上海市中等职业教育专业教学标准开发指导手册前言 3
第一部分 专业教学标准开发思路 5
第二部分 专业教学标准开发技术 8
第三部分 专业教学标准文本体例（略） 16
上海市中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准旅游服务与管理专业教学标准 19
专业名称 19
入学要求 19
学习年限 19
培养目标 19
职业范围 19
人才规格 20
专业（实训）课程 21
课程结构 26
指导性教学安排 27
专业教师任职资格 29
实训（实验）装备 30
说明 33
专业核心课程标准 34
旅游基础知识课程标准 34
旅游门市接待课程标准 42
旅游计划与调度课程标准 50
导游操作实务课程标准 58
导游讲解课程标准 73
旅游景区（点）服务课程标准 81
旅游情境英语课程标准 88
旅游票务课程标准 96
附件 102
旅游服务与管理专业人才需求与专业改革调研报告 102
旅游服务与管理专业工作任务与职业能力分析 122
旅游服务与管理专业教学标准开发行业专家名单 127
旅游服务与管理专业教学标准开发项目组成员名单 128