第一章 溶液和胶体 1
第一节 分散系 1
一、分散系定义 1
二、分散系分类 1
三、分子分散系(溶液) 2
第二节 溶液的浓度 2
一、浓度表示法 2
二、浓度相互换算 4
第三节 溶液的渗透压 6
一、渗透现象和渗透压 6
二、渗透压定律 7
三、渗透压在医学上的意义 8
第四节 溶胶 10
一、溶胶的性质 10
二、溶胶的结构 13
三、溶胶的稳定因素和聚沉 14
小结 15
习题 16
第二章 化学热力学和化学动力学基础 18
第一节 热力学第一定律 18
一、热力学的几个基本概念 18
二、热力学第一定律 19
三、焓 19
第二节 化学反应的热效应 20
一、热化学方程式 20
二、反应热的计算 20
第三节 化学反应的方向和限度 22
一、自发过程 22
二、决定化学反应自发进行方向的因素 23
四、标准状态下自由能变的计算 24
三、自由能与化学反应的方向和限度 24
第四节 化学反应速率 25
一、化学反应速率的表示方法 26
二、反应速率理论简介 26
三、浓度对反应速率的影响 28
四、温度对反应速率的影响 29
五、催化剂对反应速率的影响 29
第五节 化学平衡 30
一、不可逆反应与可逆反应，化学平衡 30
二、标准平衡常数和实验平衡常数 31
三、影响化学平衡的因素 34
四、吕·查德里(Le·chatelier)原理 35
小结 36
习题 37
一、酸碱质子理论 39
第一节 酸碱平衡 39
第三章 电解质溶液 39
二、水溶液中的酸碱平衡 41
三、酸碱溶液pH值的计算 44
四、稀释定律和同离子效应 48
第二节 缓冲溶液 50
一、缓冲溶液的组成及缓冲作用 50
二、缓冲溶液的pH值 51
三、缓冲容量 53
四、缓冲溶液的配制 55
五、血液中的缓冲系及缓冲作用 57
第三节 沉淀溶解平衡 58
一、溶度积 58
二、沉淀的生成与溶解 60
小结 63
习题 64
第一节 核外电子的运动状态 66
一、微观粒子运动的特殊性 66
第四章 原子结构和分子结构 66
二、核外电子运动状态的描述 68
第二节 核外电子排布与元素周期律 73
一、原子轨道能级 73
二、核外电子排布规律 75
三、原子的电子组态与元素周期表 79
四、原子半径 80
五、元素的电负性 81
第三节 共价键 81
一、共价键概念的提出 82
二、现代价键理论 82
三、杂化轨道理论 84
第四节 分子间的作用力 88
一、分子的极性 89
二、范德华力 90
三、氢键 92
小结 93
习题 94
第五章 氧化还原与电极电势 96
第一节 基本概念 96
一、氧化数 96
二、氧化还原反应 97
第二节 电极电势 98
一、原电池 98
二、电极电势的概念 100
三、标准电极电势 101
四、浓度与电极电势的关系 104
第三节 电极电势的应用 106
一、比较氧化剂和还原剂的强弱 106
二、判断氧化还原反应的方向 108
三、计算氧化还原反应平衡常数 110
习题 111
小结 111
第六章 配位化合物 113
第一节 配合物的基本知识 113
一、什么是配合物 113
二、配合物的组成 114
三、配合物的命名 115
四、螯合物 116
一、价键理论要点 117
第二节 配合物的价键理论 117
二、配合物的分类 118
三、配离子的空间构型 120
第三节 配位平衡 121
一、配位平衡常数 121
二、配位平衡的移动 122
小结 125
习题 126
一、标准溶液的配制与标定 127
第七章 滴定分析法与分光光度分析法 127
第一节 滴定分析法概述 127
二、滴定分析的计算 128
三、误差和有效数字 129
第二节 酸碱滴定法 134
一、酸碱指示剂 134
二、滴定过程中溶液pH的变化规律 135
三、突跃范围与指示剂的选择 138
四、酸碱滴定法的应用 140
第三节 高锰酸钾滴定法 142
一、标准溶液的配制和标定 142
二、应用示例 143
第四节 EDTA滴定法 144
一、影响EDTA滴定的因素 144
二、金属指示剂 145
三、EDTA滴定法的应用 146
一、物质对光的选择性吸收 147
第五节 分光光度分析法 147
二、显色剂与显色反应 149
三、可见分光光度法 150
小结 153
习题 153
第八章 单质与无机化合物 155
第一节 晶体基本知识 155
一、晶格及晶体分类 155
二、离子极化及其对晶体结构的影响 156
第二节 单质 157
一、单质的物理性质 157
二、单质的化学性质 159
第三节 无机化合物 162
一、卤化物 162
二、氧化物和氢氧化物 164
三、含氧酸 167
四、含氧酸盐 169
五、氢化物 172
习题 175
第九章 有机化学的基础知识 177
一、有机化合物和有机化学 177
二、杂化轨道 177
三、键长、键角 178
四、共价键的极性和分子的极性 179
五、酸碱概念 180
小结 181
习题 182
第十章 烃 183
第一节 烷烃和环烷烃 183
一、烷烃 183
二、环烷烃 189
一、烯烃的结构 191
第二节 烯烃 191
二、烯烃的命名 193
三、烯烃的物理性质 195
四、烯烃的化学性质 195
第三节 炔烃 199
一、炔烃的结构 199
二、炔烃的命名 200
三、炔烃的物理性质 201
四、炔烃的化学性质 201
第四节 芳香烃 202
一、苯的结构 202
二、芳香烃的分类和命名 204
三、苯及其同系物的物理性质 206
四、苯及其同系物的化学性质 206
六、稠环芳香烃与致癌 207
小结 208
第五节 烷烃和芳香烃的来源 208
习题 209
第十一章 醇酚醚 212
第一节 醇和硫醇 212
一、醇的结构 212
二、醇的分类和命名 212
三、醇的物理性质 214
四、醇的化学性质 215
五、甲醇和乙醇的来源和性能 217
六、硫醇的结构和性能 218
第二节 酚 219
一、酚的结构和命名 220
二、酚的酸性与成盐 220
第三节 醚 222
一、醚的结构和命名 222
二、醚的物理性质 223
三、醚的化学性质 224
小结 225
习题 226
第十二章 醛酮 229
一、醛、酮的命名 229
二、羰基的结构 230
三、醛酮的物理性质 231
四、醛酮的化学性质 232
小结 240
习题 241
第十三章 羧酸和羧酸衍生物 244
第一节 羧酸 244
一、羧酸的结构 244
二、羧酸的命名 244
三、羧酸的物理性质 245
四、羧酸的化学性质 246
一、羧酸衍生物的命名 249
第二节 羧酸衍生物 249
二、羧酸衍生物的水解反应 251
三、磷酸酯与磷酸酐 252
四、β-丁酮酸乙酯的互变异构现象 253
小结 254
习题 255
第一节 胺类 257
一、胺的分类和结构 257
第十四章 胺和杂环化合物 257
二、胺的命名 258
三、胺的物理性质 259
四、胺的化学性质 260
五、季铵盐与乙酰胆碱 263
第二节 杂环化合物 263
一、杂环化合物的分类和命名 263
二、吡啶和吡咯分子结构与碱性 264
小结 266
习题 267
一、异构现象分类 270
第十五章 光学异构 270
二、具有一个手性中心的分子 271
三、怎样预测光学异构体 274
四、在实验室怎样检测光学异构现象 274
五、具有两个或两个以上手性中心的分子 277
六、无手性碳原子的光学异构体 279
七、费歇尔投影式 280
八、R/S构型表示法 280
九、手性分子的存在和产生 282
十、手性分子在生物世界的作用 284
小结 284
习题 285
第一节 糖类化合物 288
一、糖的定义和分类 288
第十六章 生物分子 288
二、单糖：结构与性质 289
三、氨基糖 294
四、寡糖 294
五、多糖 297
第二节 类脂 299
一、油和脂肪 300
二、磷脂 303
三、甾族化合物 306
四、前列腺素 307
第三节 氨基酸和蛋白质 308
一、氨基酸 308
二、肽和蛋白质 313
第四节 核酸 316
小结 317
习题 318
附录 321