第一章 鲜切花概述 1
一、鲜切花的含义及特点 1
二、鲜切花的分类 2
三、国内外鲜切花生产、消费及贸易现状 3
网报信息栏 8
复习思考题 9
本章小结 9
第二章 鲜切花品种选择的必备条件 10
一、外部条件 10
二、内在条件 12
复习思考题 13
本章小结 14
第三章 鲜切花栽培的主要基础理论 15
一、种和品种的生活型 15
二、种和品种的原产地 15
三、种和品种的生态习性 15
四、种和品种的生物学特性 16
五、合理的栽培技术措施 17
复习思考题 19
本章小结 19
第四章 鲜切花生产主要新技术 20
第一节 组织培养技术 20
一、组织培养技术的概念和优缺点 20
二、组织培养技术在鲜切花上的应用 22
三、鲜切花生产中组织培养操作技术 23
第二节 容器育苗 27
一、容器育苗的概念和优缺点 27
二、容器与基质 28
三、容器苗生产技术 28
四、容器苗的驯化、包装、运输 30
五、容器苗的保存 31
第三节 无土栽培 31
一、无土栽培的概念和优缺点 31
二、适合无土栽培的鲜切花须具备的条件 32
三、无土栽培技术要点 32
第四节 鲜切花促成或抑制栽培技术 34
一、促成或抑制栽培的原理 34
二、促成或抑制栽培的方法 35
复习思考题 36
本章小结 37
第五章 鲜切花常见病虫害及防治 38
第一节 鲜切花病虫害防治概述 38
一、鲜切花病虫害防治的意义 38
二、鲜切花病虫害的种类和特点 38
三、鲜切花病虫害防治方法 39
第二节 鲜切花常见虫害及其防治 42
一、地下害虫及其防治 42
二、吸汁害虫及其防治 43
三、食叶害虫及其防治 43
四、钻蛀害虫及其防治 43
五、其他有害动物及其防治 44
第三节 鲜切花常见病害及其防治 44
一、叶（花、果）部病害及其防治 44
二、根部病害及其防治 45
三、枝干病害及其防治 46
小知识问答 46
复习思考题 47
本章小结 47
第六章 鲜切花采收、采后处理与保鲜技术 48
第一节 鲜切花采收、分级和包装 48
一、鲜切花的采收 48
二、鲜切花的分级 50
三、鲜切花的包装 50
第二节 鲜切花衰老凋萎的原因 51
一、呼吸代谢 51
二、水分代谢 52
三、乙烯与鲜切花寿命 53
四、环境因素对切花采后寿命的影响 54
第三节 鲜切花保鲜技术与贮运 55
一、鲜切花保鲜技术 55
二、鲜切花贮运技术 59
网报信息栏 64
小知识问答 65
复习思考题 65
本章小结 66
第七章 鲜切花市场营销 67
一、国内外鲜切花营销现状 67
二、我国鲜切花市场营销策略 69
网报信息栏 71
复习思考题 72
本章小结 73
第八章 鲜切花的应用 74
第一节 花卉礼仪 74
一、花语 74
二、礼仪花卉的应用形式 76
三、重要节日用花 77
四、其他场面鲜切花的应用 80
第二节 插花艺术及插花的基本技艺 81
一、插花艺术概述 81
二、鲜切花花材 82
三、鲜切花插花的制作技艺 84
四、鲜切花插花的陈设与养护 86
复习思考题 86
本章小结 87
第九章 四大鲜切花的周年生产技术 88
第一节 切花月季 88
一、形态特征 88
二、种类（或品种）介绍 89
三、生态习性 89
四、繁殖方法 90
五、栽培管理 91
六、病虫害防治 93
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 94
第二节 唐菖蒲 95
一、形态特征 95
二、种类（或品种）介绍 95
三、生态习性 95
四、繁殖方法 96
五、栽培管理 97
六、病虫害防治 99
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 100
第三节 切花菊 100
一、形态特征 101
二、种类（或品种）介绍 101
三、生态习性 102
四、繁殖方式 102
五、栽培管理 103
六、病虫害防治 105
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 106
第四节 切花香石竹 107
一、形态特征 107
二、种类（或品种）介绍 107
三、生态习性 108
四、繁殖方法 108
五、栽培管理 109
六、病虫害防治 111
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 112
网报信息栏 112
复习思考题 113
本章小结 114
第十章 高档鲜切花的周年生产技术 115
第一节 百合 115
一、形态特征 115
二、种类（或品种）介绍 116
三、生态习性 117
四、繁殖方法 117
五、周年生产管理技术 118
六、病虫害防治 122
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 123
第二节 非洲菊 123
一、形态特征 124
二、种类（或品种）介绍 124
三、生态习性 125
四、繁殖方法 125
五、周年生产管理技术 126
六、病虫害防治 128
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 130
第三节 花烛 130
一、形态特征 131
二、种类（或品种）介绍 131
三、生态习性 133
四、繁殖方法 134
五、周年生产管理技术 134
六、病虫害防治 136
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 137
第四节 马蹄莲 137
一、形态特征 138
二、种类（或品种）介绍 138
三、生态习性 139
四、繁殖方法 139
五、周年生产管理技术 139
六、病虫害防治 140
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 141
第五节 洋兰 141
一、形态特征 142
二、种类（或品种）介绍 142
三、生态习性 142
四、繁殖方法 143
五、周年生产管理技术 143
六、病虫害防治 144
七、切花采收、采后处理与保鲜技术 144
第六节 其他新兴高档鲜切花生产技术 144
小知识问答 146
复习思考题 147
本章小结 147
第十一章 切叶生产技术 148
第一节 肾蕨 148
一、形态特征 148
二、种类（或品种）介绍 149
三、生态习性 149
四、繁殖方法 149
五、栽培管理 149
六、病虫害防治 150
七、切叶采收、采后处理与保鲜技术 150
第二节 散尾葵 150
一、形态特征 150
二、种类（或品种）介绍 150
三、生态习性 150
四、繁殖 151
五、栽培管理 151
六、病虫害防治 151
七、切叶采收、采后处理与保鲜技术 151
第三节 八角金盘 151
一、形态特征 152
二、种类（或品种）介绍 152
三、生态习性 152
四、繁殖方法 152
五、栽培管理 152
六、病虫害防治 153
七、切叶采收、采后处理与保鲜技术 153
第四节 巴西铁 153
一、形态特征 153
二、种类（或品种）介绍 153
三、生态习性 153
四、繁殖方法 154
五、栽培管理 154
六、病虫害防治 154
七、切叶采收、采后处理与保鲜技术 155
第五节 星点木 155
一、形态特征 155
二、种类（或品种）介绍 155
三、生态习性 155
四、繁殖方法 155
五、栽培管理 156
六、病虫害防治 156
七、切叶采收、采后处理与保鲜技术 156
第六节 其他切叶花卉生产技术 156
复习思考题 158
本章小结 158
第十二章 切枝生产技术 159
第一节 银芽柳 159
一、形态特征 159
二、种类（或品种）介绍 159
三、生态习性 159
四、繁殖方法 160
五、栽培管理 160
六、病虫害防治 160
七、切枝采收、采后处理与保鲜技术 160
第二节 富贵竹 160
一、形态特征 161
二、种类（或品种）介绍 161
三、生态习性 161
四、繁殖方法 161
五、栽培管理 161
六、病虫害防治 162
七、切枝采收、采后处理与保鲜技术 162
第三节 龙柳 162
一、形态特征 162
二、生态习性 162
三、繁殖方法 162
四、栽培管理 163
五、病虫害防治 163
六、切枝采收、采后处理与保鲜技术 163
第四节 红瑞木 163
一、形态特征 164
二、种类（或品种）介绍 164
三、生态习性 164
四、繁殖方法 164
五、栽培管理 164
六、病虫害防治 164
七、切枝采收、采后处理与保鲜技术 164
第五节 蜡梅 164
一、形态特征 165
二、种类（或品种）介绍 165
三、生态习性 165
四、繁殖方法 166
五、栽培管理 166
六、病虫害防治 167
七、切枝采收、采后处理与保鲜技术 167
第六节 其他切枝花卉生产技术 168
复习思考题 169
本章小结 169
第十三章 切果生产技术 170
第一节 佛手 170
一、形态特征 170
二、种类（或品种）介绍 171
三、生态习性 171
四、繁殖方法 171
五、栽培管理 171
六、病虫害防治 172
七、切果采收、采后处理与保鲜技术 172
第二节 南天竹 172
一、形态特征 173
二、种类（或品种）介绍 173
三、生态习性 173
四、繁殖方法 173
五、栽培管理 173
六、病虫害防治 174
七、切果采收、采后处理与保鲜技术 174
第三节 石榴 175
一、形态特征 175
二、种类（或品种）介绍 175
三、生态习性 175
四、繁殖方法 175
五、栽培管理 176
六、病虫害防治 176
七、切果采收、采后处理与保鲜技术 176
第四节 乳茄 177
一、形态特征 177
二、生态习性 177
三、繁殖方法 177
四、栽培管理 177
五、病虫害防治 178
六、切果采收、采后处理与保鲜技术 178
第五节 观赏瓜 178
一、形态特征 178
二、种类（或品种）介绍 178
三、生态习性 179
四、繁殖方法 179
五、栽培管理 179
六、病虫害防治 179
七、切果采收、采后处理与保鲜技术 180
第六节 其他切果花卉生产技术 180
复习思考题 180
本章小结 181
实训指导 182
实训一 当地鲜切花产业情况调查 182
实训二 当地常见鲜切花的识别 182
实训三 菊花的继代转接 183
实训四 鲜切花穴盘育苗技术 184
实训五 切花月季无土扦插技术 186
实训六 鲜切花花期调控技术中的激素处理方法 187
实训七 鲜切花常见吸汁害虫的识别及防治 187
实训八 当地常见鲜切花的采收方法 188
实训九 当地常见鲜切花的包装方法 189
实训十 当地常见鲜切花的贮藏 190
实训十一 鲜切花的分级方法 191
实训十二 鲜切花保鲜液的配制及保鲜期试验 191
实训十三 当地鲜切花营销状况调查 192
实训十四 水平型和三角型插花的制作方法 193
实训十五 当地主栽鲜切花周年生产技术调查 196
附录 主要鲜切花分级标准 197
参考文献 207