第一章 导论 1
一、农产贸易的意义 1
二、农产贸易学研究的对象和范围 3
三、农产品在贸易上的特性和经济效用 9
四、农产品贸易在农业生产总过程中的地位与发展关系 12
第二章 农产品流通体系 18
一、农产品的流通过程 19
二、农产品的流通渠道 20
三、农产品的流转环节 24
第三章 农产市场 30
一、农产市场概念 30
二、我国农产市场形成的历史回顾 32
三、农产市场的构成和分类 35
四、农产市场界限 39
五、农产市场调查 41
六、市场竞争 45
第四章 农产品市场供求 47
一、商品供给与需求 47
二、商品供求的规律性 49
三、供给弹性与需求弹性 54
第五章 食品的需求 63
一、人口因素 63
二、收入水平因素 66
三、各种食品的构成与需求 70
四、粮食的需求与供给因素 74
第六章 农产品的收购与销售 77
一、我国农产品的购销体系 77
二、经济发达国家农产品的购销体系 81
三、农产品的购销方式 83
四、农产品的调拨 99
五、农产品市场购销预测 100
第七章 农产品仓库与贸易货栈 107
一、我国农产品仓库建立的历史回顾 107
二、仓库的意义及其功用 109
三、农产品仓库分类 111
四、农产品的冷库贮藏 112
五、农产品仓库管理 116
六、农产品包装和标准化 119
七、农产品贸易货栈 121
第八章 农产品运输 125
一、运输是农村发展商品经济的基本条件 125
二、农产品运输的职能 126
三、农产品运输方式 126
四、农产品的合理运输 130
五、主要农产品的运输与贮存 132
第九章 农产品国际贸易 138
一、国际贸易理论 138
二、国际贸易的交易方法 151
三、农产品国际贸易状况 161
四、我国农产品对外贸易 169
第十章 农产品价格的形成和基础 181
一、农产品价格的特点 181
二、农产品价格的形成 182
三、农产品价格的定价水平 184
四、农产品价格形成的基础问题 189
五、农产品价格形成的要素问题 190
六、农产品的价格体系 193
第十一章 农产品的收购价格与补贴制度 198
一、农产品的收购价格 198
二、农产品的超购加价和价格补贴 210
三、农产品增值 217
第十二章 农产品的差价和比价 220
一、农产品的差价 220
二、农产品的比价 229
第十三章 农产品价格管理和经济信息 236
一、农产品价格管理的原则 236
二、农产品价格体系与管理的改革 239
三、价格信息 242
四、开展我国农村信息服务 244
附表 251