第一章 新生儿的营养食谱一、加强产后及哺乳期的母婴营养 15
哺乳期注意事项 15
产妇宜用的药膳 17
产妇及乳母的饮食调养 18
二、营养食谱 19
初乳一定要喂给小儿 19
授乳的开始、交数、授乳时间 20
未成熟儿的喂养 20
混合喂养 21
怎样用牛、羊奶哺喂小儿 21
糖水（5％）的制法和喂法 21
唇裂、腭裂孩子的喂养 22
家庭制备食物方法 22
第二章 婴儿的营养食谱 29
一、乳贵有时，食贵有节 29
提倡母乳哺婴 30
给婴儿喂蛋黄的方法 30
要消除对婴儿喂养中的误解 31
掌握为小儿补水的方法 31
夏天不宜给小儿断奶 32
婴儿为何在吃奶时哭闹 32
怎样给孩子断奶 33
小儿为何拒吮奶 33
牛奶不宜过浓 34
含药的母乳婴儿不宜 34
母乳喂养不能代替打预防针 35
不要总担心孩子不好好吃 35
婴儿何时吃“硬”食 36
要注意小儿被动高盐 36
小儿山楂食疗方 37
母乳喂养可减少女性患乳腺癌危险 37
当前在婴幼儿营养方面亟待解决的几个问题 38
还是妈妈的奶比妈妈的吻 39
不要惯出小儿的糖瘾 40
哺乳有利于母亲健美 41
儿童多吃奶糖的坏处 41
饮食不当使小儿遗尿 42
维生素E可治生长痛 42
母乳能存放多久 42
幼儿不宜常喝酸奶 43
吃母乳比吃奶粉婴儿要聪明 43
婴儿的营养缺乏病 44
促进母乳分泌的基本方法 44
小儿过量饮牛奶影响睡眠 45
日本营养学家推出新型婴幼儿营养剂配方 46
母乳哺婴并非完美无缺 47
卫生是婴儿喂养的第一件大事 47
喂养不当导致心理行为异常 48
儿童偏食的新说 49
宝宝吐奶时的对策 49
小儿饮水的学问 50
喂养不当易致溃疡病 51
二、营养食谱 51
出汤肉松 51
稀饭 52
羹 54
糕 59
包子 60
饼 61
消瘦 62
三、注意饮食对视力的影响 69
可常食一些能够使眼睛明亮的药膳 69
糖忌偏食，否则易致视力障碍 74
要注意多吃有利于保护孩子眼睛的食物 74
重视在婴儿期的营养以促增高 75
多吃些有助于身材长高的食品 76
服用赖氨酸可促使长高 77
少吃糖 77
尤其要注意每年五月份的营养供给 78
第三章 幼儿的营养食谱 80
一、食谱安排 80
菜谱 81
饼 112
包子 113
面条 114
饺子 115
粥 117
汤 118
二、注意营养调理 122
儿童宜多吃些含组氨酸的食物 123
要重视白开水 123
不要盲目限制幼儿的脂肪摄入量 124
要培养幼儿良好的饮食习惯 124
幼儿怎样吃糖好 125
幼儿不要偏食 126
常吃些粗糙耐嚼的食物 127
幼儿宜养食的几种蛋肴 127
幼儿宜用筷子吃饭 129
春季儿童维生素不可少 130
小儿误服腐蚀剂如何处理 130
谈谈“不给吃”与“就不吃” 131
儿童服用维生素不宜过多 131
病多的孩子宜多吃素 132
小儿服白糖不如服红糖好 132
第四章 学龄前的营养食谱一、食谱安排 133
饺子 134
面条 136
包子 137
饼 138
菜谱 139
二、注意营养调理 177
儿童异便与偏食 177
儿童厌食时采取的措施 178
小儿为何吃得好还会营养不良 178
影响儿童食欲的疾病 179
当心儿童的“异嗜症” 181
儿童上感，需补维生素A 181
儿童行为变化与饮食调整 182
预防心脏病需要从儿童饮食开始 182
儿童不宜常吃素 183
有些开水儿童不宜 184
当心儿童由于食物过敏所致尿床 184
儿童不宜多吃果冻 185
儿童多喝冷饮有害 185
儿童吃零食要适可而止 186
吃饭时家长与儿童少说话为好 186
要注意儿童的“巧克力醉” 187
小儿不宜多食冰激凌 187
不要把“强化食品”强加给儿童 188
儿童不宜过食鱼干片 188
家长不要让孩子饮酒 189
儿童饮食误区的分析 189
要慎重选择儿童营养品 191
小儿不宜多吃酱油 193
不要盲目给孩子使用强化食品 193
影响幼童健康的错误就餐方式 194
小儿喝点碱性饮料好 195
不要让“小皇帝”的饮食离“谱” 196
要关注独生子女儿的饮食习惯与健康 197
小儿饮食要注意的几点 199
缺乏维生素C与小儿坏血病有关 200
儿童需要多少维生素D 200
儿童行为异常时要调整饮食 201
三、注意饮食与肥胖的密切关系 202
肥胖的概念 203
肥胖的原因 203
肥胖的危害 203
减肥的方法（这里主要谈用饮食减肥法） 204
第五章 婴儿智力开发 216
一、智力开发的含义 216
二、智力开发的种类 218
三、孩子早期教育的开始 219
四、如何开发孩子的智能 221
五、婴儿各个时期发育的基本水平参照法 223
第六章 营养 226
一、婴儿的营养 226
0～1个月婴儿的营养 226
1～2个月婴儿的营养 228
2～3个月婴儿的营养 228
3～4个月婴儿的营养 228
4～5个月婴儿的营养 229
5～6个月婴儿的营养 229
6～7个月婴儿的营养 230
7～8个月婴儿的营养 232
8～9个月婴儿的营养 233
9～10个月婴儿的营养 234
10～11个月婴儿的营养 235
11～12个月婴儿的营养 235
二、宝宝食谱举例 237
三、为增加宝宝营养要注意的喂养问题 241
坚持母乳喂养 241
母乳喂养常识 243
代乳品的配制 246
注意添加辅食的营养 247
婴儿食物制作宜忌 248
注意半岁婴儿的喂养 249
第七章 幼儿智能开发 252
一、智力开始 252
幼儿智力开发的意义 252
幼儿的几种多元智能 253
二、运动智能的开发与培养 256
三、语言智能的开发与培养 258
语言发展的特点与培养 258
语言能力的培养与训练方法 259
四、记忆智能的开发与培养 262
婴幼儿记忆的特点 263
培养婴幼儿记忆力的方法 265
五、创造性思维、想像智能的开发与培养 266
幼儿思维能力的特点与训练方案 267
幼儿想像能力的特点与训练方案 269
第八章 幼儿智力发育的因素一、智力发育的因素有哪些 272
中枢神经系统损伤对儿童智力的影响 272
父母的文化程度与职业对儿童智力的影响 272
心理行为偏异对儿童智力的影响 273
二、父母须知——智力在玩耍中增长 273
三、“神童”的培养 275
四、儿童睡眠会影响身高、智力发展 276
五、开发儿童智力的有利因素 276
运动 276
和睦 277
宁静 277
颜色 277
社交 278
第九章 使孩子具有演说家的雄辩一、认识语言智能 279
什么是语言智能 279
语言智能的组成元素 279
语言智能强的孩子有哪些特点 280
开发孩子语言智能的最佳时机 280
提高孩子语言智能的简捷途径 281
二、把握住学习语言的关键时期 283
什么是关键期 283
孩子的语言发育分几个阶段 283
父母该怎么做 284
推荐一个小游戏 285
三、适当、适时地教孩子识字 286
教孩子识字的好处 286
多识字就表示聪明吗 286
什么时候教孩子识字比较好 286
要不要教孩子写字 287
父母应该教会孩子多少字 288
如何教孩子识字 288
教孩子识字时应当注意的原则 289
巧用识字卡片教孩子 290
四、合理地开发孩子的阅读潜能 290
孩子阅读与成人阅读心理的差异 290
如何为孩子选书 291
培养孩子阅读智能的方法 292
培养孩子的阅读智能时要注意的原则 293
五、抓住有利时机对孩子进行外语智能开发 295
为什么要在幼儿期进行英语语言教育 295
孩子什么时候开始学习外语最好 295
用什么方法学习英语好 296
对孩子进行外语智能开发的经验 296
第十章 用专家的脑子武装你一、尽快认识多元智能 298
什么是真正的智能 298
多元智能的具体内容 299
二、善待孩子的智商 302
智商的标准 302
智商与成就成正比吗 303
如何提升智力 303
三、了解3～4岁孩子的特点 305
生理特点 305
动作特点 306
认知特点 306
社交特点 307
语言发展特点 307
四、积极开发孩子的多元智能 307
3～4岁孩子的智能特点 307
如何判断孩子的智能优势 308
如何进行智能开发 308
教你一些小技巧 310
五、注重学前教育 311
为什么要进行学前教育 311
学前教育效率最高的几个年龄段 311
如何进行学前教育 312
六、学习先进的经验 313
开发右脑 313
如何解答孩子的提问 315
美国的父母是如何培养孩子的创造力的 316
成功的经验 317
七、测测孩子的天赋 319