第一部分 初级美发师知识要求 1
第一章 业务知识 1
第一节 美发职业道德 1
第二节 美发服务程序、规范和岗位职责 3
第三节 经营成本核算 6
第二章 基础知识（一） 8
第一节 人体头部的生理知识 8
第二节 脸形、头形知识 14
第三章 基础知识（二） 16
第一节 美发工具及美发用品知识 16
第二节 行业卫生知识 21
第三节 美发厅店容店貌及美发师的仪表 22
第四章 专业知识（一） 24
第一节 男式美发项目及分类 24
第二节 男式美发操作程序 26
第三节 女式美发项目及分类 30
第四节 女式美发操作程序 31
第五章 专业知识（二） 35
第一节 发型与脸形的配合 35
第二节 发质与烫发的关系及美发用品的选用 36
第二部分 初级美发师技能要求 39
第六章 美发技术（一） 39
第一节 洗发和刮脸 39
第二节 修剪技术 42
第三节 推剪技术 61
第四节 吹风梳理技艺 65
第七章 美发技术（二） 73
第一节 烫发 73
第二节 染发 82
第三节 发辫的编结 83
第四节 头部按摩 86
第八章 美发工具的使用与保养 89
第一节 抄子、木梳、剪刀、剃刀的使用与保养 89
第二节 轧刀的使用、保养及故障排除 92
第九章 指导徒工的能力 95
第一节 指导人员的基本素质和基本指导方法 95
第二节 指导徒工正确使用工具及化妆品 96
第三节 指导徒工掌握美发技术操作要领及排除一般故障 97
第三部分 中级美发师知识要求 99
第十章 业务知识 99
第一节 经营管理知识 99
第二节 经营核算知识 102
第十一章 基础知识 104
第一节 人体生理知识 104
第二节 美发化学用品知识 108
第十二章 素描常识 110
第一节 素描与发型绘画的关系 110
第二节 素描的基本要领 111
第三节 素描线的原理和表现手法 113
第四节 明暗调子的基本处理 117
第十三章 专业知识 120
第一节 发型和脸型的配合关系 120
第二节 传统发型与流行发型的区别及操作特征 121
第三节 美发操作的注意事项及技巧 122
第四节 面部按摩知识 127
第五节 美容化妆方法和步骤 128
第四部分 中级美发师技能要求 132
第十四章 发型设计（一） 132
第一节 生活发型设计 132
第二节 传统发型设计 139
第三节 当今流行发型设计 151
第四节 婚礼、宴会、舞会发型设计 155
第十五章 发型设计（二） 169
第一节 发质与护发 169
第二节 发质与修剪 170
第三节 发型与服式的关系 172
第四节 发型与发饰的关系 173
第十六章 咨询能力 175
第一节 影响发型的诸因素 175
第二节 发质、色彩与灯光、环境的关系 176
第三节 身材与发型的关系 177
第十七章 美发工具的应用 179
第一节 美发工具应用技法 179
第二节 吹风机的检修与保养 183
第一节 对初级美发师的辅导和示范 184
第十八章 指导初级美发师的能力 184
第二节 帮助初级美发师解决技术难题 185
第五部分 高级美发师知识要求 187
第十九章 业务知识 187
第一节 企业管理知识 187
第二节 美发厅的装璜、设备与卫生 191
第二十章 发型发展简史 194
第一节 我国发型发展简史 194
第二节 国外发型演变简史 201
第三节 发型发展规律及趋势 203
第二十一章 发型美学知识 206
第一节 发型与美学的关系 206
第二节 美学与发型美学 207
第三节 发型设计与形式美 214
第一节 电轧刀的构造及原理 225
第二十二章 美发电器知识 225
第二节 吹风机的构造及原理 226
第二十三章 色彩知识 228
第一节 色彩的构成原理 228
第二节 色彩的功用 230
第三节 色调的一般规律 231
第四节 色调的选择 233
第二十四章 素描知识 235
第一节 素描与发型的关系 235
第二节 静物写生与人物绘画知识 236
第二十五章 专业知识 246
第一节 发型变化的一般规律 246
第二节 假发知识 249
第三节 美发各项工序质量标准 250
第一节 发型设计原理的运用 251
第二十六章 发型设计 251
第六部分 高级美发师技能要求 251
第二节 发型要素的运用 253
第三节 发型结构变化 255
第四节 发丝流向变化 257
第五节 发型容量的变化 259
第六节 发饰的选配 260
第二十七章 美发技艺 262
第一节 推剪技法 262
第二节 漂发技法 265
第三节 假发选配技法 267
第四节 发型素描技法 268
第二十八章 指导中级美发师的能力 276
第一节 对中级美发师的辅导和示范 276
第二节 帮助中级美发师解决技术难点 276