医生的话 2
作者的话 4
第1部分 麻油香 12
麻油鸡 12
麻油炒猪心 14
麻油猪腰 16
麻香五彩饭 18
麻油蛋包面条 20
麻油紫叶苋菜 22
麻油地瓜叶 24
麻油川七 26
第2部分 药膳汤品 32
清蒸人参鸡 32
大枣猪蹄花生汤 34
加味四物腰花汤 36
何首乌炖鲡鱼 38
四宝御汤 40
杜仲素鸡汤 42
虫草排骨汤 44
粉光参炖双宝 46
当归猪肝汤 48
莲子三宝汤 50
三杯鳝鱼 52
白果烩鸡腰 54
玉竹排骨汤 56
枸杞蒜味排骨汤 58
第3部分 蔬菜.蛋.海鲜 64
菠菜炒猪肝 64
五花肉炒甘蓝 66
九层塔煎蛋 68
清炒芥兰 70
三色甜椒 72
姜丝炒猪肠 74
翡翠银鱼羹 76
酒酿蛋 78
烧酒虾 80
清蒸鲈鱼 82
第4部分 米.面.粥品 88
素丝炒面 88
黑珍珠糯米 90
鲍鱼粥 92
桂圆粥 94