第一章 化学测量基础知识 1
一、化学测量与实验概述 1
二、实验数据的测量误差和数据处理 4
三、Origin软件及其在实验数据处理中的应用 14
第二章 常用实验技术和分析方法 28
一、容量分析方法 28
二、重量分析方法 42
三、色谱分离分析方法 50
四、光谱及波谱分析方法 52
五、热化学测量技术 63
六、温度的控制技术 75
七、电化学测量与分析技术 81
八、流动法实验技术 99
九、真空技术 111
十、胶体化学实验技术 115
十一、模-数转换与数-模转换技术 132
第三章 常用实验仪器 134
一、化学分析常用仪器 134
二、气压计 141
三、气体减压阀的使用 147
四、真空规 148
五、数字式精密温度温差测定仪 152
六、液体介电常数测定仪 153
七、数字阿贝折光仪 154
八、旋光仪 157
九、电位差计 163
十、极谱分析仪 166
十一、通用库仑仪 168
十二、电化学测试分析仪（电化学工作站） 170
十三、差热分析仪和热重分析仪 173
十四、气相色谱仪 176
十五、液相色谱仪 182
十六、原子发射光谱仪 184
十七、原子吸收分光光度计 188
十八、荧光分光光度计 192
十九、紫外分光光度计 194
二十、红外光谱仪 194
二十一、质谱分析仪 197
二十二、核磁共振仪 201
二十三、古埃磁天平 204
第四章 化学分析实验 208
一、容量分析 208
实验一 滴定分析基本操作练习 208
实验二 硫酸铵肥料中含氮量的测定（甲醛法） 210
实验三 工业纯碱总碱度的测定 213
实验四 混合碱中各组分含量的测定 214
实验五 有机酸摩尔质量的测定 216
实验六 工业醋酸中醋酸含量的测定 217
实验七 铅铋混合液中铅、铋含量的连续测定 218
实验八 水样中总硬度的测定 220
实验九 铝合金中铝含量的测定 222
实验十 过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法） 224
实验十一 碘量法测定维生素C药片中维生素C含量 225
实验十二 CuSO4·5H2O的制备及铜含量的测定 227
实验十三 白云石中氧化钙含量的测定（高锰酸钾法） 230
实验十四 水中化学耗氧量的测定（高锰酸钾法） 232
实验十五 铁矿石中铁含量的测定（无汞测铁法） 233
实验十六 注射液中葡萄糖含量的测定 235
实验十七 补钙制剂中钙含量的测定（高锰酸钾间接滴定法） 237
实验十八 氯化物中氯含量的测定［莫尔（Mohr）法］ 238
实验十九 酱油中氯化钠含量的测定 240
实验二十 水泥中SiO2等多种氧化物含量的测定 241
二、重量分析 245
实验二十一 二水合氯化钡中钡的含量的测定（硫酸钡晶形沉淀重量分析法） 245
实验二十二 钢铁中镍含量的测定（丁二酮肟有机试剂沉淀重量分析法） 246
三、可见分光光度分析 248
实验二十三 邻二氮菲分光光度法测定微量铁 248
实验二十四 光度法测定甲基橙的离解常数 250
第五章 仪器分析实验 253
一、色谱分析 253
实验二十五 利用热导检测器测定乙醇中微量水分含量 253
实验二十六 利用氢火焰检测器测定苯系物 256
实验二十七 利用氮磷检测器分析蔬菜中有机磷农药残留 260
实验二十八 高效液相色谱法测定食品中的苯甲酸、山梨酸 263
实验二十九 反相高效液相色谱法测定萘的含量 264
实验三十 液相色谱-质谱法测定动物组织中氯霉素的残留量 267
二、电化学分析 270
实验三十一 氟离子选择性电极测定微量F-离子（标准曲线法） 270
实验三十二 HCl和HAc混合液的电位滴定 273
实验三十三 亚铁氰化钾氧化／还原过程的循环伏安法分析 276
实验三十四 二阶导数单扫描极谱法测定水中的镉 281
实验三十五 溶出伏安法同时测定水溶液中微量的镉和铜 283
实验三十六 恒电流库仑滴定法测定水溶液中的三价砷 286
三、光谱波谱分析 289
实验三十七 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定普碳钢中铜的含量——标准曲线法 289
实验三十八 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定电镀液中镍的含量——标准加入法（计算法） 291
实验三十九 火焰原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量——标准曲线法 293
实验四十 石墨炉原子吸收分光光度法测定饮用水中镉的含量 296
实验四十一 固体发光材料激发光谱和发射光谱的测量 298
实验四十二 分子荧光光谱法测定硫酸奎尼丁的含量 300
实验四十三 紫外光谱的定性分析及导数光谱的定量分析 302
实验四十四 等吸光度紫外分光光度法测定三氯苯酚共存时苯酚的含量 304
实验四十五 红外漫反射和衰减全反射法分析材料的表面结构 306
实验四十六 苯甲酸乙酯的1H-NMR和13C-NMR谱的测定与分析 308
实验四十七 用离子阱质谱仪分析化合物的离子裂解途径 311
第六章 物理化学实验 315
一、热力学 315
实验四十八 燃烧热的测定 315
实验四十九 凝固点降低法测定摩尔质量 319
实验五十 纯液体饱和蒸气压的测定 323
实验五十一 双液系气-液平衡相图的测绘 326
实验五十二 CuSO4·5H2O的差热分析 333
实验五十三 二组分固-液相图的测绘 338
二、电化学 344
实验五十四 原电池电动势的测定 344
实验五十五 电势-pH曲线的测定 350
实验五十六 离子迁移数的测定 354
实验五十七 镍在硫酸溶液中的钝化行为的测定 357
三、动力学 362
实验五十八 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数 362
实验五十九 分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数 367
实验六十 旋光法测定蔗糖转化反应的速率系数 370
实验六十一 电化学振荡反应 375
四、表面和胶体化学 381
实验六十二 最大泡压法测定正丁醇水溶液的表面张力 381
实验六十三 溶液吸附法测定固体比表面积 387
实验六十四 电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度 391
实验六十五 黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量 396
实验六十六 Fe(OH)3胶体制备及其Zeta电势的测定 400
五、物质结构 403
实验六十七 古埃磁天平法测定络合物的磁化率 403
实验六十八 溶液法测定极性分子的偶极矩 408
实验六十九 有机化合物红外光谱的测定及其结构解析 414
实验七十 用计算化学方法研究苯、甲苯、硝基苯的亲电取代反应特性 417
第七章 化工基础实验 421
实验七十一 雷诺实验及流体流动阻力的测定 421
实验七十二 离心泵特性曲线的测定 428
实验七十三 气-汽热交换对流传热系数的测定 431
实验七十四 填料吸收塔的操作及体积总传质系数的测定 435
实验七十五 精馏塔的操作及其全塔效率的测定 440
实验七十六 填充管式反应器停留时间分布的测定 444
附录 常用数据表 450