第一章 胃肠内营养发展概况 1
第二章 营养代谢的生理学基础 4
第一节 营养物的正常摄入、消化和吸收 4
第二节 胃肠道的免疫 14
第三节 蛋白质和氨基酸的代谢 18
第四节 能量代谢 30
第五节 激素和营养底物的关系 40
第六节 人类对营养物的需要 46
第三章 人体营养评定 57
第四章 胃肠内营养制剂 67
第一节 管饲混合奶 67
第二节 要素饮食 78
第五章 胃肠内营养给入方法 91
第六章 胃肠内营养支持的并发症及其预防 111
第七章 胃肠疾病的胃肠内营养支持 124
第八章 肾脏病人的胃肠内营养 135
第九章 肝脏疾病的胃肠内营养 151
第十章 创伤和烧伤病人的代谢反应及胃肠内营养 162
第十一章 败血症的胃肠内营养 175
第十二章 小儿胃肠内营养 182
第十三章 老年人胃肠内营养 191
第十四章 肿瘤病人胃肠内营养 198
第十五章 围手术期胃肠内营养 203
第十六章 肠道细菌移位和营养支持 208
第十七章 胃肠内营养和胃肠外营养比较 216