前言 1
一、青贮饲料的原理及特点 1
（一）青贮饲料基本原理 1
（二）青贮饲料的发酵过程 2
（三）饲料青贮的特点 4
二、青贮饲料的分类及一般制作方法 6
（一）青贮饲料的分类 6
（二）一般青贮饲料的制作 9
（三）半干青贮饲料的制作 10
三、青贮设施及机械化作业 13
（一）常用青贮饲料机械 13
（二）青贮窖青贮 17
（三）青贮壕 20
（四）青贮塔 21
（五）青贮袋青贮 22
（六）堆式青贮 31
四、青贮饲料添加剂 33
（一）使用青贮饲料添加剂的主要目的 34
（二）青贮饲料添加剂的分类 34
（三）常用青贮饲料添加剂 36
五、玉米、高粱青贮 49
（一）玉米秸秆青贮的制作方法 49
（二）玉米全株青贮 53
（三）玉米秸秆黄贮 55
（四）青饲玉米品种 58
（五）青贮玉米栽培要点 68
（六）饲用甜高粱青贮 70
（七）饲用高粱 72
六、牧草青贮 76
（一）紫花苜蓿的青贮 76
（二）小黑麦青贮 78
七、特殊青贮 85
（一）豆腐渣青贮 85
（二）苹果渣青贮 86
（三）酒糟的青贮 88
（四）鸡粪青贮的方法 89
（五）甘薯藤的青贮与利用 94
（六）沙打旺青贮和半干青贮饲料的调制 97
（七）甜菜茎叶、甜菜渣青贮 97
（八）鲜稻草青贮饲料 100
（九）大豆叶青贮饲料 100
八、秸秆微生物发酵贮藏—微贮 102
（一）秸秆的微贮饲料技术 102
（二）用E米发酵制秸秆饲料 108
九、青贮饲料品质的保证 110
（一）青贮、微贮饲料品质鉴定 110
（二）青贮饲料品质的保证 112
十、喂青贮饲料注意事项 116
（一）青贮饲料饲喂注意要点 116
（二）青贮失败原因 118
（三）青贮饲料中毒的防治 120
（四）不要用青贮饲料喂兔 122
（五）青贮饲料在渔业生产中的应用 123
附录 127
附录1 秸秆饲料青贮技术操作规程 127
附录2 秸秆饲料微贮技术操作规程 134
附录3 玉米秸秆青贮机械作业技术规范（内蒙古自治区） 141
附录4 每立方米青贮料重量（千克） 149
附录5 家畜青贮饲料推荐饲喂量 151