一、鸡群的生产管理纲要&郎震美 1
二、雏鸡的饲养与管理&郎震美 8
（一）育雏期和育成期 8
（二）雏鸡培育成效的评定 8
（三）雏鸡生长发育的特点和生活习性 9
（四）育雏前准备 10
（五）育雏季节及选雏和运雏 15
（六）育雏方式 17
（七）供暖方式 22
（八）雏鸡管理的技术要点 24
（九）雏鸡死亡原因分析 34
（十）雏鸡日常管理细则 35
三、育成鸡的饲养管理&郎震美 37
（一）做好向育成期的过渡 37
（二）控制体重和限制饲喂 38
（三）控制性成熟 41
（四）提高均匀度 42
（五）转群 44
（六）做好开产前的准备工作 46
四、蛋鸡的饲养管理&郎震美 48
（一）现代蛋用鸡种 48
（二）蛋鸡产蛋性能的外貌鉴定 52
（三）鸡舍和饲养方式 54
（四）蛋鸡的管理 58
（五）蛋鸡产蛋数与蛋重 63
（六）强制换羽 65
（七）防止应激对鸡群的危害 70
（八）产蛋量突然下降的原因 71
（九）蛋鸡的生产指标 72
五、鸡的饲料与饲养&郎震美 75
（一）饲料中的营养素及其功能 75
（二）鸡的饲料 84
（三）鸡的营养需要 98
（四）如何配合饲粮 106
（五）浓缩饲料 113
（六）常用饲料配方 114
（七）夏天与冬天的饲养方法 122
六、禽传染病的发生特点及防控对策&甘孟侯 129
（一）目前我国禽病的发生现状、动向与特点 130
（二）规模化及个体养鸡场疫病的防控对策 133
（三）重视鸡场场址选择，合理设计及布局 136
（四）严格执行经常性的防疫卫生规章制度 136
（五）发生传染病的紧急措施 137
七、疫病防治&甘孟侯 郑世军 李文刚 138
（一）新城疫 138
（二）禽流感 147
（三）鸡巴氏杆菌病 161
（四）鸡白痢 165
（五）鸡马立克氏病 172
（六）禽白血病 180
（七）网状内皮细胞增生病 184
（八）鸡传染性支气管炎 186
（九）鸡传染性喉气管炎 189
（十）鸡支原体病 191
（十一）鸡传染性腔上囊病 199
（十二）鸡葡萄球菌病 204
（十三）鸡大肠杆菌病 207
（十四）产蛋下降综合征 210
（十五）鸡痘 214
（十六）禽脑脊髓炎 217
（十七）呼肠孤病毒感染 220
（十八）鸡传染性贫血 223
（十九）鸡传染性鼻炎 227
（二十）禽曲霉菌病 229
（二十一）绿脓杆菌病 231
（二十二）鸡溃疡性肠炎 233
（二十三）鸡坏死性肠炎 235
（二十四）鸡衣原体病 236
（二十五）鸡包含体肝炎 237
八、寄生虫病防治&蒋金书 239
（一）鸡球虫病 239
（二）鸡蛔虫病 240
（三）鸡绦虫病 241
（四）鸡羽虱 242
（五）鸡刺皮螨 243
（六）鸡住白细胞虫病 244
九、家禽维生素缺乏症&甘孟侯 王刚 王九峰 246
（一）维生素A缺乏症 247
（二）维生素D缺乏症 248
（三）维生素E（生育酚）缺乏症 250
（四）维生素K缺乏症 251
（五）B族维生素缺乏症 252
（六）维生素H（生物素）缺乏症 257
（七）胆碱缺乏症 258
十、家禽矿物质缺乏症&甘孟侯 王刚 王九峰 259
（一）钙、磷缺乏和钙、磷比例失调 259
（二）氯与钠（食盐）缺乏症 261
（三）锰缺乏症 261
（四）硒缺乏症 263
（五）锌缺乏症 264
（六）铁、铜缺乏症 265
（七）钾缺乏症 266
（八）碘缺乏症 266
（九）镁缺乏症 266
十一、蛋白质及多种营养物质代谢疾病&甘孟侯 王刚 王九峰 268
（一）蛋白质缺乏症 268
（二）家禽痛风 269
（三）蛋鸡脂肪肝综合征 270
十二、家禽常见的中毒性疾病&甘孟侯 王刚 王九峰 273
（一）食盐中毒 273
（二）黄曲霉毒素中毒 274
（三）肉毒中毒 276
（四）磺胺类药物中毒 277
（五）高锰酸钾中毒 278
（六）福尔马林中毒 278
（七）一氧化碳中毒 279
（八）氨气中毒 280
（九）有机磷农药中毒 280
（十）有机氯农药中毒 281