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《法式西餐烹饪基础》PDF下载
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作 者：法国蓝带厨艺学院编；卢大川译
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787501966615
页数：103 页
图书介绍：本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书，主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧，图片清晰，步骤图详尽，文字说明全面，是业内人士学习西餐制作的参考书。
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