导言 1
第一章 绪论 1
第一节 非物质文化遗产的来龙去脉 1
一、《保护非物质文化遗产公约》的诞生及中国的加入 1
二、中国少数民族非物质文化遗产 5
第二节 中国少数民族非物质文化遗产的范畴和分类 10
一、范畴 10
二、分类 12
第三节 中国少数民族非物质文化遗产的保护 15
一、面临的保护问题 15
二、加快立法和采取有效措施保护 16
思考题 20
第二章 中国少数民族非物质文化遗产的内涵和特点 21
第一节 中国少数民族非物质文化遗产的内涵 21
一、历史传承价值 22
二、科学认识价值 23
三、审美艺术价值 24
四、社会和谐价值 25
五、经济利用价值 26
第二节 中国少数民族非物质文化遗产的特点 27
一、多样性特点 27
二、传统整理与现代信息技术的结合 30
第三节 中国少数民族非物质文化遗产的研究 32
一、研究现状 32
二、科研机构队伍不断壮大 33
思考题 35
第三章 中国少数民族非物质文化遗产的形成和基本特征 36
第一节 中国少数民族非物质文化遗产的形成 36
一、产生 36
二、先秦到秦汉时期的发展 38
三、盛唐时期的发展 39
四、元、清至近代时期的发展 41
第二节 中国少数民族非物质文化遗产的基本特征 43
一、民族性与地域性 44
二、传承性与传播性 45
三、集体性 47
四、综合性 48
五、变异性 49
六、象征性 50
思考题 50
第四章 中国少数民族非物质文化遗产的价值审视 52
第一节 中国少数民族非物质文化遗产的价值 52
一、语言学价值 53
二、历史价值 53
三、艺术价值 55
四、人类学价值 57
五、民俗学价值 59
六、天文学价值 61
七、医药学价值 63
第二节 中国少数民族非物质文化遗产的调查方法 65
一、记录法 65
二、田野作业法 66
三、调查提纲法 67
四、全面整理法 68
五、归类保存法 69
思考题 70
第五章 中国少数民族非物质文化遗产的确认要与国际和国家标准接轨 72
第一节 国际性非物质文化遗产保护公约 72
一、1972年诞生并施行的《保护世界文化与自然遗产公约》 73
二、1989年通过的《保护民间创作建议案》 75
三、保护非物质文化遗产的国际公约 77
第二节 中国非物质文化遗产保护法规和政策 78
一、国家级的政策和法规 78
二、地方性的政策和法规 80
第三节 中国少数民族文化遗产的活财富体系 80
一、联合国“人类活财富”系统 80
二、中国少数民族文化遗产的活财富体系 81
三、中国少数民族的记忆文化遗产 83
第四节 中国少数民族非物质文化遗产的主要代表作 85
第五节 中国少数民族文化遗产的“文化空间” 98
一、关于“文化空间” 98
二、中国少数民族文化遗产的“文化空间” 99
第六节 中国少数民族文化遗产的“濒危性” 102
一、关于《濒危世界遗产清单》 102
二、中国少数民族文化遗产的“濒危性” 103
第七节 中国少数民族非物质文化遗产代表作的选定标准及申报程序 104
一、选定标准 104
二、申报程序 106
思考题 109
第六章 中国少数民族非物质文化遗产的抢救与保护 111
第一节 中国少数民族非物质文化遗产的生存现状 111
一、传统（手工）艺人的减少 111
二、传统文化生态环境的变化 112
三、传统文化的消亡与流失 113
第二节 抢救和保护中国少数民族非物质文化遗产的目的和意义 114
一、主要目的 114
二、主要意义 115
第三节 中国少数民族非物质文化遗产抢救和保护工作的状况 118
一、抢救和保护工作的历程 118
二、抢救和保护工作取得的成果 122
第四节 中国少数民族非物质文化遗产抢救保护工作的主要内容、原则与方法 126
一、主要内容 126
二、主要原则 127
三、主要方法 129
思考题 137
第七章 中国少数民族口头文化遗产 139
第一节 中国少数民族的语言 139
一、概况 139
二、少数民族语言的发生学意义 144
三、少数民族口语的思维价值 145
四、少数民族口语的文化价值 147
五、濒临灭绝的少数民族语言 148
第二节 中国少数民族的口头文学 151
一、散文体口头文学 152
二、诗体口头文学 153
三、说唱体口头文学 156
四、口头文学的现状 158
思考题 160
第八章 中国少数民族体态文化遗产 162
第一节 中国少数民族的体形文化 162
一、服饰及饰品 163
二、文身 165
第二节 中国少数民族的形体艺术 167
一、形体律动 167
二、形体竞技 170
三、体育竞技 173
第三节 中国少数民族的行为艺术 176
一、吹奏与管乐器 177
二、弹拉与弦乐器 178
三、打击与打击乐器 181
四、古乐舞的价值 182
五、其他原生演奏器具 183
思考题 185
第九章 中国少数民族传统戏剧和说唱艺术 186
第一节 中国少数民族的传统戏剧 186
一、傩戏 187
二、信仰戏剧 190
第二节 中国少数民族的歌舞艺术 197
一、祭祀歌舞 197
二、民俗歌舞 203
三、傩舞 206
第三节 中国少数民族的说唱艺术 208
一、生活说唱 209
二、婚礼说唱 210
三、丧葬说唱 212
四、祭祀说唱 214
五、宗教说唱 214
第四节 中国少数民族的对歌和歌圩文化艺术 216
一、对歌艺术 216
二、歌圩文化艺术及发展 220
思考题 223
第十章 中国少数民族技艺文化遗产 225
第一节 中国少数民族建筑技艺与建筑物 225
一、各民族的建造技艺 225
二、东北地区 226
三、西北地区 227
四、西南地区 227
五、草原牧区 228
第二节 中国少数民族建筑的造型艺术 229
一、造型 229
二、特征 235
三、造型形态与工艺 236
四、材质类型 236
第三节 中国少数民族的特色工艺品 239
一、陶艺 239
二、服饰工艺品 240
三、纤维、皮、木质特种饰品 242
四、绘画、雕刻、剪纸、手工纺织品和绣品 244
第四节 中国少数民族的技艺与艺匠文化 248
一、技艺 248
二、艺匠——活体文化 250
思考题 252
第十一章 中国少数民族民俗文化遗产 254
第一节 中国少数民族的经济民俗文化 254
一、采集、狩猎经济文化 255
二、畜牧经济文化 256
三、农耕经济文化 259
四、马帮经济文化 262
第二节 中国少数民族的节庆民俗文化 263
一、生活社交类节日 264
二、商贸性节日 266
三、农事类节日 266
四、纪念性节日 269
五、宗教信仰节日 271
第三节 中国少数民族的人生仪礼民俗文化 275
一、诞生礼民俗 276
二、成年礼民俗 278
三、婚礼民俗 280
四、葬礼民俗 283
思考题 286
第十二章 中国少数民族茶文化遗产 287
第一节 中国少数民族茶文化的定义及范畴 287
一、茶的起源 287
二、定义与范畴 289
第二节 中国少数民族茶文化的价值 290
一、茶文化的历史价值 291
二、茶品的民俗价值 295
三、茶品的营养保健及药用价值 299
四、茶品的收藏价值 301
第三节 中国少数民族茶文化价值的应用 303
一、茶文化的外交功能 303
二、茶艺表演 304
三、以传统制作工艺打造精品 307
四、茶文化类旅游商品 307
思考题 308
第十三章 中国少数民族烹调技艺文化遗产 310
第一节 中国少数民族烹调技艺文化的产生、发展和现状 311
一、烹调技艺的产生、发展 311
二、烹调技艺发展的现状 314
第二节 中国少数民族烹调技艺文化的分类 315
一、以地域特征来分类 315
二、从文化内涵的范围角度来分类 316
第三节 中国少数民族烹调技艺文化的保护和利用 323
一、保护 323
二、开发利用 326
思考题 328
第十四章 中国少数民族医药文化遗产 329
第一节 中国少数民族医药的产生和发展 330
一、概念 330
二、起源 331
三、发展 335
四、经济产业 342
第二节 中国少数民族医药的分类 345
一、基本理论 345
二、具体分类 348
三、传承 353
思考题 355
第十五章 中国少数民族酒文化遗产 357
第一节 酒与非物质文化遗产 358
一、酒的起源 358
二、酒与非物质文化遗产 359
第二节 中国少数民族用酒习俗 361
一、节日与用酒习俗 361
二、待客用酒习俗 366
三、婚嫁用酒习俗 370
第三节 中国少数民族特色酒文化 374
一、酒具 374
二、传统酿酒技艺 376
三、酒歌 379
思考题 384