排除 197