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第一章：人类学应付当代问题的方法 1
第二章：适应、先民文化与环境危机 23
第三章：自然资源与消费型文化 65
第四章：世界性的饥饿问题与食物系统的进化 89
第五章：工业化的食物系统 124
第六章：人口问题 150
第七章：世界秩序与战争 177
第八章：未来 201