《精选家常主食188道》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:尚锦文化编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787506455718
  • 页数:95 页
图书介绍:本书精选了188道家常主食,图片精美,原料、调料、做法详细,指导性强。包括饼、面条、饺子、饭粥、包子等,每篇皆附有10条烹制小窍门,为您在操作过程中提供必要的帮助。

饼不可不知的10个小窍门  4

猪肉馅饼  5

京式烙饼鸡蛋饼  6

糊塌子家常烙饼  7

麻酱烧饼葱油饼  8

牛肉火烧豆沙饼  9

黄金饼菊花酥饼  10

萝卜丝酥饼干层酥油饼  11

香葱煎饼扬州烙饼  12

三鲜土豆饼盘丝饼  13

苔菜煎软饼手抛饼双麻酥饼  14

安豆苗煎饼海陵葱油饼面条不可不知的10个小窍门  15

炸酱面  16

打卤面榨菜肉丝面  17

乌龙面肉臊面  18

雪菜肉丝面炝锅面  19

香炸排骨面香油鸡丝面  20

蹄筋面长寿面  21

猪肝菠菜面大汤排骨面  22

刀削面香菇肉丝面  23

馄饨面肚丝煨面  24

猪蹄香葱面肉丝面  25

鳝丝汤面担担面  26

酸菜肉丝面兰州拉面  27

丝瓜肉丝面红油爆鱼面  28

爆鳝鱼面鱼排面  29

翡翠鲜虾面什锦海鲜面  30

三鲜面片鸡丁烧面  31

番茄牛柳面黑椒牛柳面  32

红烧牛肉面香菇鸡汤面  33

鲜菇面素什锦面  34

榨菜素肉汤面龙须面  35

三菇面素三丝面  36

柳叶面阳春面  37

番茄鸡蛋面木耳香菇面  38

咖喱牛肉炒面素三丝炒面  39

黑椒牛柳炒面上海粗炒面  40

海鲜炒面广州炒面  41

香葱油面干拌面  42

麻酱面黄瓜鸡丝凉面  43

双色鸡丝凉面酸辣拌面  44

肉酱面蚝油牛肉拌面朝鲜冷面  45

肉卤面酸辣干拌面茄子面  46

火腿蛋丝凉面家常肉丝炒面鸡丝银芽凉面  47

榨菜肉末拌面韩式泡菜炒面火腿虾仁凉面  48

素辣酱面葱油拌面炒豆角碎拌面  49

蟹味菇拌荞麦面木须肉炒面番茄虾仁意大利面  50

虾仁金针菇炒面饺子不可不知的10个小窍门  51

韭菜鸡蛋饺  52

猪肉茴香饺猪肉韭菜饺  53

胡萝卜牛肉饺猪肉大白菜饺  54

三鲜水饺猪肉大葱饺  55

猪肉小白菜饺猪肉荠菜饺  56

羊肉大葱饺煎饺  57

蒸饺花边水饺  58

鸽饺鸳鸯饺  59

一品饺金鱼饺状元饺  60

水晶虾饺珍珠饺包子·花卷不可不知的10个小窍门  61

豆沙包  62

枣泥包素菜包  63

生煎包小笼包  64

淮扬汤包肉包  65

刺猬包葫芦包  66

灯笼包加蟹大包  67

麻酱花卷葱花花卷  68

馒头银丝卷  69

如意凉卷孜然羊肉卷腊味螺丝卷  70

腊味糯米卷紫菜卷饭·粥不可不知的10个小窍门  71

扬州炒饭  72

野鸭菜饭薏米百合粥  73

绿豆粥红豆粥  74

花生红枣粥莲子粥  75

生姜粥胡萝卜粥  76

荠菜粥甜藕粥  77

西瓜皮粥苦瓜粥  78

葡萄干粥小米粥  79

二米粥棒?粥  80

百合粥银耳粥  81

核桃粥薄荷粥  82

红薯粥牛奶燕麦粥  83

蜜枣龙眼粥山药枸杞粥  84

香菇粥南瓜粥  85

芋头粥腊八粥芹菜粥  86

皮蛋瘦肉粥生滚鱼片粥其他不可不知的10个小窍门  87

糖三角  88

韭菜盒子紫米年糕  89

糯米年糕玉米发糕  90

窝头馄饨  91

过桥米线三鲜米线  92

鱿鱼海米米线鲜虾宽粉  93

炒饼咖喱牛肉粉  94

炒牛河炸糍粑麻团  95