第一章 来历及状态 1
第一节 来历 1
第二节 状态 2
第一目 根 2
第二目 茎 2
第三目 叶 3
第四目 穗 4
第五目 花 5
第二章 分类及品种 6
第一节 分类 6
第二节 普通品种 9
第三章 区域及产额 11
第一节 区域 11
第二节 产额 12
第一目 世界产额 12
第二目 我国各省区产额 13
第四章 气候及土壤 14
第一节 气候 14
第一目 温度与稻作之关系 14
第二目 光线与稻作之关系 16
第三目 湿度与稻作之关系 16
第四目 风与稻作之关系 17
第二节 土壤 17
第五章 种子 19
第一节 发芽之要素 19
第二节 选种 21
第一目 比重选种法 22
第三节 浸种 24
第四节 催芽 26
第六章 栽培 26
第一节 苗田 27
第一目 苗田之选择及整地 27
第二目 苗田之播种 28
第三目 苗田之灌溉 30
第四目 苗田之肥料 30
第五目 施肥之时间 31
第二节 本田之整理 32
第一目 整地之顺序 32
第二目 耕法 33
第三目 搔田 33
第三节 插秧 34
第一目 插秧之适期 34
第二目 插秧之方式 35
第三目 插秧之深浅 36
第四目 插秧之疏密 36
第五目 插秧之方法 37
第四节 本田之肥料 38
第一目 肥料之种类及其施肥之时期 38
第二目 肥料之适量 42
第五节 除草 44
第一目 除草之目的 44
第二目 除草之次数 45
第三目 除草之时期 45
第四目 除草之方法及注意事项 46
第六节 灌溉 47
第一目 灌溉之注意 47
第二目 灌溉之深浅 49
第三目 水害前后防除方法 49
第四目 旱害前后防除方法 50
第七章 收获及调制 50
第一节 收获及调制 50
第一目 收获之适期 51
第二目 收获之方法 51
第二节 调制 52
第一目 干燥之方法 52
第二目 精选 53
第三目 打米 53
第八章 米之贮藏 55
第一节 贮藏室 55
第二节 米贮藏中之起化学变化 56
第三节 贮藏中之管理法 57
第九章 病虫害 57
第一节 病害 57
第一目 稻热病 57
第二目 枯叶病 59
第三目 稻曲病 60
第四目 稻萎缩病 61
第一目 害虫 62
第一目 螟虫 63
第二目 蝗虫 69
第三目 浮沉子 74
第四目 谷象 76