自序：自由厨娘 1
妇女在厨房闹革命 3
上汤高于一切 6
童子别恋 9
粉好 11
作为次要角色的酱油 14
极度低调的粥 17
辣食动物 20
蛋黄蛋白 23
孤独的大闸蟹 25
两只生蚝客 30
上海过滤嘴 33
神仙的晚饭 36
填鸭哲学 39
胃的救世主 42
鸭脖启示录 45
主食恐惧症 48
我的牙齿管住了我的嘴 51
御夫下厨术 54
点心政治 57
刀子心豆腐嘴 62
快餐快死 65
冬瓜银行 68
香菇再生长计划 71
烤肉记 74
下水怨 77
拯救老兵剩菜 80
见习厨娘 83
坐茶楼 86
陈博士访美食记 89
绍兴，稍息 94
未来我们吃什么（上） 97
未来我们吃什么（下） 100
我是一个饼 102
上海厨娘 105
洗碗革命 108
很有男子汉气概的牛排 111
做饭做到饱 114
服务员，男 117
死在一碗方便面里 119
菜博物馆 123
政治水果 126
早饭造反 129
我的粤菜观 134
纯洁地败火 137
迷踪菜 140
神探和花生米 143
航餐教 146
会飞的武昌鱼 149
咖啡馆混饭团 152
冷饮考察志 155
冰箱生存法则 158
通州饮食要略（上） 163
通州饮食要略（中） 166
通州饮食要略（下） 169
醋与老韩及山西之关系 172
下面给你吃 175
面与节俭及山西之关系 178
冰厅与少年 181
古怪海鲜流行病 184
智斗海鲜大排档 187
东陵食记 192
贺氏速食法 195
李渔蔬菜学 198
中年月饼 201
中秋一起吃 204
情迷柴鸡蛋 206
“驻京办”在做饭 209
比萨饼的亲戚 212
吃出霸权 215
吃出感情 217
熟能生巧 220
餐具风月 223
京派台湾菜 225
山西食事 229
港式早餐 232
泰餐情况简报 235
有情食一餐 237
在泡茶中永生 240
一口吃成孕妇 244
肉食、素食与杂食 246
吃茶秘史 249
蟹的潜规则 252
烧烤之城 254
心酸的酸菜 260
坚韧的贱 263
鱼弄卑尔根 267