第一章 概论 1
第一节 饭店装饰布置的性质与内容 1
一、饭店装饰布置的概念 1
二、饭店装饰布置的内容 1
三、饭店装饰布置的关联学科 2
第二节 饭店装饰布置的形成与发展 2
一、随“大饭店”产生而产生 2
二、“宾至如归”见于细微 3
第三节 装饰布置与饭店经营管理的关系 4
三、适应宾客日益上升的精神需求 4
一、饭店装饰布置是完善饭店生活环境的重要环节 5
二、旅游饭店的装饰布置需要体现其风格特点 5
三、装饰布置的艺术功效在于确立饭店的规格情调 5
四、成功的装饰布置具有可观的经济效益 5
第四节 饭店装饰布置的基本思想 6
一、功能与美感的统一 6
二、视觉与心理的统一 7
三、历史文脉与时代精神的统一 10
二、比例与尺度 11
第五节 饭店装饰布置的美学法则 11
一、对称与均衡 11
三、节奏与韵律 12
四、对比与调和 12
第二章 饭店装饰布置与空间 15
第一节 空间的概念 15
一、空间的含义 15
二、空间的类型 16
三、人为的空间感 18
一、侧重形式的处理 20
第二节 空间界面的艺术处理 20
二、侧重内涵的处理 21
第三节 饭店装饰布置的空间应用 21
一、分隔空间 21
二、使用空间 23
第三章 饭店装饰布置与色彩 25
第一节 色彩概念 25
一、原色、间色和复色 25
二、色彩的三属性 25
四、色调 26
三、冷暖色 26
第二节 色彩的感觉与特征 27
一、一般的色彩感觉与特征 28
二、特殊的色彩感觉 29
第三节 饭店装饰布置的色彩应用 31
一、色调的确定 31
二、色彩的搭配 33
一、灯和光色 38
第一节 照明概述 38
第四章 饭店的照明艺术 38
二、照明方式 39
三、灯具 41
第二节 饭店的照明和灯具布置 44
一、按区域的功能选择照明 45
二、用照明渲染气氛 46
三、用灯具体现布置风格 47
四、合理使用照明 47
第一节 家具概述 50
一、形成和发展 50
第五章 饭店的家具布置 50
二、种类和用材 56
第二节 家具的配备和选择 58
一、配备家具 58
二、选择家具 59
第三节 家具的摆法 60
一、选择合理的格局 60
二、平面与立面的布局 62
三、家具陈放的平面图制作 64
一、织物概述 66
第一节 装饰织物 66
第六章 饭店的陈设装饰 66
二、地毯 68
三、帘幔 71
四、覆盖织物 77
五、其它织物 79
第二节 观赏物品 80
一、观赏物品概述 80
二、墙饰品 81
三、摆件 88
一、绿化饰品概述 91
第三节 绿化饰品 91
二、盆栽 92
三、盆景 94
四、插花 96
第七章 饭店各部分的装饰布置 106
第一节 前厅部分 106
一、大堂 106
二、中庭 110
三、商务中心 111
一、卧室 112
第二节 客房部分 112
二、起居室 113
三、餐室(会议室) 114
四、书房(工作室) 114
五、卫生间(浴厕) 114
第三节 餐饮部分 116
一、餐厅 116
二、宴会厅(多功能厅) 119
三、咖啡室和酒吧 125
四、餐饮部门的特殊装饰 127
一、标牌和展示 128
第四节 商场部分 128
二、销售和布局 129
三、柜架和商品 130
四、色彩和照明 132
第五节 康乐部分 133
一、健身房 133
二、球场 133
五、蒸汽浴室 135
三、游泳池 135
四、棋牌室 135
第八章 装饰布置与饭店形象 137
第一节 特色内环境的创造 137
一、形成不同风格 137
二、重现名人历史 147
第二节 等级与星级 148
一、等级不同布置规格不同 148
二、贵宾房体现布置高水准 150
一、节庆布置的环境意识 153
第三节 节庆布置 153
二、传统节日布置 154
三、西方节日布置 155
四、店庆与美食节布置 156
第四节 饭店的CI设计和广告宣传 158
一、饭店的CI设计 158
二、广告栏(架) 160
三、广告设计与制作 162
一、与环境艺术的关系 165
第九章 装饰布置与艺术修养 165
第一节 装饰布置与各类艺术的关系 165
二、与视觉艺术的关系 167
三、与听觉艺术的关系 168
第二节 建筑 169
一、外国古典建筑 170
二、中国古典建筑 173
三、现代建筑 176
四、饭店建筑 178
一、园林构成 180
第三节 园林 180
二、中外古典园林 182
三、饭店的庭园 185
第四节 雕塑 186
一、外国历代雕塑 187
二、中国古代雕塑 190
第五节 绘画 192
一、西画 192
二、中国画 197
一、书体及其演进 201
第六节 书法 201
二、书法的审美特性 202
第七节 工艺美术 206
一、实用工艺品 206
二、装饰欣赏品 209
第八节 音乐 212
一、音乐的表现手段 212
二、音乐的种类 215
三、音乐的“形象感”与形象的“音乐感” 216
后记 219