前言 1
一、梨发展现状和主要品种 1
1.为什么要栽种梨树？ 1
2.我国梨优质安全生产的现状与发展趋势如何？ 2
3.目前我国主要推广的梨优质生产技术有哪些？ 3
4.我国栽培的梨可以分为哪几类？ 3
5.早熟梨优新品种主要有哪些？ 5
6.中熟梨优新品种主要有哪些？ 6
7.晚熟梨优新品种主要有哪些？ 8
8.我国优良红皮梨品种有哪些？ 9
9.哪些优良西洋梨在我国表现较好？ 10
二、梨树嫁接与修剪 12
10.为什么说高接换种是梨品种更新的有效方法？ 12
11.梨树高接换种有哪几种方法？ 12
12.梨树高接换种后如何进行管理？ 13
13.常用的梨树砧木有哪些？ 14
14.如何收集和处理砧木种子？ 14
15.砧木种子如何进行层积处理？ 15
16.怎样培育砧木壮苗？ 16
17.梨树嫁接常用哪几种嫁接方法？ 16
18.嫁接后要进行哪些田间管理？ 18
19.梨树疏散分层形、纺锤形各有什么特点？ 19
20.梨树自然开心形、棚架形有什么特点？ 21
21.冬季修剪短截、长放有什么作用？ 22
22.冬季修剪时疏剪、回缩有什么作用？ 23
23.冬季修剪时采用刻伤措施有什么作用？ 24
24.梨树怎样进行夏季新梢管理？ 25
25.梨树开张枝梢角度有哪些技术？ 26
26.梨树幼年期果园如何修剪？ 27
27.结果初期的梨树如何修剪？ 27
28.盛果期的梨树如何修剪？ 28
29.衰老期的梨树如何修剪？ 28
30.怎样进行放任梨树的修剪？ 30
31.大小年结果的梨树应如何修剪？ 30
32.梨树结果枝组如何培养？ 31
33.矮化密植园的梨树应如何进行整形修剪？ 32
34.设施栽培条件下梨树的整形修剪应注意什么？ 33
35.砀山酥梨的修剪有什么特点？ 33
36.鸭梨修剪有什么特点？ 34
37.雪花梨修剪有什么特点？ 35
38.巴梨等西洋梨品种的修剪有什么特点？ 36
三、梨园建设与肥水管理 37
39.梨优质壮苗的标准是什么？ 37
40.无公害梨园建园需要考虑哪些问题？ 38
41.梨园深翻改土分哪几个时期？ 39
42.梨园深翻改土的方式有哪些？ 39
43.梨园土质改良的方法有哪些？ 40
44.盐碱地梨园土壤改良的方法有哪些？ 41
45.梨园合理间作有什么好处？ 42
46.梨树怎样施用基肥和追肥？ 42
47.梨树施肥方法有哪几种？ 43
48.如何确定梨树施肥的深度和广度？ 44
49.什么叫梨树的营养诊断和平衡施肥？ 45
50.梨树如何进行根外追肥？ 45
51.如何确定梨园的灌水量？ 47
52.梨园灌水方法有哪几种？ 47
53.什么是树盘覆草法和地膜覆盖法？ 48
54.梨园生草有何作用？ 49
四、梨树定植与授粉结实 50
55.怎样进行品种选择与授粉品种搭配？ 50
56.在梨树定植前要做好哪些准备？ 51
57.梨树如何配置授粉树？ 53
58.梨树有哪几种定植方式？ 53
59.梨树定植后如何管理？ 54
60.人工授粉有什么好处？ 55
61.怎样进行梨树人工授粉？ 56
62.梨园放蜂有哪些技术要求？ 56
63.梨树花期遇霜冻时如何提高坐果率？ 57
64.梨树为什么要进行疏花疏果？ 58
65.梨树疏花疏果的方法有哪些？ 58
66.梨果实套袋有什么优缺点？ 59
67.果实套袋在什么时期进行？ 60
68.梨果实套袋有哪些技术要领？ 60
69.如何提高套袋梨果的品质？ 61
五、梨园清洁与病虫害防治 63
70.在梨园管理中为什么要重视刮树皮和清洁梨园工作？ 63
71.无公害梨园禁止使用哪些化学农药？ 64
72.无公害梨园可以采用哪些物理防治及生物防治技术？ 64
73.梨园附近大量栽植桧柏为什么会导致梨锈病普遍发生？ 65
74.如何防治梨树腐烂病？ 65
75.梨火疫病和梨衰退病有什么症状？ 66
76.如何防治梨黑星病？ 67
77.如何防治梨黑斑病？ 67
78.梨炭疽病如何防治？ 68
79.怎样防治梨轮纹病？ 69
80.梨贮藏病害如何防控？ 70
81.为什么要发展梨的无病毒化栽培？ 70
82.如何防治梨果实钻蛀性害虫？ 71
83.如何防治梨金缘吉丁虫？ 72
84.如何防治梨木虱？ 72
85.如何防治梨二叉蚜？ 73
86.蚱蝉为害状与梨火疫病症状有什么区别？ 73
87.如何防治山楂叶螨？ 74
87.梨黄粉蚜如何防治？ 74
89.石硫合剂怎样熬制？ 75
六、梨的贮藏、运输与加工 76
90.不同梨品种的贮藏性有何差异？ 76
91.影响梨贮藏性的采前因素有哪些？ 77
92.如何确定梨果实的采收期？ 77
93.梨果实分级包装的原则与方法有哪些？ 77
94.梨采后预冷应注意哪些事项？ 79
95.梨果实长期贮藏的方法有哪些？ 79
96.为什么梨果实贮藏中会发生褐变？ 80
97.梨果柄干枯的原因是什么？ 80
98.梨果实运输中要注意哪些问题？ 81
99.梨传统加工产品有哪些？ 81
100.梨加工新技术有哪些？ 82
主要参考文献 83