1 不同地理标志和原产地名称体系及其与国际协调的关系&Robert TINLOT et Yann JUBAN 1
2 法国的原产地名称（AOC）制度&李华 11
3 霞多丽营养系比较研究&尹春丽 张振文 15
4 品丽珠营养系研究&张振文 李红娟 张卫强 24
5 葡萄休眠及打破休眠的研究进展&房玉林 李华 陶永胜 30
6 攀西地区酿酒葡萄化学控制提高萌芽率的研究&李华 陶永胜 房玉林 37
7 葡萄园行间生草覆盖试验研究&惠竹梅 李华 王美丽 郝建华 王娜 43
8 葡萄病害防御体系的激活&李华 张艳芳 48
9 酚类成熟系数体系在红色酿酒葡萄成熟度评价中的应用&杨新 元李 华陈华 鹏贾明之 54
10 酿酒葡萄赤霞珠叶片、叶柄离体再生不定芽的诱导&崔福君 王华 58
11 基因工程技术在葡萄遗传育种中的应用&马春花 王华 周鹏 63
12 葡萄酒活性干酵母的耐酸与产酸特性研究&刘延琳 蒋思欣 杨宗玲 张文振 王超 69
13 酒类酒球菌基因组DNA的提取与检测&刘延琳 张海文 李华 74
14 保护剂在冷冻干燥乳酸菌中的应用及其作用机理的探讨&杨永锋 刘树文 李华 79
15 酒类酒球菌SD-2a冷冻干燥保护剂的筛选&刘树文 张春晖 李华 83
16 葡萄酒质量树&高岭 86
17 山葡萄冰酒试验初报&金勇键 战景娟 程玉彬 董以德 95
18 干白葡萄酒酿造中HACCP体系的建立&邵建辉 98
19 干白葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵研究初报&司合芸 李记明 104
20 河城长城葡萄酒与龙眼葡萄&Zhao Quanying,Sun Tengfei and Tian Yali 107
21 华夏长城干红葡萄酒色泽的形成&李艳 严升杰 陈小波 111
22 干红葡萄酒发酵中的固液浸取分析&高畅 高树贤 李华 沈忠勋 来疆文 115
23 橡木制品在红葡萄酒中的应用研究&李记明 樊玺 119
24 二氧化硫在红葡萄酒中的抗氧化性研究&王华 李华 郭安鹊 123
25 葡萄酒非生物不稳定及其处理&来疆文 高树贤 高畅 汪成东 131
26 葡萄酒酒石稳定研究进展&牛生洋 刘树文 李华 134
27 葡萄酒厂供冷&高树贤 高畅 来疆文 139
28 葡萄酒生产中常用换热器合理选择及使用&高畅 高树贤 沈忠勋 李华 来疆文 142
29 葡萄糖氧化酶电极在葡萄酒中的应用探讨&郭明浩 刘树文 李华 146
30 贺兰山东麓地区霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析&李华 胡博然 李可昌 151
31 葡萄与葡萄酒中白藜芦醇分析方法的研究现状&张予林 袁春龙 魏冬梅 156
32 电位滴定法在葡萄酒分析中的应用探讨&魏冬梅 张予林 161
33 葡萄叶片白藜芦醇的研究&李华 张振文 马远 张予林 164
34 葡萄皮渣中多酚物质和白藜芦醇的提取&袁春龙 169
35 葡萄叶片多酚物质提取分离方法研究&张振文 汪成东 173
36 葡萄酒酿造副产物的回收利用&王蔚新 袁春龙 178
37 中国的葡萄与葡萄酒高等教育&李华 182
38 葡萄栽培和酿酒因素对德国优质葡萄酒生产的影响&Dr.Martin Klenert 187
39 中国葡萄酒产业发展环境分析&李甲贵 沈忠勋 侯军岐 杨和财 198