正文 1
正文 1
前言 2
上册目录 2
下册目录 2
缩写说明 2
编写说明 3
分类目录 4
分类目录 7
附录1.中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86，代替GB2760-81) 426
附录2.中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86，1988年增补品种) 438
附录3.中华人民共和国食品添加剂卫生管理办法 441
附录4.中华人民共和国食品营养强化剂使用卫生标准(试行) 442
附录5.中华人民共和国食品营养强化剂卫生管理办法 443
附录6.国外食品添加剂生产企业简介 444
附录7.国内食品添加剂生产企业简介 447
中文索引 458
英文索引 476
附录1.通用试液(TS) 545
附录2.通用鉴别试验法(IT) 556
附录3.通用测试方法(GT) 560
附录4.其它测试方法(OT) 578
参考文献 602
中文索引 607
英文索引 628