第一章 认识牛蛙 1
第一节 牛蛙是什么样的 1
第二节 牛蛙是从哪里来的 2
第三节 牛蛙的习性 3
一、两栖性 3
二、野生性 4
三、食性 4
四、群栖性 5
五、冷血变温性 5
六、贪图安静 6
七、湿度 6
第四节 养殖牛蛙有什么用 7
一、经济效益 8
二、牛蛙的市场行情 8
第五节 养殖者养蛙前应做好各项准备 10
一、养殖者在投资前应有的态度 10
二、养蛙者须知 12
三、信息上的准备 15
四、场地上的准备 16
第二章 牛蛙的食性与饲料 17
第一节 牛蛙需要的营养 17
第二节 牛蛙如何进行消化 19
第三节 牛蛙的食物构成 19
第四节 牛蛙的食性驯化 20
一、驯化的材料与方法 20
二、牛蛙的食性驯化与引诱物质 21
三、幼蛙驯化的前期培育 22
四、驯化的注意事项 23
第五节 牛蛙饲料的加工 24
一、牛蛙颗粒饲料的特殊性 24
二、牛蛙颗粒饲料的加工工艺 25
三、牛蛙人工配合饲料的造粒要求 27
四、饲料配方 27
第六节 怎样保存饲料 28
第七节 牛蛙每天需要多少营养 32
一、蝌蚪的营养及饲料 32
二、幼蛙的营养及饲料 33
三、成蛙的营养及饲料 33
第八节 怎样进行饲料的投喂 33
一、蝌蚪时期 33
二、幼蛙时期、成蛙时期 34
三、牛蛙强制性喂食饲养法 35
四、猪肺喂牛蛙技术 37
五、牛蛙高效喂料盘技术 38
第三章 怎样引种 40
第一节 到哪里引种牛蛙好 40
第二节 科学引种牛蛙的方法 41
一、引进种类 41
二、引种方式 41
第三节 怎样挑选要引进的牛蛙 43
一、引进种蛙的选择 43
二、系统选育 43
第四节 种牛蛙怎样捕捉与运输 44
一、蝌蚪的捕捞与运输 44
二、幼蛙和成蛙的捕捞与运输 46
第五节 新引进的牛蛙需要隔离观察 47
第四章 怎样建一个合格的牛蛙养殖场 49
第一节 养殖场地的选择 49
一、环境与地形 49
二、养殖场的设计 52
第二节 养殖池的建造 53
一、种蛙池 53
二、孵化池 53
三、蝌蚪池 54
四、幼蛙池 55
五、成蛙池 56
第三节 孵化设备和制作 57
一、孵化网箱 57
二、孵化框 57
三、其他孵化设备 57
第四节 养殖常用的工具和设备 58
第五节 饲料储存库和饲料加工间 58
第五章 不同时期的饲养管理技术 59
第一节 环境因素对牛蛙生长、发育的影响 59
一、温度的影响 59
二、湿度的影响 60
三、光照的影响 60
四、水质的影响 60
第二节 抱对和产卵期的饲养管理 62
一、温度 62
二、光照 62
第三节 孵化期的饲养管理 64
第四节 蝌蚪期的饲养管理 68
一、蝌蚪饲养池 68
二、放养 69
三、饲养管理 69
第五节 变态期的饲养管理 71
一、蝌蚪的变态 71
二、饲养管理 71
第六节 幼蛙期的饲养管理 73
一、幼蛙的收集和放养 73
二、幼蛙的饵料 74
三、幼蛙的饲养管理 76
第七节 育成期的饲养管理 78
一、养殖场地的整修 78
二、清池消毒 79
三、野外粗养 79
四、人工养殖 82
第八节 越冬期的饲养管理 85
一、蝌蚪与变态期的越冬管理 85
二、幼蛙、成蛙、种蛙越冬期的饲养管理 87
第六章 怎样育种 90
第一节 牛蛙的雌雄鉴别 90
第二节 选什么样的牛蛙留种好 91
第三节 公牛蛙与母牛蛙的比例 92
第四节 种蛙的培育 92
一、种蛙的放养 92
二、种蛙的饲养管理 93
第五节 人工繁殖的技术要点 94
一、人工繁殖 94
二、怀卵量和产卵量 96
三、采卵 97
第七章 疾病防治 102
第一节 牛蛙病发生条件 102
第二节 疾病的诊断与预防 103
一、调查访问 103
二、诊断方法 104
三、蛙病的综合防治措施 105
四、药物及添加剂的使用 105
第三节 常见疾病的病因、症状以及防治方法 108
一、卵与蝌蚪的病害与防治 108
二、幼蛙阶段 113
三、成蛙阶段 114
四、其他病害及防治 120
第四节 天敌的防除 120
一、黄鳝、蛇类、某些水生昆虫和各种野杂鱼类 121
二、蚂蟥 121
三、水蜈蚣 121
四、有害藻类 121
五、老鼠 121
第八章 采收与运输 122
第一节 采收 122
第二节 运输 123
一、蛙卵的运输 123
二、蝌蚪的运输 123
三、幼蛙的运输 124
四、成蛙的运输 124
第九章 加工和利用 126
第一节 加工方法 126
一、食用加工 126
二、冷冻加工 126
三、牛蛙粉加工 126
四、生化制品 127
第二节 利用 127
一、食用 127
二、保健药膳 127
三、工业方面 128
四、实验方面 129
五、动物性饲料 129
第十章 养殖场的经营管理 130
第一节 经营与管理的概念 130
第二节 经营管理的职能 130
一、决策职能 131
二、计划职能 131
三、组织、协调职能 131
四、指挥职能 132
五、监管职能 132
第三节 蛙场的经营决策 132
第四节 蛙场经营管理的基本内容 134
一、组织管理 134
二、计划管理 136
三、物资管理 138
四、财务管理 138
第十一章 牛蛙饲料虫的养殖技术 140
第一节 黄粉虫的养殖技术 140
一、黄粉虫的经济价值 140
二、黄粉虫的人工养殖技术 141
第二节 黄粉虫的病虫害防治 144
一、病虫害防治 144
二、避免环境污染 144
三、防止螨类的危害 145
四、防止家禽、老鼠、蚂蚁等天敌 145
第三节 黄粉虫的运输 145
一、重量 145
二、厚度 146
三、通风 146
第四节 黑粉虫的养殖技术 146
一、形态特征 146
二、生活习性 147
三、饲养方法 147
第五节 洋虫的养殖技术 148
一、生活习性 148
二、繁殖与营养 148
三、饲养管理 149
四、病虫害防治 150
第六节 无菌苍蝇的养殖技术 150
一、家蝇的生活习性 150
二、种蝇饲养 151
三、蝇蛆的饲养 153
参考文献 154