第1章 概论 1
1.1 干燥技术现状及进展 1
1.1.1 干燥技术现状 1
1.1.2 干燥技术进展 1
1.2 干燥物料及干燥装置的特性 2
1.2.1 干燥物料的特性 2
1.2.2 干燥器的分类 2
1.2.3 干燥器的主要特性 6
1.3 开发新型、节能型干燥器 6
1.4 干燥器的选型原则 13
1.4.1 干燥操作特性 13
1.4.2 选型前考虑的事项 13
第2章 干燥过程的基础原理 17
2.1 湿空气的基本性质和I-x图 17
2.1.1 湿空气（空气-蒸汽混合气）的基本性质 17
2.1.2 湿空气的I-x图 18
2.2 湿物料的性质 21
2.2.1 物料的含水率 21
2.2.2 物料的分类 22
2.2.3 物料中水分状态 22
2.2.4 干燥特性曲线 23
2.2.5 恒速干燥速率 24
2.2.6 降速干燥速率 26
2.3 干燥过程的物料衡算及热量衡算 28
2.3.1 物料衡算 28
2.3.2 热量衡算 29
2.3.3 干燥过程的图解计算法 31
2.3.4 干燥器的热效率 33
2.4 干燥中的试验技术及测量方法 33
2.4.1 物料含水率的测定 34
2.4.2 气体湿度的测定 34
2.4.3 相间传热和传质系数的测定 35
2.4.4 物料干燥动力学试验 36
第3章 箱式干燥器 41
3.1 水平气流箱式干燥器 41
3.1.1 结构形式 41
3.1.2 热风速度 42
3.1.3 物料层厚度 42
3.1.4 干燥速度 42
3.1.5 物料层间距 42
3.1.6 风机风量 43
3.1.7 水平气流箱式干燥器的应用 43
3.1.8 热风循环烘箱系列规格 44
3.2 穿流气流箱式干燥器 49
3.2.1 结构形式 49
3.2.2 热风速度 50
3.2.3 物料层厚度 51
3.2.4 干燥速度 51
3.2.5 穿流气流箱式干燥器的应用 51
3.2.6 药品专用烘箱系列规格 52
3.3 真空箱式干燥器 53
3.3.1 结构特点 53
3.3.2 真空箱式干燥器的应用 54
3.3.3 真空箱式干燥器系列规格 54
3.4 真空箱式干燥器的计算 55
3.5 洞道式干燥器 59
3.5.1 洞道式干燥器形式 60
3.5.2 干燥器小车 61
3.5.3 洞道式干燥器计算实例 63
第4章 带式干燥器 65
4.1 带式干燥器的分类和特点 65
4.1.1 带式干燥器的分类 65
4.1.2 带式干燥器的特点 66
4.2 带式干燥器的形式 66
4.2.1 单层带式干燥器 66
4.2.2 多级带式干燥器 68
4.2.3 多层带式干燥器 68
4.2.4 隧道式带式干燥器 71
4.2.5 喷流式带式干燥器 71
4.3 带式干燥器的结构 75
4.3.1 加料器 75
4.3.2 输送带 75
4.3.3 布料器 76
4.3.4 风机 77
4.4 带式干燥器的应用与计算 77
4.4.1 带式干燥器的应用 77
4.4.2 穿流气流带式干燥器的计算 79
第5章 气流干燥器 83
5.1 气流干燥器的基本原理和特点 83
5.1.1 气流干燥器的基本原理 83
5.1.2 气流干燥器的特点 83
5.1.3 气流干燥器的适用范围 84
5.2 气流干燥器的形式 84
5.2.1 直管式气流干燥器 84
5.2.2 套管式气流干燥器 98
5.2.3 脉冲式气流干燥器 98
5.2.4 旋风式气流干燥器 101
5.2.5 旋流式气流干燥器 107
5.2.6 带粉碎设备的气流干燥器 108
5.3 气流干燥器的计算 112
5.3.1 颗粒在气流干燥管内运动的基本方程式 112
5.3.2 颗粒在气流干燥管中的传热 112
5.3.3 物料的传热面积计算 113
5.3.4 气流和颗粒之间的传热量计算 114
5.3.5 气流干燥管的压力损失 114
5.3.6 气流干燥器参数的确定 114
5.3.7 气流干燥管直径和长度的计算 115
5.3.8 气流干燥器计算例题 117
5.4 旋转闪蒸干燥器 125
5.4.1 旋转闪蒸干燥器的特点 125
5.4.2 旋转闪蒸干燥器的原理和结构 125
5.4.3 旋转闪蒸干燥器的应用和系列 126
第6章 流化床干燥器 132
6.1 流化床干燥器的基本概念和特点 132
6.1.1 流化床干燥器的基本概念 132
6.1.2 流化床干燥器的特点 132
6.2 流化床干燥器的类型和工艺过程 133
6.2.1 流化床干燥器的类型 133
6.2.2 流化床干燥器的工艺过程 133
6.3 流化床干燥器的设计与计算 162
6.3.1 流化床干燥器的设计 162
6.3.2 流化床干燥器的计算示例 180
6.4 流化床干燥器的应用实例 183
6.4.1 闭路循环流化床干燥器的应用 183
6.4.2 多层振动流化床干燥器的应用 185
第7章 喷雾干燥器 187
7.1 喷雾干燥器的特点及分类 187
7.1.1 喷雾干燥器的分类 187
7.1.2 喷雾干燥器的工作原理及主要特点 187
7.2 喷雾干燥器的生产流程及装置结构 188
7.2.1 喷雾干燥器的生产流程 188
7.2.2 喷雾干燥器的装置结构 189
7.2.3 热空气与液滴接触形式及热空气分布器 212
7.2.4 喷雾干燥操作中的粘壁问题 218
7.2.5 喷雾干燥塔直径及直筒体高度确定方法 221
7.2.6 喷雾干燥产品的性质及其影响因素 223
7.2.7 喷雾干燥塔内的节能措施 223
7.3 喷雾干燥系统的规格及其辅助装置 224
7.3.1 喷雾干燥系统的规格 224
7.3.2 喷雾干燥系统的辅助装置 227
7.4 喷雾干燥器的设计 229
7.4.1 喷雾干燥器的设计原则 229
7.4.2 喷雾干燥器的设计计算 230
7.5 喷雾干燥器在工业生产中的应用 237
7.5.1 特殊喷雾干燥技术及干燥器应用实例 237
7.5.2 喷雾干燥在工业生产中的应用 246
第8章 回转圆筒干燥器 253
8.1 回转圆筒干燥器的工作原理和特点 253
8.1.1 回转圆筒干燥器的工作原理 253
8.1.2 回转圆筒干燥器的特点 254
8.2 回转圆筒干燥器的类型 254
8.2.1 直接加热回转圆筒干燥器 254
8.2.2 间接加热回转圆筒干燥器 257
8.2.3 复式加热回转圆筒干燥器 260
8.3 回转圆筒干燥器的参数确定 262
8.3.1 圆筒体 262
8.3.2 抄板 264
8.3.3 填充率 265
8.4 回转圆筒干燥器的结构 266
8.4.1 滚圈 266
8.4.2 托轮 267
8.4.3 挡轮 270
8.4.4 圆筒体进出料箱密封装置 272
8.5 回转圆筒干燥器的系列规格 278
8.5.1 蒸汽加热管式回转圆筒干燥器 278
8.5.2 GZG型管束式回转圆筒干燥器 279
8.5.3 ZT、JZT、FNZT型回转圆筒干燥器 280
8.6 回转圆筒干燥器的计算 281
8.6.1 并流式回转圆筒干燥器的计算 281
8.6.2 蒸汽管加热回转圆筒干燥器的计算 285
第9章 转鼓干燥器 288
9.1 转鼓干燥器的工作原理和特点 288
9.1.1 转鼓干燥器的工作原理 288
9.1.2 转鼓干燥器的结构和特点 288
9.2 常用转鼓干燥器 289
9.2.1 单鼓干燥器 289
9.2.2 双鼓干燥器 290
9.2.3 对鼓干燥器 294
9.2.4 多鼓干燥器 294
9.3 转鼓干燥器的计算 296
第10章 搅拌式干燥器 298
10.1 真空耙式干燥器 298
10.1.1 真空耙式干燥器的干燥原理 298
10.1.2 真空耙式干燥器的结构特点 299
10.1.3 真空耙式干燥器的系列规格 299
10.1.4 真空耙式干燥器的应用实例 300
10.2 空心桨叶式干燥器 302
10.2.1 楔形空心桨叶式干燥器的结构特点 302
10.2.2 楔形空心桨叶式干燥器的应用实例 303
10.2.3 楔形空心桨叶式干燥器的设计计算 304
10.2.4 楔形空心桨叶式干燥器的系列规格 306
10.3 槽型桨叶式干燥器 307
10.3.1 热风式槽型桨叶式干燥器 307
10.3.2 间接加热式槽型桨叶式干燥器 309
10.3.3 间接加热式圆筒型桨叶式干燥器 310
10.3.4 桨叶式干燥器的应用 311
10.4 盘式干燥器 312
10.4.1 盘式干燥器的工作原理和特点 312
10.4.2 盘式干燥器的结构特点 314
10.4.3 盘式干燥器的应用实例 315
10.4.4 盘式连续干燥器的系列规格 316
第11章 冷冻干燥器 318
11.1 冷冻干燥过程 318
11.1.1 预冻阶段 318
11.1.2 升华干燥阶段 318
11.1.3 解吸干燥阶段 319
11.2 医药冷冻干燥器 319
11.2.1 主要结构 319
11.2.2 医药冷冻干燥器的类型 322
11.2.3 医药冷冻干燥器的应用 328
11.3 食品冷冻干燥器 329
11.3.1 结构形式 329
11.3.2 食品冷冻干燥器的类型 330
11.3.3 食品冷冻干燥器的应用 331
第12章 微波干燥器和高频干燥器 333
12.1 微波干燥器 333
12.1.1 微波干燥的基本原理 333
12.1.2 微波加热干燥的计算 334
12.1.3 微波干燥器的组成和类型 337
12.1.4 微波干燥器的规格 344
12.2 高频干燥器 345
12.2.1 高频干燥器的基本原理和特点 345
12.2.2 高频干燥系统 346
12.2.3 高频干燥器的计算 351
12.2.4 高频干燥器的应用 353
第13章 组合式干燥器 355
13.1 串联型组合干燥器 355
13.1.1 离心薄膜-耙式干燥器 355
13.1.2 气流-MST旋流干燥器 356
13.1.3 闪蒸-MST旋流干燥器 357
13.1.4 喷雾-带式干燥器 358
13.1.5 喷雾-流化多级干燥器 359
13.1.6 气流-流化床干燥器 361
13.2 喷雾流化造粒干燥器 362
13.2.1 喷雾流化造粒干燥的工作原理 363
13.2.2 喷雾流化造粒干燥的基本流程及结构 363
第14章 干燥系统辅助装置 370
14.1 除尘 370
14.1.1 除尘管道 370
14.1.2 除尘器 370
14.2 供排料器 394
14.2.1 螺旋输送机 394
14.2.2 圆锥式闪动阀 396
14.2.3 翻板式排料阀 397
14.2.4 满流排尘管 398
14.3 加热装置 399
14.3.1 蒸汽加热器 399
14.3.2 烟道气加热器 399
14.3.3 电加热器 402
14.4 风机和电机 405
14.4.1 风机 405
14.4.2 电机 420
参考文献 426