第1章 连锁企业经营概述 1
1.1 连锁企业经营的概念和特征 2
1.1.1 什么是连锁企业经营 2
1.1.2 连锁企业经营的基本特征 3
1.2 连锁企业经营的模式和组织结构 3
1.2.1 连锁企业经营的模式 3
1.2.2 连锁企业的组织结构 5
1.3 连锁企业会计核算的特点和形式 7
1.3.1 连锁企业会计核算的特点 7
1.3.2 连锁企业会计核算的形式 9
1.3.3 往来制下账户的设置 10
借鉴与案例 特许经营的投资锦囊 12
第2章 直营连锁模式会计核算 15
2.1 直营连锁模式概述 16
2.1.1 直营连锁的主要特点 16
2.1.2 直营连锁的经营方式 17
2.1.3 直营连锁的管理结构 18
2.2 直营连锁模式总部的会计核算 19
2.2.1 采购业务 19
2.2.2 总部与门店往来业务 29
2.2.3 返利与进场费业务 31
2.3 直营连锁模式门店的会计核算 33
2.3.1 门店进货和库存商品 34
2.3.2 门店之间商品调拨和退货 37
2.3.3 门店营业款和购物卡 40
2.3.4 门店收银管理和内部控制 41
借鉴与案例 家乐福的超低售价策略 44
第3章 特许连锁模式会计核算 49
3.1 特许连锁模式概述 50
3.1.1 特许连锁的主要特点 50
3.1.2 特许连锁的优势与劣势 51
3.2 特许连锁模式总部的会计核算 52
3.2.1 接收加盟店 52
3.2.2 总部日常经营活动的核算 54
3.3 特许连锁模式加盟店的会计核算 57
3.3.1 加盟支出 57
3.3.2 加盟店日常经营活动的核算 58
借鉴与案例 “7-11”便利店撒豆成兵 63
第4章 自愿连锁模式会计核算 67
4.1 自愿连锁模式概述 68
4.1.1 自愿连锁的主要特点 68
4.1.2 自愿连锁经营的组织形式 69
4.1.3 自愿连锁的优势和劣势 70
4.2 自愿连锁模式总部的会计核算 71
4.2.1 采购业务 71
4.2.2 总部与门店往来业务 72
4.3 自愿连锁模式门店的会计核算 75
4.3.1 门店日常经营活动的核算 75
4.3.2 增值税的处理 78
借鉴与案例 我国零售商开发自有品牌的方式选择 82
第5章 连锁企业配送中心的会计核算 85
5.1 连锁企业配送中心概述 86
5.1.1 商品配送中心的特点和作用 86
5.1.2 商品配送的模式和基本环节 88
5.1.3 存货管理与配送流程 90
5.2 连锁企业配送中心日常账务处理 92
5.2.1 商品收发的核算 92
5.2.2 商品配送的凭证及其流转 93
5.2.3 商品配送的核算 96
借鉴与案例 连锁便利店物流配送系统 98
第6章 连锁企业内部会计管理与控制 102
6.1 货币资金管理与控制 103
6.1.1 货币资金控制的内容与方法 103
6.1.2 备用金管理与控制 104
6.1.3 资金盘点流程 106
6.2 存货管理与控制 107
6.2.1 存货管理与控制的内容 107
6.2.2 储存期控制法 109
6.2.3 第三方物流的利用 112
6.3 销售管理与控制 115
6.3.1 销售管理与控制的内容 115
6.3.2 信用标准的确定 115
借鉴与案例 沃尔玛供应商管理方案 120
第7章 商品流通企业会计核算 125
7.1 批发企业主要经营过程的核算 126
7.1.1 数量进价金额核算方法 126
7.1.2 批发商品购进的核算 126
7.1.3 批发商品销售的核算 129
7.1.4 批发商品销售成本的核算 131
7.2 零售企业主要经营过程的核算 132
7.2.1 售价金额核算方法 132
7.2.2 零售企业进价成本的核算 133
7.2.3 零售企业销售的核算 134
7.2.4 零售商品销售成本的核算 136
借鉴与案例 从销售周报看超市管理 138
参考文献 142