番薯、满汉全席与清代社会 1
1．番薯的引进和推广 1
2．满汉全席及其产生与发展 6
趣说清人的吃 12
1．从纪晓岚的吃说起 12
2．吃多与吃少的故事 14
3．异食与豪奢 18
宫廷中的饮食与宴会 25
1．从慈禧太后的吃说开去 25
2．宫廷中的宴会 31
吃与养生及敬老 38
1．吃与养生 38
2．清代的敬老 42
清人与烟、酒、茶 45
1．从纪晓岚的大烟袋说起——清代吸烟之盛 45
2．清人的饮酒 51
3．清人的饮茶 60
清人服饰概说 68
1．孙之獬的故事和“十从十不从” 68
2．说旗袍 72
3．服饰的等级原则 79
4．官服中的袍与褂 83
5．黄马褂与黄面褂 86
6．清代普通民人的服饰（附说裁缝） 87
7．清人服饰变迁若干例 92
说清代的轿子 98
1．等级制度及乘坐者的规定 98
2．赐紫禁城骑马与赐肩舆 103
3．趣说清代的轿子 106
清代的雪橇 115
清代婚娶二三事 121
1．老夫娶少妻 121
2．典妻与共妻 124
3．娶同胞姐妹 126
4．婚姻重财 127
5．处女、闹房与性教育 132
缠足与放足 137
1．缠足的起源与发展 138
2．反缠足与放足 142
非死不可——说贞洁烈女 146
旗人中也有了贞洁烈女 154
说河东狮吼与妒妇 157
清代的“养瘦马”与赶店 160
青楼不妨名节 164
说清代的吏胥 171
说家奴与长随 178
说清代官场称谓与变迁 185
1．奴才、老爷、父母官 185
2．中堂、大堂 191
3．大人、先生 192
清代地方官判案二三事 195
福建的宰白鸭 200
科举概说 204
说大挑与丑官 211
科场如游戏 215
高龄考生趣闻 223
神童善对与背诵 227
话说旗人 232
1．满族人口之谜 232
2．旗人性情 235
3．旗人生活贫困化问题 241
4．经商等谋生手段在旗营中悄然出现 244
南巡二三逸事 246
说说清代的谣谚 252
1．民谚也能反映官场情况 253
2．歌颂清官与讥讽贪官 255
3．民谚作为一种舆论的作用 258
清人的名片 261
店名匾额拾趣 268
清人闲章拾趣 273
后记 278