1 改革开放30年中国葡萄与葡萄酒教育、科研及产业发展&李华 李甲贵 杨和财 1
2 中国葡萄酒产业集群发展的实证研究——以烟台葡萄酒产业集群发展为例&杨和财 姚顺波 薛宏春 李甲贵 王亚宾 11
3 葡萄生产可持续发展管理模式研究进展&王华 赵现华 刘小刚 苏娟 王艳妮 金刚 韩国民 17
4 陕西省酿酒葡萄栽培气候区划研究&李华 孟军 张建才 王艳君 29
5 广西都安野生毛葡萄树龄鉴定方法的研究&李华 王甲佳 吴莹 王得祥 36
6 中国刺葡萄的栽培选育和酿造实践&覃民扬 庄席福 黄义华 42
7 胶东半岛葡萄栽培与病害的研究&张振文 张军贤 华玉波 50
8 葡萄与其他水果抗氧化能力的比较研究&杜国荣 马峰旺 束怀瑞 61
9 果实发育期赤霞珠葡萄—土壤系统内矿质营养的变化&房玉林 程宝森 任玉华 宋士任 韦青侠 周晓明 王华 68
10 行间生草条件下葡萄园土壤微生物区系的动态变化研究&惠竹梅 李华 龙妍 张瑾 77
11 UV-B辐射增强对葡萄叶片光合生理指标的影响&张振文 周新明 张晓 87
12 葡萄N末端乙酰转移酶基因的克隆与序列分析&张朝红 王跃进 杨亚洲 93
13 合阳县发展红地球葡萄的经验与教训&同新凤 王颖丹 99
14 热处理和果梗处理对轻度加工葡萄的贮藏品质和腐烂率及货架期的影响&寇莉萍，Yaguang Luo，刘兴华 103
15 中国优良酒酒球菌在模拟酒中精氨酸代谢安全性的研究&李华 孔迎 114
16 酸胁迫对酒酒球菌SD-2a接种存活率及可溶性蛋白的影响&李华 王爱连 李中超 赵文英 王华 122
17 苹果酸-乳酸酶高活性菌株的分离与鉴定&张春晖 李华 127
18 酒酒球菌SD-2a质膜H+-ATP酶活性测定条件的研究&李华 李中超 王爱连 赵文英 133
19 乳酸菌及双歧杆菌抑制空肠弯曲杆菌flaAσ28启动子的研究&丁武 胡巅 140
20 葡萄酒相关酵母菌特性的研究&薛波 李二娟 付瑞鹏 刘延琳 147
21 葡萄酒相关酵母分类鉴定方法研究进展&韩姗姗 王泽举 刘延琳 154
22 特色葡萄酒酵母菌种选育研究进展&刘绍军 蔡金星 李润丰 刘畅 张建才 161
23 分子方法在葡萄酒微生物生态学上的应用&David A.Mills 165
24 LE-GC-MS分析三种单品种干红葡萄酒香气成分&陶永胜 李华 王华 176
25 毛细管气相色谱法分析葡萄酒中有机酸的研究&张峻松 卢丽娟 毛多斌 杨公明 182
26 葡萄酒抗氧化能力研究&王晓宇 李华 李勇 梁新红 郭安鹊 188
27 测定条件和样品稀释倍数对CUPRAC法测定葡萄酒抗氧化活性的影响&李华 李勇 王晓宇 196
28 火焰原子吸收光谱法测定红葡萄酒中铜和铬&郭金英 宋立霞 李丽 刘开永 李松彪 侯玉泽 崔国庭 206
29 紫外分光光度法测定橡木片中木质素的含量&王贞强 王华 王颉 王羽 刘卫华 闫敏 李星 213
30 SNIF-NMR和IRMS技术在葡萄酒质量评价中的初步研究&薛洁 蒋露 217
31 套袋巨峰葡萄果实香气的GC/MS分析&吴莹 李华 225
32 不同年份蛇龙珠葡萄酒中酚类物质含量研究&樊玺 阮仕立 李记明 232
33 葡萄酒安全及其检测方法的研究进展&张予林 王华 张昂 淑英 谢春梅 237
34 葡萄酒发酵罐主要结构参数探讨&高畅 来疆文 周晓芳 张红娜 庄齐斌 商晋 243
35 闪蒸工艺在红葡萄酒酿造中的应用研究初报&柴菊华 崔彦志 侍朋宝 张学峰 王莉 248
36 橡木粉种类对超高压陈酿葡萄酒香气的影响&孙军超 孙元龙 张文叶 乔培 254
37 超高压压力对橡木粉陈酿葡萄酒的影响&纵伟 孙军超 张文叶 259
38 压力大小对超高压下橡木粉陈酿葡萄酒香气的影响&张文叶 王建民 孙军超 贾春晓 265
39 橡木片催陈葡萄酒的研究进展&周晓芳 高畅 张红娜 商晋 庄齐斌 273
40 葡萄籽超微粉杀菌实验及对其功能成分的影响&袁春龙 李华 王华 樊世玲 279
41 超高压条件下从葡萄皮中提取酚类物质最佳工艺条件的研究&赵光远 李波 白艳红 287
42 SFE-CO2萃取葡萄籽油的工艺研究及理化性质分析&李斌 孟宪军 蒋志国 吴朝霞 张琦 刘辉 292
43 葡萄酒主题公园设计思想与方案的探讨&王华 杨和财 陈红武 房玉林 299
44 澳大利亚葡萄酒产业发展动因分析&李甲贵 贾金荣 赵明刚 306
45 宁夏葡萄与葡萄酒产业资源优势与发展对策的研究&苏龙 赵世华 李瑞鹏 313
46 昌黎葡萄酒产业的现状、问题与发展措施&高海生 侍朋宝 柴菊华 317
47 关于在大中专院校中传承葡萄酒文化的思考&黄科 张艳芳 324
48 中国北方小城镇居民收入与葡萄酒消费量分析&黄天柱 王博文 李甲贵 327
49 基于消费者行为的葡萄酒需求开发——以武汉消费者为例&董淑霞 陈成 周易 332
50 关于葡萄酒文化营销的几点思考&唐文龙 341
51 葡萄、葡萄酒的起源及传入新疆的时代与路线&陈习刚 345