项目一 走进园艺 1
任务一 认识园艺 1
任务二 发展园艺 5
项目二 园艺植物的分类与识别 9
任务一 植物学分类 9
任务二 园艺学分类 14
任务三 园艺植物的识别 26
项目三 园艺植物的园地建设 37
任务一 园地的选择 37
任务二 园地调查 40
任务三 园地的规划设计 44
任务四 种植园的建设 47
任务五 园艺植物轮作、间作、套作、复种设计 49
任务六 园艺生产计划的制定和实施 56
任务七 果园管理工作历的制定 63
项目四 园艺植物的环境调控 67
任务一 园艺植物温度环境调控 67
任务二 园艺植物光环境调控 75
任务三 园艺植物湿度环境调控 80
任务四 园艺植物土壤环境调控 85
任务五 园艺植物其他环境调控 94
项目五 园艺植物的繁殖 99
任务一 种子繁殖 99
任务二 嫁接繁殖 121
任务三 扦插繁殖 136
任务四 压条繁殖 142
任务五 分生繁殖 145
任务六 园艺植物离体繁殖 150
任务七 容器育苗技术 158
项目六 园艺植物的栽植 163
任务一 蔬菜的直播与定植 163
任务二 果树苗木的栽植 166
任务三 大树移栽技术 168
任务四 花卉的栽植 180
项目七 园艺植物的田间管理 196
任务一 间苗、定苗与补苗 196
任务二 中耕除草培土技术 197
任务三 土壤管理技术 199
任务四 施肥技术 203
任务五 水分管理技术 212
项目八 园艺植物生长发育调控 215
任务一 园艺植物的整形修剪 215
任务二 园艺植物的矮化技术 234
任务三 园艺植物的花果调控 237
任务四 花卉花期调控 246
项目九 园艺植物病虫害调查与防治 253
任务一 植物病虫害调查 253
任务二 园艺植物病害防治 256
任务三 园艺植物虫害防治 262
项目十 园艺产品采收技术与市场营销 268
任务一 园艺产品的采收 268
任务二 园艺产品商品化处理 272
任务三 园艺产品流通 281
附录1 蔬菜园艺工国家职业标准 288
附录2 花卉园艺工国家职业标准 299
附录3 绿化工国家职业标准 308
附录4 草坪建植工国家职业标准 317
参考文献 326