第一章 绪论 1
1.1 引言 1
1.2 基本单位和概念 4
1.3 牛顿粘性定律 11
1.4 影响粘度的因素 15
参考文献 22
第二章 积分质量、动量和能量平衡 23
2.1 引言 23
2.2 积分质量平衡 23
2.3 积分动量平衡 27
2.4 积分机械能平衡（工程伯努利方程） 32
2.5 摩擦系数 37
2.6 可压缩流体 45
2.7 总体平衡的应用 58
参考文献 64
第三章 流体流动的微分方程 65
3.1 连续性方程 65
3.2 运动方程 68
3.3 流函数和旋度 76
3.4 纳维尔一斯托克斯方程的几个特解 82
3.5 纳维尔一斯托克斯方程的精确解 92
3.6 结论 123
参考文献 124
第四章 紊流流动和紊流现象 125
4.1 紊流的物理特征 126
4.2 紊流的定量特征 133
4.3 紊流的微分方程 144
4.4 紊流运动方程的一些解 159
4.5 结论 173
参考文献 173
第五章 金属熔体电磁动力学 175
5.1 引言 175
5.2 电动力学的主要参数 178
5.3 冶金过程中磁流体力学（MHD）的应用 185
5.4 结论 201
参考文献 202
第六章 自然对流和表面张力流 204
6.1 引言 204
6.2 对流传热和传质 205
6.3 对流传质的数学表达式 211
6.4 表面张力流 229
6.5 运动系统的表面张力效应 239
参考文献 255
第七章 流体和颗粒的两相流 257
7.1 单个颗粒在流体中的运动 257
7.2 通过填料床的流动 270
7.3 流化床和输送系统 282
7.4 沉淀与过滤 298
参考文献 305
第八章 熔体中的气泡和液滴 307
8.1 引言 307
8.2 气泡的形成 308
8.3 气泡在液体中的运动 320
8.4 分散气泡系统 333
8.5 液滴的形成和行为 340
参考文献 353
第九章 气体和液体射流 355
9.1 自由射流 356
9.2 限制射流 366
9.3 冲击射流 372
9.4 浸没射流 385
参考文献 395
第十章 流体流动的测量和冶金过程流动现象的物理模拟 396
10.1 引言 396
10.2 体积流量测量 396
10.3 流体速度的测量 403
10.4 冶金过程流动现象的物理模拟 411
参考文献 421
附录1 初等矢量和张量运算 422
A1.1 矢量和矢量运算的定义 422
A1.2 矢量的微分运算 423
A1.3 二阶张量的定义 424
附录2 一些气体的伦纳德一琼斯参数 426