绪论 1
第一编 15
第一章 新中国农作物业的发展历程 15
第一节 农作物业生产迅速恢复和发展(一九四九——一九五七年) 15
一、解放生产力，迅速恢复和发展农作物业生产 15
二、组织起来发展农作物业生产 18
三、开展爱国增产竞赛和奖励劳动模范运动 21
四、实施发展农作物业生产的经济政策 23
第二节 农作物业生产严重受挫和调整(一九五八——一九六五年) 26
一、“大跃进”中农作物业生产严重受挫 27
二、农作物业生产在连续反“右”中大倒退 29
三、农作物业生产在调整中再度得到恢复和发展 30
第三节 农作物业生产徘徊和缓慢发展(一九六六——一九七七年) 35
一、“文化大革命”前期农作物业生产遭受严重破坏 36
二、一九七○年以后农作物业生产形势有所好转 37
三、“文化大革命”给农作物业生产造成的严重恶果 41
第四节 农作物业生产全面大发展(一九七八——一九八五年) 43
一、实行生产责任制调动农民积极性 43
二、采取休养生息的政策 46
三、认真调整农作物业生产结构 47
四、积极发展农作物业商品生产 50
五、依靠科学技术和增加物质投入促进生产大发展 53
第一节 十亿人口温饱问题基本解决 57
第二章 新中国农作物业发展的主要成就 57
一、兴修水利，扩大农作物灌溉面积 61
第二节 显著改变了农作物业的生产条件 61
二、改良土壤，建设高产稳产农田 62
三、加强物质技术装备，增强抗灾能力 62
第三节 提高了科学种田水平 65
一、良种的普及与提高 65
二、改进耕作栽培制度 66
三、各种农作物主要病虫害得到有效控制 67
四、栽培技术和管理水平普遍提高 67
第四节 农业教育、科研和技术推广有了很大发展 68
二、农作物科学研究取得显著成果 69
一、农业教育事业大发展 69
三、加强了农业技术推广工作 70
第二编 75
第三章 水稻 75
第一节 新中国水稻生产有很大发展 75
第二节 水稻产区的划分和耕作栽培制度的改革 80
一、水稻的两大产区 80
二、水稻耕作栽培制度的改革 81
第三节 水稻品种的改良和重大突破 85
一、地方品种的评选和利用 85
二、矮秆稻的兴起 86
三、杂交水稻的重大突破 87
第四节 水稻栽培技术的改进和创新 90
一、水稻丰产经验的总结和推广 90
二、水稻育秧方式的改革 92
三、杂交水稻高产栽培技术的推广应用 93
四、水稻旱种技术的发展 94
五、旱地改水田和低产稻田的改造 95
第五节 水稻科学研究和学术交流 97
一、水稻科学研究的发展 97
二、对外学术交流的开展 99
第四章 小麦 102
第一节 新中国小麦生产的发展 103
第二节 产区分布和栽培制度的演变 110
一、北方冬小麦区扩大间、套、复种面积 110
二、南方冬小麦区发展稻麦两熟或三熟制 112
三、春小麦区开辟新产地和扩种冬小麦 114
第三节 小麦品种的更换 115
一、评选和推广地方良种与早期选育的品种 115
二、以新的良种代替丧失抗锈力的品种 117
三、推广早熟、高产、抗性强的品种 118
四、普遍采用抗病、耐肥、高产综合性状好的品种 119
第四节 小麦栽培技术的改进 120
一、培育冬前壮苗 121
二、合理密植 122
三、促控管理 123
四、小麦栽培技术的新发展 124
第五节 小麦科学研究和国际技术交流 125
一、小麦育种研究的进展 126
二、小麦栽培研究的进展 130
三、小麦国际技术交流 131
第五章 玉米 135
第一节 玉米生产发展概况 135
第二节 玉米产区和栽培制度的演变 138
一、北方春播玉米区 138
三、南方山地丘陵玉米区 139
二、黄淮海平原夏播玉米区 139
第三节 杂交玉米育种工作的成就 140
一、评选和推广农家良种，培育品种间杂交种 141
二、培育自交系间杂交种 141
三、异地培育加速玉米世代繁殖 143
四、杂种优势利用的新阶段 144
第四节 玉米栽培技术的改进 146
一、总结农民丰产经验 146
二、研究玉米生育规律，改进玉米栽培技术 147
三、推广先进技术和综合增产措施 149
第六章 其他谷类作物和薯类作物 152
一、谷子生产的变化 153
第一节 谷子 153
二、谷子品种资源利用和新品种推广 154
三、总结和推广谷子栽培技术经验 156
四、谷子科学研究工作的进展 157
第二节 高粱 158
一、高粱生产的变化 158
二、高梁品种改良的成就 159
三、推广合理密植的栽培技术 162
四、向综合利用发展 162
第三节 大麦、黍稷、荞麦、燕麦 163
一、大麦 163
二、黍稷 165
三、荞麦 166
四、燕麦 167
第四节 甘薯 168
一、甘薯生产的发展 168
二、更换优良品种 169
三、甘薯产区和栽培方式的变化 170
四、改革育苗技术和贮藏技术 171
第五节 马铃薯 173
一、马铃薯生产的发展 173
二、推广马铃薯良种 174
三、克服马铃薯退化技术的研究 175
第七章 大豆及其他豆类作物 178
第一节 大豆生产的发展变化 179
第二节 大豆生产的布局和栽培制度的演变 181
一、北方春作大豆区 181
二、黄淮海流域夏作大豆区 182
三、南方大豆区 183
第三节 大豆科学技术的成就 184
一、大豆品种资源的搜集和整理 184
二、大豆育种的成就 186
三、改进大豆栽培技术 188
第四节 大豆科技协作和学术交流 191
一、大豆科技协作 191
二、大豆研究会和大豆专家顾问组的建立 192
三、对外学术交流活动 193
第五节 其他豆类生产 194
一、蚕豆 194
二、豌豆 195
三、绿豆 196
四、小豆 197
五、豇豆、菜豆、小扁豆及其他小宗豆类 197
第八章 棉花 199
第一节 新中国植棉业的发展 199
第二节 棉花生产布局的调整和棉田栽培制度的改革 207
一、棉花生产布局的调整 207
二、棉田栽培制度的改革 209
一、棉花的引种和新品种选育 211
第三节 棉花良种的选育和推广 211
二、建立棉花良种繁育体系 214
三、良种的推广 216
第四节 提高植棉技术 218
一、总结推广群众植棉技术经验 218
二、棉花大面积丰产经验的总结和推广 220
三、新技术的应用 223
第五节 棉花科学研究和学术交流 226
一、棉花科学研究 226
二、棉花学会和学术活动 229
第一节 概述 232
第九章 油料作物 232
第二节 花生 235
一、花生品种的改良 235
二、花生的复种栽培制度 237
三、花生高产技术的推广 238
四、花生的重点产区 239
第三节 油菜 240
一、油菜籽增产改善了油脂供应 241
二、扬长避短，发展油菜生产 241
三、油菜高产栽培技术的推广 243
四、低芥酸油菜品种的培育和推广 244
一、向日葵 245
第四节 向日葵、芝麻、胡麻 245
二、芝麻 248
三、胡麻 249
第十章 糖料作物 251
第一节 新中国糖料生产的发展 252
第二节 糖料生产布局的调整 258
第三节 糖料生产技术的改进和提高 260
一、优良品种的选育和推广 260
二、栽培技术的改革 262
三、病虫害的防治 266
第四节 糖料科学研究机构的建立 267
第一节 概述 269
第十一章 麻类作物 269
第二节 新中国麻类生产的发展 272
一、黄麻和红麻生产的发展 272
二、苎麻生产的发展 275
三、其他麻类生产的发展 277
四、发展麻类生产的主要政策 278
第三节 新品种的选育推广和繁育技术的创新 281
一、选育推广新品种 281
二、繁育技术的创新 283
三、麻类作物育种新技术和杂种优势的利用 284
一、耕作制度的改革 285
二、总结推广先进植麻经验，改进栽培技术 285
第四节 麻类生产技术和加工技术的改进 285
三、麻类剥制和沤洗技术的改进 288
第五节 麻类科学研究的发展和科技队伍的成长 289
一、建立专业科学研究机构，提高麻类生产的科学水平 289
二、培训、壮大科技队伍 290
第十二章 烟草 292
第一节 新中国烟草生产的发展 293
第二节 烟草生产的类型和产区区划 297
一、烟草生产的类型与分布 297
二、烟草产区的区划 299
一、烤烟良种推广与良种繁育制度的建立 302
第三节 烟草生产技术的改进 302
二、育苗技术的改进 303
三、肥料种类和施肥技术的改进 304
四、烟草主要病害的防治 305
第四节 烟草的科学研究 306
一、烟草科研机构的建设和科技队伍的成长 306
二、烟草良种选育和育种新技术的开拓 306
三、烤烟优质适产栽培技术的研究 308
四、吸烟与健康问题的研究 309
第十三章 蔬菜 312
第一节 发展蔬菜生产，保障城市供应 312
一、蔬菜产区的划分 317
第二节 蔬菜产区的划分和商品菜生产基地的建设 317
二、商品菜生产基地的建设 318
第三节 蔬菜科技工作 320
一、蔬菜种质资源的搜集整理和新良种的选育推广 321
二、保护地栽培的发展 322
三、育苗技术的改革 324
四、高产技术的推广 325
五、耕作栽培方式的改进 326
第四节 名特产蔬菜 327
第五节 西瓜、甜瓜 333
第十四章 果树 337
一、果树生产发展概况 338
第一节 新中国果树生产的发展 338
二、几种主要果树生产的发展和变化 342
三、建立商品水果生产基地 343
四、向丘陵、山坡及沙荒要水果 345
第二节 果树生产和果品贮藏技术的改进 346
一、推广果树良种 347
二、改进育苗技术，建立良种繁殖基地 348
三、病虫害防治技术的提高 348
四、推行密植、矮化栽培 349
五、果品贮藏保鲜技术的改进 350
第三节 果树的科学研究 351
一、果树种质资源的调查、收集、保存与利用 351
二、选育果树良种的成就 352
三、矮化栽培技术的研究 353
四、果树生物技术的研究 354
五、生长调节剂的应用研究 354
六、科技交流 355
第四节 丰富多彩的名优水果 356
第十五章 茶叶 359
第一节 新中国茶叶生产的恢复与发展 360
一、垦复荒芜茶园，更新改造老茶园 360
二、三年受挫，十年恢复 362
三、发展茶叶生产商品基地 363
四、实行产销经济体制改革，茶叶生产展现新局面 364
一、改造茶园的综合配套技术 365
第二节 茶叶生产技术的提高 365
二、茶树品种资源的利用和新品种的推广 366
三、茶树短穗扦插新技术的应用 368
四、茶树合理密植和采养技术的推广 368
第三节 制茶技术的改进和制茶机械化 370
一、传统制茶工艺的继承和发展 370
二、红碎茶的试制 371
三、从手工制茶到制茶机械化 372
第四节 茶叶科学技术成就和专业人才的培养 373
一、茶叶科研机构与专业教育的发展 373
二、主要科研成果 375
第五节 驰名中外的特种名茶 376
第十六章 蚕茧 381
第一节 概述 381
第二节 蚕业生产的发展和生产基地的开拓 383
一、蚕业生产的发展 383
二、蚕业生产基地的开拓 387
第三节 桑园、柞蚕场的改造与建设 388
一、老桑园的改造 388
二、新桑园的建设 389
三、柞蚕场的改造与建设 391
第四节 蚕品种的改良和饲养技术的改进 392
一、桑蚕品种的改良 392
二、桑蚕良种繁育场的建设和制种技术的提高 395
三、桑蚕饲养技术的改进 397
四、柞蚕品种的改良和放养技术的改进 399
第五节 蚕业科研、教育、推广事业的发展 401
第十七章 花卉 403
第一节 花卉生产的发展 403
一、丰富的花卉资源 403
二、花卉业的兴起与发展 405
第二节 花卉的科研工作与成果 408
一、引种和品种改良 408
二、快速育苗和栽培技术的研究 409
三、传统名花的研究 410
一、丰富多彩的盆景艺术 411
第三节 盆景、切花与装饰技艺 411
二、切花与插花技艺 412
第四节 中国的主要名花 414
第十八章 药材 420
第一节 富有特色的中药材 420
第二节 中药材生产的发展 422
第三节 主要中药材生产基地的建设 425
第四节 药材的引种和栽培技术的改进 429
一、开展引种试种，扩大新产区 429
二、野生药材的人工栽培 431
三、改进药材的生产技术 432
第五节 名贵中药材 433
第三编 441
第十九章 农作物科学研究事业 441
第一节 农作物科学研究事业的发展 441
第二节 农作物科技的学会活动和国际交流 447
一、学会的建立与学术活动 447
二、对外科技合作和交往 448
第三节 农作物科技图书情报及出版工作 450
一、图书馆的建立与发展 450
二、科技情报工作 451
三、书刊出版工作 452
一、编制科技发展规划 454
第四节 农作物科学技术的组织管理 454
二、调整科研方向，任务和布局 455
三、组织科技协作攻关 456
第二十章 农作物种子事业 458
第一节 农作物种子事业的发展 458
第二节 品种选育和审定 463
一、品种的选育和引进 463
二、品种的区域试验和审定 465
第三节 良种繁育 466
一、良种繁育体系 466
二、良种繁育技术措施 467
一、良种经营的做法 469
第四节 良种经营 469
二、贮种备荒和种子对外贸易 471
第五节 种子检验和种子机械加工 472
一、种子检验 472
二、种子机械加工 474
第二十一章 农作物土壤肥料事业 476
第一节 土壤肥料事业的发展 476
一、土壤事业的发展 477
二、肥料工作的发展 478
三、土壤肥料机构和队伍的建设 480
第二节 土壤改良 481
一、盐渍土的综合治理 481
二、红壤的开发利用 483
三、其他低产士壤的改良 484
第三节 有机肥料 485
一、农家肥源的开辟与利用 485
二、绿肥生产的发展与利用 487
第四节 化学肥料 489
一、氮肥的推广和应用 490
二、磷肥的推广和应用 492
三、钾肥的推广和应用 493
四、调整氮磷钾比例，实行配方施肥 494
五、微量元素肥料的应用 495
第一节 新中国植物保护事业的发展 497
第二十二章 植物保护事业 497
第二节 植物保护工作的主要成就 501
一、农作物主要病虫害的防治 501
二、农作物病虫害的综合防治 505
三、农作物病虫害的生物防治 508
四、防治农田草害、鼠害 509
第三节 病虫预测预报工作 510
一、建立病虫预测预报体系 511
二、提高测报服务质量 512
三、采用新技术、新装备 514
第四节 植物检疫 515
一、建立健全植检机构和规章制度 515
三、建立无危险病虫种子、苗木基地 517
二、掌握危险性病虫、杂草情况和做好签证工作 517
一、化学农药的生产和应用 518
第五节 化学农药和施药器械 518
二、对化学农药的安全使用和管理 519
三、农药使用技术的进步 520
第二十三章 农作物技术推广事业 521
第一节 新中国农作物技术推广事业的发展 521
第二节 农作物技术推广的组织建设 526
第三节 农作物技术推广队伍的建设 529
一、加强县农业技术推广中心的建设 532
二、按重点项目推广技术 532
第四节 农作物技术推广工作的改革 532
三、开展有偿服务 534
四、兴办经营实体 535
五、开展外资利用和国际技术交流 537
结束语 538
后记 547
附录一 中国农作物业大事年表(一九四九——一九八五年) 549
附录二 粮、棉、油、糖播种面积和产量表 587
附录三 获得国家和农牧渔业部奖励的农作物良种 597
彩色插图目录 603
人名索引 609
英文目录 617