第一篇 康乐活动基本知识第一章 康乐活动的历史沿革 2
模块一 康乐活动的定义与功能 2
模块二 康乐活动的产生 6
模块三 康乐活动的发展 9
复习思考题 17
第二章 康乐活动的发展现状 19
模块一 康乐项目的高科技含量 19
模块二 康乐主题公园的兴起 21
模块三 康乐活动的大众化与多元化发展 22
复习思考题 25
第三章 康乐部门的组织结构与岗位设置 26
模块一 康乐部门的组织形式 26
模块二 康乐部门的岗位设置 28
模块三 康乐部门管理层的工作职责 30
复习思考题 35
第四章 康乐服务工作人员应具备的职业能力 37
模块一 康乐部教练的职业能力 37
模块二 康乐部服务员的岗位职责 42
模块三 康乐部服务员应具备的职业修养 48
复习思考题 53
第二篇 康体健身项目服务第一章 健身房运动服务 56
模块一 健身房服务工作人员应掌握的基本知识 56
模块二 健身房服务标准与程序 61
模块三 健身房服务注意事项与意外事故处理 65
复习思考题 67
第二章 高尔夫球运动服务 68
模块一 高尔夫球场服务工作人员应掌握的基本知识 68
模块二 高尔夫球场的岗位设置与服务程序 71
模块三 高尔夫球场服务标准与注意事项 75
复习思考题 79
第三章 保龄球运动服务 81
模块一 保龄球馆服务工作人员应掌握的基本知识 81
模块二 保龄球场馆的岗位设置与服务程序 83
模块三 保龄球服务标准与注意事项 86
复习思考题 89
第四章 台球、乒乓球运动服务 90
模块一 台球、乒乓球服务工作人员应掌握的基本知识 90
模块二 台球、乒乓球室的岗位设置与服务程序 94
模块三 台球、乒乓球服务标准与注意事项 99
复习思考题 101
第五章 网球、壁球运动服务 103
模块一 网球、壁球服务工作人员应掌握的基本知识 103
模块二 网球、壁球的服务程序与标准 107
模块三 网球、壁球服务注意事项与意外事故处理 109
复习思考题 112
第六章 沙狐球运动服务 113
模块一 沙狐球室服务工作人员应掌握的基本知识 113
模块二 沙狐球运动的服务程序与标准 116
复习思考题 118
第七章 室内、外游泳运动服务 120
模块一 室内、外游泳馆（池）服务工作人员应掌握的基本知识 120
模块二 室内、外游泳馆（池）服务工作人员的岗位职责与服务程序 122
模块三 室内、外游泳运动安全卫生标准与客人突发病症处理 126
复习思考题 129
第八章 滑雪运动服务 130
模块一 滑雪场服务工作人员应掌握的基本知识 130
模块二 滑雪场硬件设备与多元化服务 132
模块三 滑雪场安全服务标准与注意事项 136
复习思考题 138
第九章 室内、外攀岩运动服务 140
模块一 室内、外攀岩运动服务工作人员应掌握的基本知识 140
模块二 室内、外攀岩运动的服务标准与流程 143
模块三 室内、外攀岩项目安全服务与注意事项 145
复习思考题 147
第十章 户外拓展运动服务 149
模块一 户外拓展运动服务工作人员应掌握的基本知识 149
模块二 户外拓展运动的岗位职责与服务流程 151
模块三 户外拓展运动安全服务标准与注意事项 153
复习思考题 156
第十一章 骑马运动服务 157
模块一 跑马场服务工作人员应了解的基本知识 157
模块二 骑马运动安全服务标准与流程 161
模块三 骑马运动服务技巧与注意事项 163
复习思考题 165
第三篇 休闲娱乐项目服务第一章 瓜果采摘休闲项目服务 168
模块一 瓜果采摘园服务工作人员应掌握的基本知识 168
模块二 瓜果采摘园经营模式与岗位职责 170
模块三 瓜果采摘园服务标准与注意事项 174
复习思考题 176
第二章 鱼塘垂钓休闲项目服务 179
模块一 鱼塘垂钓服务工作人员应了解的基本知识 179
模块二 鱼塘垂钓休闲项目服务标准与流程 182
模块三 鱼塘垂钓安全服务与注意事项 184
复习思考题 187
第三章 卡丁车娱乐项目服务 189
模块一 卡丁车娱乐场服务工作人员应掌握的基本知识 189
模块二 卡丁车娱乐项目服务标准与流程 191
复习思考题 195
第四章 棋牌娱乐项目服务 197
模块一 棋牌娱乐室服务工作人员应了解的基本知识 197
模块二 棋牌娱乐服务标准与流程 201
复习思考题 204
第五章 歌舞表演厅娱乐项目服务 206
模块一 歌舞表演厅服务工作人员应掌握的基本知识 206
模块二 歌舞表演厅服务标准与流程 213
复习思考题 217
第六章 电子游戏厅娱乐项目服务 218
模块一 电子游戏厅服务工作人员应掌握的基本知识 218
模块二 电子游戏厅服务标准与流程 220
复习思考题 223
第四篇 养生保健项目服务第一章 斯巴（SPA）温泉水疗中心服务 226
模块一 斯巴（SPA）温泉水疗中心服务工作人员应掌握的基本知识 226
模块二 斯巴（SPA）温泉水疗中心服务标准与流程 229
复习思考题 233
第二章 桑拿沐浴保健项目服务 235
模块一 桑拿沐浴室服务工作人员应了解的基本知识 235
模块二 桑拿沐浴保健项目服务标准与流程 236
复习思考题 241
第三章 足疗保健项目服务 243
模块一 足疗保健服务工作人员应了解的基本知识 243
模块二 足疗保健服务标准与流程 246
复习思考题 249
第四章 美容美发保健项目服务 251
模块一 美容美发服务工作人员应了解的基本知识 251
模块二 美容美发服务标准与流程 253
复习思考题 256
附录A 饭店、度假村康乐部服务用语（中英文对照） 259
附录B 饭店、度假村康乐服务常用语（中英文对照） 266