《中老年健康美食》PDF下载

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  • 作  者:良品编著
  • 出 版 社:成都:成都时代出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787807059486
  • 页数:115 页
图书介绍:本书介绍了如何制作中老年人的膳食及营养如何搭配。

Part ONE 中老年食谱资讯篇  1

掌握中老年人饮食原则 开启科学合理养生之门一、中老年人十大健康饮食原则 2

二、延年益寿保健饮食十一大秘诀 6

三、中老年人四季进补之道 10

四、二十五种有助中老年人健体益寿的食物 12

五、中老年人不宜常吃的十类食品 15

Part TWO 中老年食谱案例篇  17

均衡营养合理膳食 18

一、健康素菜 18

西芹百合炒腰果 18

炒土豆丝 19

番茄烩包菜 20

炒大白菜 21

姜汁姜豆 22

西芹豆腐 23

鲍汁扒百灵菇 24

腰果素鸡丁 25

蒜蓉丝瓜 26

蒜蓉荷兰豆 27

清炒菜心 28

清炒油菜 29

西兰花炒素火腿 30

棒菜煲 31

铁板草菇 32

三鲜素鳗煲 33

家常豆腐 34

蜜汁莲藕 35

葱油金针菇 36

三鲜豆腐钵 37

油菜芋儿 38

芋头煮娃娃菜 39

百灵菇扣杂菌 40

红枣莲子蜜 41

白菜煮豆腐 42

二、营养荤菜 43

冬笋文蛤煮豆腐 43

芋头肉末汤 44

牛肉烩百合 45

锅仔木耳鸡 46

杂粮牛尾汤 47

铁板韭菜 48

小炒黑山羊 49

醉鲜长江鲥鱼 50

水乡鲈鱼 51

墨鱼黄花菜炖五花肉 52

黄芪红枣炖鸡 53

滑蛋豆腐 54

蒸水蛋 55

玉带金鸡 56

芹菜焖鸭 57

羊肾红枣汤 58

鲫鱼大闸蟹煮文蛤 59

蟹黄豆花 60

香菇脆皮豆腐 61

花雕黄鱼 62

龙井虾仁 63

松鼠鱼 64

蒸排骨 65

排骨千张汤 66

三、滋补汤羹 67

砂锅鱼头炖鱼丸 67

青豆炖排骨 68

上汤苋菜 69

西红柿蛋汤 70

土鸡汤 71

乌鸡汤 72

排骨春菜煲 73

黄豆炖猪蹄 74

猪肉汤 75

萝卜牛腩煲 76

牛排骨汤 77

天麻炖羊头 78

池底参炖羊胎 79

老母鸡炖羊胎盘 80

羊腰滋补汤 81

美味香菇羊蹄煲 82

甲鱼蟹肉牛鞭汤 83

灵芝土茯苓炖龙龟 84

萝卜丝煮鲫鱼 85

青椒紫苏焖鮠鱼 86

排骨藕汤 87

四、对症食疗 88

高血压 88

山楂粥 88

芹菜香菇丝 90

海带炖豆腐 91

冠心病 92

花旗参银耳汤 92

紫河车炖鸡 93

糖尿病 94

芹菜粥 94

玉米须瘦肉汤 95

高血脂 96

萝卜冬瓜皮汤 96

韭菜山楂汤 97

三七首乌粥 98

老年性痴呆症 99

白糖烧板栗 99

罗汉果冰糖龙眼炖冬瓜 100

黄芪茯苓炖龙骨 101

杏仁紫苏汤 102

支气管炎 103

无花果炖瘦肉 103

银杏煮鸭 104

骨质疏松 105

芝麻核桃仁粉 106

萝卜海带排骨汤 107

黄芪虾皮汤 108

便秘 109

紫苏麻仁粥 109

蜜汁红薯 110

癌症肿瘤 111

川贝雪梨炖鹧鸪 111

大蒜烧甲鱼 112

香菇扒牛筋 113

肾病综合征 114

芡实麻雀枸杞汤 115