第一章 旅游与旅游学 1
学习要点 1
第一节 旅游及相关概念 2
一、迁徙、旅行、旅游 2
二、关于旅游的定义 6
第二节 旅游活动的本质及特征 9
一、旅游活动的本质属性 9
二、旅游活动的主要特征 11
第三节 旅游活动的类型 13
一、常用的旅游活动类型划分方法 13
二、按旅游地域范围划分的旅游类型 14
三、按旅游目的划分的旅游类型 15
四、太空旅游 20
第四节 旅游学的对象、内容和特点 21
一、旅游学的对象 21
二、旅游学研究的主要内容 22
三、旅游学的特点 22
思考与练习 23
阅读指南 23
第二章 旅游的产生与发展 25
学习要点 25
第一节 世界旅游的产生和历史发展 26
一、世界古代旅游的产生 26
二、世界古代的旅行和旅行家 26
三、近代旅行和旅游业的诞生 33
四、现代世界旅游业的大发展 37
第二节 中国旅游业的产生与发展 42
一、中国古代旅游及旅游形式 42
二、中国近代旅行和旅游业的诞生 49
三、现代中国旅游业的发展 51
思考与练习 54
阅读指南 54
第三章 旅游者 55
学习要点 55
第一节 旅游者的概念 56
一、国际旅游者的界定 57
二、国内旅游者的界定 60
第二节 旅游者形成的客观条件 62
一、足够可自由支配的收入 62
二、足够的余暇时间 64
三、其他客观条件 66
第三节 旅游者形成的主观条件 68
一、旅游需求 68
二、旅游动机及类型 71
三、影响旅游动机的因素 74
第四节 旅游者的类型及其需求特点 77
一、旅游者类型划分 77
二、世界旅游组织对旅行者的分类 77
三、不同类型旅游者的基本特点 78
思考与练习 81
阅读指南 82
第四章 旅游资源 83
学习要点 83
第一节 旅游资源的概念及分类 84
一、旅游资源的概念及特点 84
二、旅游资源的分类 88
第二节 旅游资源的评价 92
一、旅游资源评价的目的 92
二、旅游资源评价的内容 92
三、旅游资源评价的方法 95
第三节 旅游资源的开发 101
一、旅游资源开发的概念 101
二、旅游资源开发的原则 102
三、旅游资源开发的内容 104
四、旅游资源开发的模式 106
第四节 旅游资源的保护 107
一、旅游资源遭破坏的原因 107
二、旅游资源保护的方式 108
三、旅游资源保护的措施 109
思考与练习 110
阅读指南 110
第五章 旅游业 112
学习要点 112
第一节 旅游业概述 113
一、旅游业的概念与构成 113
二、旅游业的性质与特点 114
三、旅游业的作用 116
第二节 旅行社 117
一、旅行社的产生与发展 117
二、旅行社的概念、特点和职能 123
三、旅行社的分类 126
四、旅行社开展业务的主要方式 128
第三节 饭店与住宿业 129
一、住宿业的产生与发展 130
二、饭店的作用及功能 135
三、饭店的分类 137
四、饭店的等级及其评定 139
五、饭店业中的集团化经营 143
六、饭店“金钥匙”组织及其服务 147
第四节 旅游交通 147
一、旅游交通及其在旅游业中的作用 147
二、旅游交通运输方式的类型及特点 151
三、旅游交通的发展趋势 157
四、影响旅游交通方式选择的因素 158
第五节 旅游景区及管理 161
一、旅游景区及相关概念 161
二、旅游景区的等级划分 164
三、中国旅游景区管理与经营模式 165
第六节 旅游娱乐 167
一、旅游娱乐的概念 167
二、旅游娱乐的作用 168
三、旅游娱乐的类型 168
思考与练习 169
阅读指南 169
第六章 旅游产品 171
学习要点 171
第一节 旅游产品概述 172
一、旅游产品的概念 172
二、旅游产品的构成 173
三、旅游产品的特点 174
四、旅游产品的质量及衡量标准 176
第二节 旅游产品的生命周期及调控 178
一、旅游产品的生命周期 178
二、影响旅游产品生命周期的因素 180
三、旅游产品生命周期的调控 181
第三节 旅游商品 182
一、旅游商品的概念及分类 182
二、发展旅游商品的意义 184
三、我国旅游商品开发中存在的问题及开发思路 184
思考与练习 186
阅读指南 186
第七章 旅游市场 188
学习要点 188
第一节 旅游市场概述 189
一、市场与旅游市场 189
二、旅游市场的细分和目标市场的选择 190
第二节 世界旅游市场 191
一、国际客流及客流分布 191
二、世界六大旅游市场 194
三、全球客源地的分布格局及演化 197
四、国际旅游客流规律 198
第三节 中国旅游市场 199
一、入境客源市场 199
二、国内旅游市场 211
三、出境旅游市场 214
思考与练习 217
阅读指南 217
第八章 旅游组织和旅游国际惯例 218
学习要点 218
第一节 国家旅游组织 219
一、旅游组织及国家旅游组织的概念 219
二、旅游组织分类及国家旅游组织的类型 219
三、国家旅游组织的职能作用 221
第二节 中国的旅游组织 221
一、旅游行政组织 221
二、旅游行业组织 223
三、教育与学术组织 224
第三节 国际性旅游组织 224
一、国际旅游组织 224
二、与中国有关的国际旅游组织 226
第四节 旅游业国际惯例 230
一、国际惯例的含义 230
二、世界旅游业运行的主要通则惯例 231
三、适应国际惯例应采取的基本措施 238
四、中国加入世贸组织在旅游业方面的承诺 241
思考与练习 244
阅读指南 244
第九章 旅游的作用与影响 246
学习要点 246
第一节 旅游活动的经济作用 247
一、积极方面的作用 247
二、消极方面的影响 252
第二节 旅游的社会文化影响 253
一、积极方面的影响 254
二、消极方面的影响 256
三、正确认识旅游的社会文化影响 258
第三节 旅游的环境影响 260
一、旅游与环境的关系 260
二、积极方面的影响 260
三、消极方面的影响 261
第四节 旅游可持续发展 262
一、可持续发展理论的由来 262
二、可持续发展旅游的内容 263
三、旅游实现可持续发展的关键 264
思考与练习 266
阅读指南 266
第十章 旅游信息技术 267
学习要点 267
第一节 旅游信息 268
一、信息和数据 268
二、旅游信息的概念及类型 269
三、旅游信息的特点 269
四、旅游信息的重要性 270
第二节 现代信息技术 271
一、计算机网络 271
二、网络信息服务 273
三、通信技术 276
四、电子数据交换（EDI） 278
五、地理信息和位置服务 279
六、3C融合技术 281
第三节 信息技术在旅游业的应用 282
一、信息技术在旅游交通业的应用 282
二、信息技术在饭店业的应用 283
三、信息技术在旅行社的应用 285
四、信息技术在旅游市场营销中的应用 286
五、信息技术在旅游规划中的应用 287
第四节 旅游电子商务 288
一、旅游电子商务的概念 288
二、旅游电子商务的应用 289
三、旅游电子商务网站实例 291
四、移动电子商务 293
第五节 信息技术对未来旅游业的影响 293
一、信息技术对旅游者行为的影响 293
二、信息技术对旅游企业的影响 295
三、信息技术对旅游产业结构的影响 296
思考与练习 297
阅读指南 297
第十一章 旅游业的发展模式及发展趋势 299
学习要点 299
第一节 旅游业发展模式 300
一、世界旅游业发展模式的类型及选择 300
二、世界旅游业发展典型模式 303
三、中国旅游业发展模式 307
第二节 旅游业的发展趋势 309
一、世界旅游业的发展趋势 309
二、中国旅游业的发展趋势 314
思考与练习 323
阅读指南 324