第一章 绪论 1
1.1 界面化学及其任务 1
1.2 弯曲液面下的附加压力 2
1.3 分子间力 6
习题 14
第二章 气-液界面 16
2.1 纯液体的表面自由焓(表面张力) 16
2.2 液体表面张力的测定 20
2.3 溶液的表面张力和溶质的吸附 26
2.4 表面活性剂水溶液的表面张力 32
习题 38
第三章 液-液界面 40
3.1 纯液体间的界面自由焓 40
3.2 液-液界面张力的测定--旋转管法 42
3.3 铺展系数 44
3.4 不溶性单分子膜 48
3.5 单分子膜的应用 61
3.6 表面膜中的化学反应 65
3.7 多分子膜 68
习题 70
第四章 液-固界面 72
4.1 固体表面的润湿及其判据 72
4.2 接触角的测定及其影响因素 78
4.3 润湿的应用 83
4.4 固体表面对溶液中溶质的吸附 88
4.5 影响吸附的因素及其规律 96
4.6 溶液中吸附的应用 99
习题 106
第五章 固体表面 109
5.1 固体表面的不均匀性 109
5.2 固体的表面能 119
5.3 吸附作用及吸附热 124
5.4 吸附理论 135
5.5 吸附量及比表面测定 148
5.6 研究吸附的其他方法 153
习题 159
第六章 界面电现象 161
6.1 界面双电层 161
6.2 双电层间的相互作用 173
6.3 电解质对双电层的影响--分散物系的聚沉 175
6.4 界面动电现象 178
6.5 电毛细现象 185
习题 188
第七章 泡沫及乳浊液 190
7.1 泡和泡沫 190
7.2 泡沫的应用 197
7.3 乳浊液 198
习题 207
第八章 界面活性剂 208
8.1 界面活性剂概况 208
8.2 界面活性剂基础知识 210
8.3 混合表面活性剂 227
8.4 其他表面活性剂 233
8.5 实用表面活性剂简介 235
附表 244
主要参考书 247