第一章 番茄标准化生产的概念和意义 1
一、番茄标准化生产的概念 1
二、番茄标准化生产的意义 1
三、番茄标准化生产的现状和对策 2
（一）番茄标准化生产的现状 2
（二）番茄标准化生产存在的问题及对策 4
第二章 番茄标准化生产的品种选用与种子生产 8
一、番茄标准化生产的品种选用 8
（一）番茄的品种类型 8
（二）番茄优良品种选用的原则 9
（三）番茄优良品种介绍 11
二、番茄种子的标准化生产 40
（一）番茄种子标准化生产技术 40
（二）番茄种子检验技术及质量标准 44
（三）番茄种子的包装、运输及贮藏标准 47
第三章 番茄标准化生产的产地环境与设施条件 50
一、番茄标准化生产的产地环境标准 50
（一）番茄产地环境空气质量标准 50
（二）番茄产地灌溉水质量标准 51
（三）番茄产地土壤环境质量标准 52
二、番茄栽培设施及其环境条件 54
（一）塑料薄膜地面覆盖 54
（二）塑料拱棚 58
（三）日光温室 66
三、番茄的栽培方式与季节茬口安排 77
（一）露地番茄的季节茬口安排 77
（二）塑料拱棚番茄的季节茬口安排 78
（三）日光温室番茄的季节茬口安排 81
第四章 番茄标准化生产的育苗技术 83
一、番茄育苗程序与育苗设施 84
（一）番茄育苗的程序 84
（二）番茄育苗的设施 85
二、营养土的配制和消毒 90
（一）番茄育苗床土的配制 90
（二）番茄育苗床土的消毒 91
三、番茄的种子处理技术 93
（一）种子质量检验 94
（二）种子消毒 94
（三）浸种、催芽技术 95
（四）播种技术 96
四、番茄苗期管理技术 100
（一）分苗前的管理 100
（二）分苗 101
（三）分苗后的管理 102
（四）定植前的秧苗锻炼 103
（五）特殊天气的管理 104
五、番茄的嫁接育苗技术 104
（一）砧木的选择 105
（二）嫁接方法 105
（三）嫁接苗的管理 106
（四）嫁接育苗的注意事项 106
六、壮苗标准 107
（一）壮苗的概念与特征 107
（二）评价番茄壮苗的指标 109
（三）苗龄与壮苗 110
第五章 番茄标准化生产的栽培管理技术 113
一、设施冬春茬番茄标准化生产的栽培管理技术 113
（一）品种选择 113
（二）育苗 113
（三）整地施肥，棚室消毒 115
（四）定植 116
（五）田间管理 116
（六）病虫害防治 118
（七）采收与包装 118
二、设施秋茬番茄标准化生产的栽培管理技术 119
（一）品种选择 119
（二）育苗 119
（三）整地与棚室消毒 120
（四）定植 121
（五）田间管理 121
（六）病虫害防治 122
（七）采收与包装 122
三、露地番茄标准化生产的栽培管理技术 123
（一）品种选择 123
（二）培育壮苗 123
（三）整地施肥 124
（四）定植 125
（五）田间管理 125
（六）病虫害防治 128
（七）采收 128
第六章 番茄标准化生产的病虫害防治技术 129
一、番茄主要病害及其防治 129
（一）番茄病毒病 129
（二）晚疫病 132
（三）灰霉病 133
（四）番茄早疫病（轮纹斑病） 134
（五）番茄叶霉病 135
（六）番茄斑枯病 136
（七）番茄枯萎病 137
（八）番茄青枯病 138
（九）番茄溃疡病 139
二、番茄主要虫害及其防治 140
（一）白粉虱 140
（二）蚜虫 141
（三）茶黄螨 142
（四）红蜘蛛 143
（五）斑潜蝇 145
（六）棉铃虫 146
（七）马铃薯瓢虫和茄二十八星瓢虫 148
（八）地老虎 150
（九）蝼蛄 151
（十）蛴螬 154
三、番茄主要生理病害及其防治 155
（一）番茄脐腐病 155
（二）番茄筋腐病 156
（三）番茄空洞果 157
（四）番茄畸形果 158
（五）番茄裂果 160
（六）番茄日灼病 160
（七）番茄生理性卷叶病 161
（八）番茄落花落果 162
（九）番茄芽枯病 163
（十）番茄低温障碍 164
（十一）番茄沤根 165
第七章 番茄的采收、分级及贮藏加工技术 166
一、番茄的采收质量和分级标准 166
（一）番茄的采收质量 166
（二）番茄的等级与规格划分标准 169
二、番茄的包装和运输标准 173
（一）番茄的包装标准 173
（二）番茄的运输标准 175
三、番茄的贮藏保鲜技术 176
（一）番茄的贮藏特性 176
（二）番茄的贮藏方式 178
附录 182
附表1 无公害番茄生产推荐使用的农药、用量及安全间隔期 182
附表2 无公害番茄生产中禁止使用的农药 193
参考文献 197