第一章 咖啡 1
第一节 概述 1
一、咖啡生产在国民经济中的意义 1
二、咖啡栽培简史及在我国的分布 1
第二节 咖啡的品种 2
一、阿拉伯种 2
二、甘弗拉种 3
三、利比里亚种 4
第三节 生物学特性 5
一、植物学特征 5
二、生长习性 7
三、对环境条件的要求 11
第四节 我国咖啡适宜区划分 13
一、咖啡生态适宜区划分指标 13
二、咖啡生态适宜区分区 13
第五节 繁殖技术 15
一、有性繁殖（种子繁殖） 15
二、无性繁殖 17
第六节 栽培技术 19
一、咖啡园的建立 19
二、整形和修剪 22
三、土壤管理 28
第七节 病虫害防治 36
一、病害 37
二、虫害 39
第八节 收获、加工和调制 41
一、收获 41
二、加工 41
三、调制 42
四、咖啡的综合利用 43
第二章 胡椒 45
第一节 概述 45
一、经济价值 45
二、世界胡椒生产概况 45
三、我国胡椒栽培概况 45
第二节 主要种类及品种 46
一、主要栽培种类 46
二、主要品种 46
第三节 生物学特性 48
一、植物学特征 48
二、生长、开花结果习性 49
三、对环境条件的要求 53
第四节 我国胡椒适宜区划分 54
一、胡椒生态适宜区划分指标 54
二、胡椒生态适宜区分区 55
第五节 繁殖技术 56
一、插条繁殖 57
二、有性繁殖（种子繁殖） 59
三、建立增殖苗圃，加速种苗繁殖 60
第六节 栽培技术 60
一、椒园的建立 60
二、管理 63
第七节 病虫害防治 74
一、病害 74
二、虫害 80
第八节 收获和加工 80
一、收获 80
二、加工 81
第三章 龙舌兰麻类 83
第一节 概述 83
一、经济价值 83
二、主要龙舌兰麻国内外分布及产销概况 84
第二节 龙舌兰麻分类 86
一、龙舌兰科简介 86
二、中国主要栽培的龙舌兰麻 86
三、中国新引进的龙舌兰麻种 88
第三节 生物学特性 89
一、植物学特征 89
二、生长发育 99
三、对环境条件的要求 102
第四节 我国龙舌兰麻适宜区划分 106
一、H.11648麻生态适宜区划分指标 106
二、H.11648麻生态适宜区分区 107
第五节 繁殖技术 109
一、苗圃地的建立 109
二、无性繁殖 111
三、培育壮、大、嫩苗 114
第六节 麻园的建立 115
一、麻园的规划和基本建设 115
二、开垦与修筑梯田 117
三、定植 118
第七节 麻田管理 120
一、龙舌兰麻的营养和施肥 120
二、间作和死覆盖 126
三、除草、中耕及培土 127
第八节 病虫害防治 128
一、传染性病害 128
二、非传染性病害 133
三、虫害 136
第九节 割叶、更新和轮作 137
一、割叶 137
二、更新和轮作 139
第十节 加工 140
一、纤维加工 140
二、麻绳的制造 142
第四章 椰子 145
第一节 概述 145
一、经济价值 145
二、国内外分布及生产概况 146
第二节 主要种类和品种 148
一、高种椰子 148
二、矮种椰子 150
三、中间类型椰子 151
四、我国的椰子类型 151
第三节 生物学特性 152
一、植物学特征 152
二、生长发育 156
三、对环境条件的要求 161
第四节 繁殖技术 163
一、选择种果 163
二、播种催芽 164
三、育苗 166
第五节 栽培技术 167
一、椰园的建立 167
二、椰园管理 170
第六节 病虫害防治 184
一、病害 184
二、虫害 185
第七节 产量、收获和加工 186
一、产量 186
二、收获 187
三、加工 187
第五章 腰果 191
第一节 概述 191
一、腰果的用途及经济意义 191
二、国内外分布及产销概况 193
第二节 主要品种和类型 195
第三节 生物学特性 196
一、植物学特征 196
二、生长发育 198
三、对环境条件的要求 202
第四节 繁殖技术 204
一、种子繁殖 204
二、营养繁殖 206
三、苗圃建立 209
第五节 栽培技术 210
一、园地的建立 210
二、土壤管理 211
三、整形修剪 215
四、疏伐和高接换冠 216
第六节 病虫害防治 217
一、病害 217
二、虫害 218
第七节 收获和加工 220
一、收获 220
二、加工 220
第六章 香茅 223
第一节 概述 223
一、产品和用途 223
二、国内外分布和产销概况 223
三、品种 224
第二节 生物学特性 225
一、植物学特征 225
二、生长发育 227
三、对环境条件的要求 231
第三节 繁殖技术 232
一、建立留种田 232
二、选苗与处理 232
三、假植催根 233
第四节 栽培技术 234
一、园地的建立 234
二、田间管理 236
三、香茅对地力消长和后作产量的影响 240
第五节 病虫害防治 241
一、香茅叶枯病 241
二、香茅夜蛾（学名待定） 242
第六节 收获和加工 243
一、收获 243
二、加工 245
第七章 油棕 251
第一节 概述 251
一、经济价值 251
二、国内外分布及生产概况 251
第二节 主要类型及品种 252
一、杜拉种 252
二、比西夫拉种 253
三、丹那拉种 254
第三节 生物学特性 254
一、植物学特征 254
二、生长发育 256
三、产量的变化 259
四、对环境条件的要求 261
第四节 催芽和育苗 263
一、催芽 263
二、育苗 265
第五节 栽培技术 265
一、园地的建立 265
二、棕园管理 268
第六节 病虫害防治 276
一、病害 276
二、虫害 277
第七节 果穗收获 279
一、收获适期 279
二、果穗收获标准 279
三、收获周期 279
四、收获技术 279
五、防止棕果酸化 279