第一章 猪饲养标准的解析与应用 1
一、猪饲养标准的概念与表述 1
（一）猪饲养标准的概念 1
（二）猪饲养标准的表述 2
（三）猪饲养标准的种类和选择 3
（四）猪饲养标准的作用 3
二、中国猪的饲养标准解析 4
（一）标准中所涉及到的术语及其含义 6
（二）猪的营养需要 7
（三）瘦肉型猪饲养标准 20
（四）肉脂型猪饲养标准 32
（五）2004版饲养标准与1987版饲养标准的比较 49
三、养猪生产中饲养标准的应用 57
（一）选用饲养标准的适合性 57
（二）应用饲养标准的灵活性 59
（三）注重饲养标准与效益的统一性 60
（四）注意与饲料标准的区别 60
（五）需要量、供给量、添加量与饲养标准的关系 61
第二章 猪常用饲料及其成分表的解析与应用 63
一、猪常用饲料的分类 63
（一）按饲料的来源分类 63
（二）根据饲料的化学性质和营养特点分类 63
（三）饲料的国际分类法 64
（四）我国饲料分类法 66
（五）一般配合饲料原料的分类 67
二、猪常用饲料成分表的解析与应用 68
（一）猪常用饲料成分表的解析 68
（二）猪常用饲料成分表的应用 98
三、猪常用饲料的营养特点与质量标准 99
（一）能量饲料 99
（二）蛋白质饲料 112
（三）粗饲料 125
（四）矿物质饲料 130
（五）饲料添加剂 131
四、饲料养分及营养价值表示方法 139
（一）饲料养分含量的表示方法 139
（二）猪饲料营养价值的表示方法 142
第三章 猪配合饲料配方设计 146
一、猪配合饲料的种类 146
（一）按饲料形状分类 146
（二）按喂养对象分类 146
（三）按营养和用途特点分类 147
二、猪饲料配方的概念和意义 148
（一）猪饲料配方的概念 148
（二）设计饲料配方的意义 149
三、猪配合饲料配方设计的基本原则 149
（一）科学性原则 149
（二）经济性原则 150
（三）适口性原则 150
（四）安全性原则 150
（五）体积适中原则 151
四、猪常用饲料的一般用量 151
五、饲料配方计算方法 153
（一）试差法 153
（二）四边形法 156
（三）联列方程法 158
六、现有配方的检查与调整 159
七、高温低温季节的饲料配方设计 159
八、猪配合饲料配方实例 160
（一）仔猪料 160
（二）生长肥育猪料 167
（三）后备猪料 176
（四）母猪料 179
（五）种公猪料 184
第四章 猪配合饲料及其制作 187
一、猪预混料的配制 187
（一）微量元素预混料 187
（二）维生素预混料 190
（三）复合预混料 193
二、猪浓缩饲料的配制 199
（一）浓缩饲料配制的基本原则 199
（二）浓缩饲料配方设计方法 200
（三）浓缩饲料使用注意事项 203
（四）猪浓缩饲料配方示例 204
三、猪全价配合饲料的配制 205
（一）猪全价饲料配方设计的基本步骤 205
（二）猪配合饲料配方中原料的替换 207
四、猪配合饲料的加工制作 211
（一）原料接收 211
（二）原料清理 212
（三）粉碎 213
（四）配料 215
（五）混合 215
（六）制粒 216
（七）成品包装 217
第五章 猪配合饲料的质量管理 218
一、猪配合饲料的质量标准 218
（一）感官指标 218
（二）水分 218
（三）加工质量 218
（四）营养指标 219
（五）卫生质量 219
二、影响猪配合饲料质量的因素 220
（一）饲料原料质量 220
（二）饲料配方 220
（三）加工工艺 220
三、配合饲料的质量检验 221
（一）取样 221
（二）感官检验 222
（三）实验室检验 223
（四）加工质量检验 226
（五）卫生质量检验 226
四、配合饲料的质量控制 228
（一）配合饲料原料的质量控制 229
（二）配合饲料生产过程的质量控制 230
（三）配合饲料成品的质量控制 232
主要参考文献 234